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막걸리 축제- 경주시가 주최하고 (재)경주문화관광축제조직위가 주관하는 이번 축제는 “향(香)-천년의 역사, 현(現)-과거를 지나 미래로, 색(色)-미래의 빛”으로 꾸며져 관람객이 함께 경주의 술과 떡을 맛보고, 함께 즐기며, 다채로운 문화체험도 경험할 수 있는 오감축제로 펼쳐지며 행사기간 내내
40페이지 | 2,000원 | 2009.05.27
막걸리 대부분의 제품들이 화학첨가물을 여전히 사용하고 있는 것으로 확인됐다.일반적으로 막걸리는 소주나 맥주와 달리 전통적인 방식으로 만들어 질 것이라는 기대와 달리 막걸리 업계에서 인공감미료 아스파탐을 사용하고 있는 것. 아스파탐은 일본의 조미료 제조업체 아지노모토가 1982년 개발
18페이지 | 2,200원 | 2013.12.23
1.막걸리 시장 분석 □ 막걸리 소개 및 효능 ■ 막걸리 산업의 현황 □ 경쟁 제품 소개2. 우국생 소개 □ 제조 회사 소개 ■ 우국생 제품 분석3. 우국생의 마케팅 전략□ SWOT/STP 분석■ 보완점 및 마케팅 전략4. 결론 1 막걸리 시장 분석(1)막걸리 소개 및 효능-우리의 전통 민속주 막걸리는 순수한
11페이지 | 1,400원 | 2011.06.08
제조경비의 비중이 감소(자료참고).(주)성신탁주에서 신효모를 개발, 농림수산식품부의 약점인 유통기간을 1주일에서 3개월로 늘려 제조경비에 큰 여파 추측.② 설비감가상각비 대책설비감가상각비를 기존에 1,000에서 333으로 감소가 가능하게 경위: 막걸리생산기계 40% 리스로 전환, 투자비용절감: 20
10페이지 | 1,200원 | 2010.10.01
막걸리 생산에 뛰 어들어 돌풍을 일으키고 있다. 지역 양조장을 인수해 본격적으로 막걸리 생산에 나선 것. ‘신라명주라는 이름으로 시간당 500박스, 1만 병을 생산할 수 있는 시설을 갖추고 글로벌 코리아의 대표적 문화상품으로 만든다는 야심 찬 계획 아래 주류 제조의 첫 걸음을 내디뎠다. 경주시
37페이지 | 2,400원 | 2011.07.29
막걸리’를오래유지할수있는기술유통기술의발전택배를통한한반도내하루배송권역발효의타이밍을조절하여생막걸리수출도가능한기술 냉장탑자와냉장컨테이너등냉장배송가능막걸리육성정책 환경분석/ 정책농수산식품부, 국세청-쌀가공산업육성및활성화정책막걸리제조용국내산쌀가격인하및
64페이지 | 3,100원 | 2010.01.15
막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략목 차국내 식품 산업 현황한국의 전통 주술의 종류 - 제조 과정과 원료에 의한 분류 한국의 전통식품 산업화 필요막걸리에 대한 인식 변화막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰막걸리의 유래막걸리의 제조공정막걸리의 다양한 이름막걸리의 맛과 효능막걸리,
25페이지 | 2,000원 | 2011.04.07
막걸리와 함께 자도주(각 지역을 대표하는 술)의 개념이 있었던 주종이다. 1965년 1월부터 시행된 양곡관리법에 따라 소주의 원료대체가 불가피하여 전국의 수많은 증류식 소주 업체들이 희석식 소주 업체로 전환하여 곡류원료의 증류식 소주는 제조금지 됨에 따라, 본격적인 희석식 소주 시대를 맞이
23페이지 | 2,100원 | 2011.03.04
막걸리)가 있다.청주와 탁주는 제조방법의 뿌리가 같다. 누룩을 사용해 술과 술지게미(고체)를 얻는데, 발효가 거의 끝날 즈음이면 술독 윗부분에 맑은 술이 떠오른다. 여기서 술을 따로 분리하기 위해 술독 윗부분에 싸리나 대오리를 엮어 만든 일종의 체인 용수를 박는다. 그러면 용수의 틈 사이로
15페이지 | 1,400원 | 2010.01.13
막걸리는 저도주로서 해외소비자의 건강지향 트렌드에 부합하고 특히 여성을 포함, 수요저변의 폭이 넓기 때문에 장차 소주와 같은 수출 주력품목으로 성장할 것으로 기대되고 있다.3. 국내외 막걸리 사랑14막걸리 수출 증가 이유탁주 1ℓ 제조에는 쌀 180g 정도가 들어감수출할 경우 쌀 가격의 8배
28페이지 | 1,800원 | 2010.12.28