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스카이락 1994년, T.G.I 1992년, 하디스 1990년, 파파이스 1993년, 판다로사 1992년 등)1990년대 후반(GNP US$ 6,823~15,000)• IMF 시대 외식산업의 최대 위기 돌출 • 외식산업의 혼돈의 시대• 중산층의 붕괴 • 가격 파괴점 속출, 고단가 음식의 신장세 지속• 이탈리안 음식의 신장세 지속• 퓨전푸드 출현으로
16페이지 | 800원 | 2019.05.13
서비스편안한 분위기 특별한날 기념 거의 이용하지 않음23.3%15%21.7%30%10%분 석결 과설문지 분석OUTBACK STEAKHOUSE베니건스아웃백T.G.I.F마르쉐빕스스카이락시즐러이용장소15 40 26.7 8.3 6.7 1.7 1.7이용장소이용 장소(선호도) 40%15%26.7%8.3%6.7%1.7%1.7%분 석결 과설문지 분석예아니오인지도95
31페이지 | 800원 | 2019.05.13
스카이락빕스FS사업부패밀리 레스토랑스테이크 전문점단체급식티에스그룹대한제당바론즈인터네셔널파파이스씨즐러치킨(F.F)스테이크&샐러드 바피 자 젊은 고객층 지속적인 피자에 대한 선호에 힘입어 지속적인 상승을 하고 있다 최근에는 치즈에 대한 비만 우려로 상승속도가 다소 둔화
23페이지 | 800원 | 2019.05.13
스카이락(패밀리) T.G.I Fiday, 베니건스, 1945년1976년1977년1979년1982년1988년최근우리나라 식생활의 변천과정구석기시대수렵불의 이용신석기시대잡곡재배☞농업시작벼농사의 도입과 전파조리가공 용구어로와 채집선사시대이 시기에는 자연식품을 채취하며 생활하였다. 보리농사고기잡이
17페이지 | 800원 | 2019.05.13
서비스2000년 해찬들과 전략적 제휴2000년 CJ 푸드빌 분리2000년 CJ 푸드시스템 분리2002년 삼양 유지 사료 인수2004년 신동방 CP 인수3. CJ의 구조조정 – 식품 & 식품 서비스CJ 푸드빌 분리제일제당 외식 사업부1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 창설자체브랜드 빕스(VIPS)개발, 운영2000년 7월 푸드빌(FOODVI
43페이지 | 800원 | 2019.05.13
스카이락, 스파게티아일마레,쏘렌토T.G.I 프라이데이시즐러,베니건스,마르쉐빕스,아웃백스테이크 하우스호텔양식당안나비니일 비로스카후나 빌선술집투다리포장마차칸, 소주방, 하이트 광장카스타운기린비어 패스타부로이하우스요정호텔의 클럽식생활주문배달출장연회내식(가정
17페이지 | 800원 | 2019.05.13
서비스, 분위기를 전혀 고려하지 않고 허기를 채우는 기본적인 욕구를 충족시키려는 소비자▶ 건강주의 소비자 층:맛이 없는 것을 감수해서라도 건강을 추구하는 소비자▶ 가족화합 층;건전성을 추구하는 소비자▶ 식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층:식사는 하는 것이 단순히 음식을 먹
39페이지 | 800원 | 2019.05.13
스카이락은 품질은 그대로 유지하면서 가격은 대담하게 낮춘 처자격의 가스토와 가격은 유지하면서 상품가치를 크게 높인 스카이락 가든이라는 새운 업태를 내세웠다. 패밀리 레스토랑 체인들은 스카이락과는 달리 각자의 컨셉을 명확히 하고 지속적으로 품질과 서비스를 개선하는 노력을 기울였다.)
29페이지 | 800원 | 2019.05.13
서비스품질지수(KS-SQI)에서 보듯이 최근 경쟁력이 약화된 것을 확인할 수 있다. K-BPI(Korea Brand Power Index)K-BPI 패밀리레스토랑 부문 1위 * 2000년 COCOS * 2001년 TGIF* 2002년 BENNIGANS● 한국서비스품질지수 KS-SQI (2002년 조사결과)
20페이지 | 800원 | 2019.05.13
애슐리 ashley 3C분석과 마케팅 SWOT,7P분석및 애슐리 향후 마케팅아이디어 제시 - 애슐리 마케팅연구
서비스 및 분위기도 고려하지만, 그보다는 가격적인 요인에 민감하면서 패밀리 레스토랑 고객의 다수를 차지하는 중ㆍ고등학생이 있다. 이 소비자 층에게 있어서 가장 큰 고려사항은 가격이며, 일정한 수입이 없는 저소득층이 대부분이다.- 20ㆍ30대 소비자층20대 초반보다는 중후반에서의 구매력이
17페이지 | 5,500원 | 2019.01.14
- 2015년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크
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