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찻잎을 사용한 나라- 중국차의 기원을 일반적으로 차의 기원으로 봄 에서 음료 차의 유래를 찾아볼 수 있음중국 차의 기원48중국의 차48중국의 차의 종류는 수천 가지 이상 - 차에 대한 명칭도 다양차의 이름은 차를 채취하는 시기나 방법색깔형태지명 등에 따라 제각기 다름 - 사
51페이지 | 2,400원 | 2012.02.11
중국차전문점, 녹차전문점 등의 차전문점이 있다.(임선영, 2006: 40-50)2. 전통찻집1) 백년찻집대구의 대표적인 전통찻집으로는 ‘백년찻집’이 있다. 1993년 가지산 석남사에서 개원하여 1999년 1월 팔공산으로 이전한 ‘백년찻집’은 차 문화 보급과 한국의 아름다운 얼과 전통미를 계승, 발전시키고자
19페이지 | 1,400원 | 2011.11.17
중국차 포다법이다.(포다: 잎차를 편리하고 맛있게 마실 수 있도록 찻잎을 다관에 넣고 우려내는 방법)-차호와 숙우, 찻잔을 데운후 데운 물을 버린다.-차호에 차를 넣는다. 차호의 크기에 따라 차잎을 넣는 양이 다르지만 대략 1/3정도 넣는 다.-뜨거운 물은 약간 높은 위치에서 따른다. 높이에서 따를
24페이지 | 2,100원 | 2011.10.13
찻잎을 먹어보아 해가 없고 특별한 효능이 있으므로 식용이나 약용으로 쓰이다가 저장법이 발달하여 기호음료로 쓰였을 것이므로, 음료 차의 유래는 농경사회의 식생활 문화와 더불어 발전되었다고 볼 수 있다. 중국차의 분류(1) 제다법에 따른 분류차를 만드는 방법에 따라서 차의 종류가 다르게
18페이지 | 1,800원 | 2011.03.23
중국차의 기원 및 역사* 차가 발전하게 된 원인에는?인류가 차를 마시게 된 것은 어린 찻잎을 먹어보아 해가 없고 특별한 효능이 있으므로 식용이나 약용으로 쓰이다가 저장법이 발달하여 기호음료로 쓰였을 것이므로, 음료 차의 유래는 농경사회의 식생활 문화와 더불어 발전되었다고 볼 수 있음
74페이지 | 2,800원 | 2011.03.23
중국차의 부르고뉴 술이라 불립니다. 잉글리쉬 브렉퍼스트 (English Breakfast) 와 얼그레이 (Earl Grey) 의 베이스로 많이 쓰입니다. ②랩상 소우총 (Lapsang Souchong) ․원산지 : 중국 복건성․색 : 진한 오렌지색 ․마시는 법 : 밀크티, 아이스티 ․특징 : 찻잎을 솔잎을 태워서 그을려 만들어 소나무 향이 납니
17페이지 | 1,400원 | 2011.03.23
찻잎의 크기가 중국종의 3배쯤 되고, 열대기후에 잘 견딜 뿐만 아니라 홍차로 가공하면 종래의 중국차에서 볼 수 없는 뛰어난 맛을 내는 우수한 것이었다.1848년 영국의 식물학자 로버트 포춘은 중국 상인 또는 몽골 고관의 모습으로 변장해 중국을 정탐한 결과 차의 제조 비밀을 알아내는 데 성공했다.
19페이지 | 2,000원 | 2011.03.01
중국차는 발효 정도와 차잎의 색깔에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 등으로 구별할 수 있다.1. 녹차차잎과 찻물이 모두 녹색인 데서 불려진 명칭중국에 가장 보편적인 차 (차 생산 70% 차지)많은 좋은 성분으로 건강에 가장 좋은 차로 알려짐3중국인의 차문화중국의 차의 종류2.홍차95%까
43페이지 | 3,100원 | 2011.03.01
찻잎 채취덖음(살청)유념3. 중국차의 종류와 특징발효 정도에 따른중국 茶의 분류녹차(발효 정도 : 10% 이하)-찻잎과 차탕이 모두 녹색인 것에서 유래-생산지가 가장 넓고 생산량도 가장 많음-카테킨 성분과 아미노산 함량 풍부-2. 차의 종류와 특징불 발효차: 거의 발효를 시키지 않은 차②황차
37페이지 | 2,800원 | 2011.02.07
[학사학위 졸업논문] 녹차전문점 활성화 방안에 관한 연구
중국차나 독특한 허브차 등을 폭 넓게 취급하는 전문점 등 다양한 차 문화를 느낄 수 있는 매장들이 이제는 제법 눈에 띄기 시작했다(신경립, 2004). 현재 녹차전문점은 웰빙의 추세와 더불어 빠르게 성장하고 있는 실정이며, 이에 반해 커피전문점은 이미 포화상태이며 소비자들의 건강에 대한 인식으
62페이지 | 4,600원 | 2010.12.21