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[마케팅 전략] 국내 주류산업의 현실과 경쟁력제고를 위한 개선방안
막걸리, 약주, 청주가 해당된다. 증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술이다. 알코올 농도가 비교적 높으며, 증류방법에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거가 가능하다. 특히 우리나라에서 많이 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 제조되고 있다. 이밖에
46페이지 | 2,800원 | 2011.01.25
[식품영양학] 술의 종류에 따른 안주선택과 숙취 해소에 도움이 되는 음식
제조한 다음 재래식 증류기인 소주고리로 증류한 술알코올분 이외에는 알데히드, 퓨젤유, 프루프랄 등 향미성분이 많고 원료에 따라 독특한 방향을 갖기도 한다. 2막걸리일반적으로 알코올 도수가 높은 술은 많이 마시게 되면 간에 부담을 주고, 콜레스테롤 수치에 급격한 변화를 주고, 혈당 수치를
28페이지 | 2,100원 | 2011.02.22
제조 시스템을 통해 만들어서 ‘균일한 맛’을 낼 수 있게 되었다. 포장용기 기술이 발전하여 포장 뚜껑을 통해 자연스레 탄산이 배출되도록 만들었다.Economic : 경기침체와 불황불황으로 인해 저렴하고 영양가 있는 막걸리의 매출이 눈에 띄게 증가하고 있다. 지난해 말부터 경기가 급강하하면서 비교
15페이지 | 1,400원 | 2010.07.20
제조업체: 국순당가격: ₩1100용량: 350mL알코올도수: 4도재료: 우리쌀 100% 막걸리현황 분석 문제점 파악 목표설정 소비자 분석 컨셉 브랜드 아이덴티티 IMC제품 소개막걸리보다 투명한 색탄산의톡! 쏘는 맛KGB , Cruiser같은 맛자몽맛+막걸리 향현황 분석 문제점 파악 목표설정 소비자 분석 컨셉
29페이지 | 1,900원 | 2015.06.01
1. 막걸리의 이해(1) 막걸리의 역사막걸리는 탁주(濁酒) 농주(農酒) 재주(滓酒) 회주(灰酒)라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조
14페이지 | 2,000원 | 2011.06.28
‘제품별 막걸리에 함유되어 있는 미생물 수 판별 실험’식품 미생물학 실험 보고서제 1장 막걸리란1.1. 막걸리이란1.2. 막걸리의 영양 및 효능1.3. 막걸리 제조 방법제 2장. 미생물 실험의 이해2.1. 배지 원리2.2. 희석법2.3. 각 미생물에 대한 분석제 3장. 실험의 목적제 4장. 실험 방법4.1. 실험 재료
24페이지 | 2,500원 | 2015.04.21
막걸리의 트립토판(필수 아미노산)과 메티오닌(필수 아미노산)성분이 지방이 저장되는 것을 예방해서 체중의 증가를 막는 효과가 있다.Ⅱ. 생탁 막걸리 소개상품명 : 생탁 주류의 종류 : 탁주 도수 : 6도 용량750ml 사용원료 : 백미70% 소맥분20% 전분 당10%유통기한 : 제조일로 부터 10도에서 10일
32페이지 | 1,600원 | 2009.08.27
막걸리 로 상호 변경 1998년 11월 홍삼수불 생산 판매 1997년 6월 살균탁주 생산 판매 1996년 3월 (주) 포천양조 법인체 설립 1995년 5월 삼국주 제조방법 특허 제 18807 호 삼국주 생산 판매 1989년 8월 포천 신읍리 219-1 신축이전하여 포천 관내(풍신, 포천, 영평) 3개 사업장이 합동으로 제조 1982년 설립
55페이지 | 2,800원 | 2010.12.14
막걸리가 주류를 이루게 되었다.이렇듯 해방 이후, 주류 정책에 국가가 지나치게 관여하여 통제함으로써 우리의 전통주는 차츰 자취를 감추게 되는 혼란의 상태를 겪었다. 특히 서민들의 술로 인식되어 오던 막걸리의 경우, 60년대 술의 제조에 쌀의 사용이 금지되면서 가장 큰 타격을 받았고 그 빈자
14페이지 | 1,000원 | 2006.06.13
막걸리는 남아있는 곡물과 효모 때문에 유통 중에도 발효가 진행된다고 한다. 때문에 일반적인 생막걸리의 유통 기간은 열흘 이상으로 늘리기가 쉽지 않은 상황이었다. 하지만 지금은 샴페인 제조에 사용하는 것과 같은 발효 제어 기술의 도입으로 남아있는 누룩 찌꺼기를 제거하여 유통 기한이 한 달
6페이지 | 1,100원 | 2010.07.30