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중국차의 종류 (사진은 PPT참고)발효도에 의한 분류차 잎에는 산화산소가 들어 있어서 찻잎을 따서 채취하는 시점에서 이 산소가 작용하기 시작해 엽차의 탄닌을 산화 시킨다. 산화가 진행되면 엽차는 다갈색으로 변하고 나중에는 빨갛게 되어 홍차가 된다. 이 산소의 작용을 멈추게 하기 위해서는
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중국차) 녹차, 용정차, 오룡차, 철관음, 무이암차, 보이차 등이 있다. 퀴즈1. 차는 만드는 방법에 따라 찌는 차 = 증제차(蒸製茶)와 부초차(釜炒茶)로 나누는데 부초차는 우리말로 ‘ □□차’라고 할 수 있다. 정답: 덖음차 2. 차를 마실 때 행하는 차 다루는 법과 관계되는 제반 다사법(茶事法), 그리
6페이지 | 2,500원 | 2016.02.29
찻잎속의 화학성분과 찻잎 세포의 산화효소가 작용하여, 수많은 미생물이 번식하고 미생물은 영양분을 흡수하기 위하여 효소를 방출하고, 그 효소들이 차 잎을 분해하는 과정에서 향기와 색, 맛이 만들어 지는 작용을 말 한다. 발효가 많이 된 것 일수록 다탕은 갈색, 잎은 검 붉은색이 되며, 발효가 적
51페이지 | 2,100원 | 2016.02.04
담긴 일본정신 http://newsmaker.khan.co.kr/culturescience/n330d14.htm일본다도 레포트 http://www.geocities.com/Tokyo/Highrise/5602/japan/bunka1.html다도 http://211.169.248.68/culture/old/dado/dado.htm일본 다도 http://user.chol.com/%7Epunsoo29/jaro/jabji/spring/worldculture/199903.htm일본차.우리차.중국차의 유래 http://www.dado.co.kr/story/history/japan.htm
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국차 : 홍차, 녹차, 오룡차, 백차, 화차, 긴압차 등 6대일본차 : 가루차, 잎차. 떡 차삼국시대부터 마시던 우리나라의 전통차찻잎을 절구에 찢어틀에 박아 냅니다.산 차보이차의 종류중 하나.좋은 차나무의 잎을 따서 말린다.6대 차(茶)먼저 백차에는 백호은침, 백목단등이 대표적 황차는 군산
16페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국차를 많이 마시는 것이 좋다.- 중식 주문 요령① 세트메뉴가 있는 식당인 경우, 요리를 하나하나 주문하는 것보다 손님의 수와 취향을고려하여 세트메뉴를 주문하는 것이 좋은 요리를 골고루 먹을 수 있고 한결 경제적이다.② 4명 이상인 경우 요리 중에 수프류를 넣는다.③ 재료와 조리법, 소스
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
역사와 깊은 향기 만큼이나 수많은 이야기들을 품고 있다. 고대서부터 전해 내려온 차와 관련된 이야기들은 차의 향과 맛을 한층 더 깊게 만들어 주는것 같다. 비록 서양인들에 의해 왜곡되고 모순된 이야기들도 많다. 하지만 그런것으로도 변화시킬수 없는 것이 중국차의 역사와 향이 아닌가 싶다.
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국차문화는 현재 국제적으로 받아들여져 마침내 비약적인 발전을 꾀하고 있다. 그렇기 때문에 역사상의 차 문화를 능가할 필요가 있다. 왕총런, 위의 책, 80쪽차 문화의 발전은 자신의 문화적인 가치를 향상시키는 것뿐만 아니라 찻잎의 지위를 상승시키고, 찻잎의 소비를 자극하면서 찻잎경제의 발
16페이지 | 1,700원 | 2015.05.15
글로벌 시대의 중국시장과 중국투자 _ 다국적 기업과 중국
찻잎에 섞인 먼지 등이 있을 수 있고, 잔을 데우는 역할을 하며, 첫 잔보다는 두세 번째 잔이 더욱 깊은 맛을 내기 때문이다. 9. 대학문화중국의 캠퍼스는 규모와 관계없이 전체적으로 항상 조용하고, 계단이건 어디서건 앉아서 독서와 외국어 공부에 열중하는 학생들의 모습을 자주 볼 수 있다고 한다.
16페이지 | 1,800원 | 2015.04.24
찻잎의 움직임을 감상하는것 좋음.안계관음철산지-복건성안계현의 서평,장항,검덕 등 높은 향기가 있고 차맛이 달고 마신 후에는 입안에 과일의 향기가 남아돔탕색은 선명한 등황색이고 잎은 두텁움.다 자란 잎으로 만들어 찻 잎은 가운데는 푸르고 가장자리는 붉은 빛을 띰. 대만, 광동, 홍콩, 동
33페이지 | 1,400원 | 2015.03.29