레포트 (107)
옥돔 등 다량의 수은이 포함된 생선의 섭취를 특히 주의해야 한다. 특히 참치의 경우 다량의 수은이 포함돼 있을 수 있기 때문에 일주일에 2인분 이상 섭취하지 않는 것이 좋다. 익히지 않은 생굴, 홍합, 대합조개 등은 요리를 해도 식중독을 일으키는 독성을 완전히 없앨 수 없다. 새우, 랍스터, 조개류
30페이지 | 2,400원 | 2011.04.25
요리 발달1.2) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포 - 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하는 조리법 발달하였다.1.3) 뚜렷한 사계절의 변화와 대체로 온난 다습한 기후는 계절감을 중요시하며, 담백한 맛을 특징으로 하는 일본요리를 탄생
18페이지 | 1,400원 | 2011.03.24
요리를 탄생시키게 된다. 일본음식의 특징시각적인 면을 중요시한다.재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.계절적인 요리를 매우 중요시한다.음식을 만들 때 조화를 중시 여겨 요리자체를 하나의 예술품으로 간주한다. 때문에 음식과 그 음식을 담
61페이지 | 2,800원 | 2011.03.24
[국제경영] 대한항공과 아시아나항공의 글로벌시장 선도전략
요리(Foie-gras), 송로버섯(Truffle) 등의 최고급 식재가 전채요리에서 제공되고, 최고급 샴페인과 와인, 승무원이 즉석에서 만드는 쿠키와 커피도 제공된다. 다양한 간식과 과일을 비치한 스낵 바(In-Between Snack Bar)도 운영하고 있다. 또한 국적항공사로서 다양한 한식 기내식을 개발, 옥돔구이, 도가니탕, 삼
34페이지 | 2,800원 | 2011.03.09
요리하여 먹는다. 대게 : 2~3월 사이가 가장 맛있으며, 동해안 영덕대게가 유명하다. 보통 구이로 요리 한다. 꽃게 : 5~6월이 꽃게철로 살이 가장 통통하게 오르고 맛도 좋다.Ⅳ 권장 섭취 횟수를 세 끼니와 간식에 배분 및 식단 작성 1. 월요일 채소류 추가식품군1일 권장 섭취 횟수전체아침점심
23페이지 | 2,400원 | 2011.03.09
[관광학원론] 항공운송업의 특성과 대한항공 및 아시아나항공의 마케팅전략
요리(Foie-gras), 송로버섯(Truffle) 등의 최고급 식재가 전채요리에서 제공되고, 최고급 샴페인과 와인, 승무원이 즉석에서 만드는 쿠키와 커피도 제공된다. 다양한 간식과 과일을 비치한 스낵 바(In-Between Snack Bar)도 운영하고 있다. 또한 국적항공사로서 다양한 한식 기내식을 개발, 옥돔구이, 도가니탕, 삼
43페이지 | 2,800원 | 2010.12.28
요리를 개발할 필요가 있다. 현재 수많은 김치생산업체와 협회에서는 카레김치나 김치 카나페 등 김치의 세계화를 위한 퓨전요리 개발에 몰두하고 있다. 2008년부터는 한식의 세계화 사업이 본격적으로 시작되면서 정부에서도 김치의 세계화를 위한 노력을 기울이고 있다. 김치사랑축제도 그러한 노력
10페이지 | 1,400원 | 2010.12.13
요리는 별로 없다.각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 것이 특징이다.더운 지방이라 쉽게 상하기 때문에 간은 대체로 짠편이다.대표음식- 자리물회,옥돔구이,고사리국,양애산적본론우리나라 각 지방별 향토음식의 종류SWOT분석을 통한 한식의 세계화 전략SStrengthSStrengthWWeakne
16페이지 | 1,400원 | 2010.12.13
옥돔구이, 묵은지고등어조림, 토종돼지불고기, 전복죽)○ 포함내역① 왕복항공(대구-제주-대구)② 호텔 2박③ 조식 2회④ 중식 2회⑤ 석식 2회⑥ 일정표상의 관광지 입장료⑦ 여행자보험(5천만원)○ 불포함내역① 석식1회② 가이드 및 기사팁 별도(전일정-1만원)③ 선택관광④ 기타개인비용⑤
8페이지 | 1,000원 | 2010.11.14
옥돔구이와 육지에서는 맛볼 수 없는 싱싱한 생선미역국과 갈치국의 정갈한 맛, 여름이면 시원하게 건강식으로 먹을 수 있는 자리 물회가 기다리고 있고, 갓 걷어 올린 갈치회와 고등어회의 담백한 맛이 관광객들을 놀라게 하며, 외국인들이 그 색깔과 맛에 놀라는 전복죽의 부드러운 맛, 제주 재래식
24페이지 | 1,400원 | 2010.10.20