[관광경영] 국내외에서의 막걸리 열풍과 세계화 방안

세계화 전략(3) 막걸리의 다양한 변신 시도○ 지역 특산품을 이용한 막걸리 개발○ 막걸리 드레싱, 막걸리를 이용한 발효빵 개발(4) 막걸리의 품질 개선○ 키토산의 첨가로 품질 증진 ○ 외국인을 위한 향의 개선세계화 전략(5) 막걸리 영양성분 표시제 도입○ 영양성분 표시를 세밀히 하여 마케팅에 활용(6) 막걸리와 어울리는 안주 개발○ 다양한 퓨전 막걸리와 어울리는 안주 개발세계화 전략(7) 관광과 막걸리의 결합○ 양조장 개방 등 관광

막걸리에 대한 이미지 각인과 인지도 확산을 위한 홍보 활동과 한식 세계화를 위한 행사와 연계한 시식・시음회 개최를 지원해야 한다. 아울러 소셜네트워크서비스(SNS)를 활용한 홍보 활동을 강화할 필요가 있다. 제 3장 전통주 산업 현장조사1. 답사 기업 현황우리 조는 국순당에서 주최하는 ‘우리술 교육’과 배상면주가의 술박물관 ‘산사원’을 견학하여 전반적인 우리술 교육을 받고, 각 기업의 제품들을 시음해보고 설명을 들을 수 있었다. 또

방안이 이루어져야 할 것이다.제조업자 경우 유통창구 전문화를 위해 소매상의 직거래를 중지하여야하며 도매상에 대한 보상제도와 파손품에 대한 적절한 보상, 도매상경영에 대한 바람직한 방향으로의 교육을 함으로서 바른 방향으로 유통질서를 유도해야한다. 또한 비인기품목의 끼워팔기 등과 같은 제조사의 횡포 또한 반드시 배제되어야 하며, 제조회사는 이러한 수칙들을 경영지침으로 삼고 유통질서 확립에 앞장서야 한다.우리나라의 주류업

막걸리가 그 덕을 제대로 본 셈이다. 보다 넓은 맥락에서는 전 세계적인 웰빙 열풍과 경기침체도 무시할 수 없다. 기왕이면 몸에 좋은 술을 마시려는 사람들에게는 쌀로 만들어 영양이 좋은 발효주 막걸리가 어필한다. 여기에 아미노산과 단백질, 유기산, 비타민 등도 들어 있으니 영양적으로는 우수하다. 3) Political/Legal : 정부의 전통주 복원정책, 주류품질인증제농림수산식품부가 우리 술 산업 경쟁력 강화방안을 국가경쟁력 강화위원회에 보고한

세계화, 우리 인삼주의 명품주로써 거듭나는 것이라면 우리는 장기적인 안목을 가지고 먼저 우리 국내 시장에서의 인식부터 바꿔야 한다고 생각했다.교수님이 적어놓으신 글처럼 2110년에 해외에서 외국인이 2010년 산 정헌배인삼주를 맛보고 싶다고 우리나라를 방문할 수 있도록 하기 위해서는 가장 먼저 필요한 것이 우리 국내에서의 인식의 변화가 그 첫 걸음이라고 생각하고 여러 가지 전략들을 짜보았다. 먼저 필요한 것이 널리 알리기 위해서 책을