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떡을 중심으로 한다. 떡의 경우는 떡은 차와 곁들여 먹기 좋게 크기는 송편, 절편 정도의 크기를 위주로 하고 떡에는 꽃잎 같은 데코레이션을 넣어 시각적 효과를 내도록 한다. 떡은 고품질의 유지와 고급스러움을 나타내기 위해서 떡 전문점에 주문을 하여 팔도록 한다. 종류는 우선 기본적으로 무지
21페이지 | 4,900원 | 2018.10.18
[2018 교과교육론3C] 누리과정의 생활주제 중 만5세를 대상으로 ‘우리나라’에 관한 주간교육계획안(4주분: 하위 내용은 우리나라 사람들의 생활, 우리나라의 놀이와 예술, 우리나
떡현장체험ㆍ산책활동자연물로 만드는 우리나라 문화재바깥놀이물과 모래로 독도 만들기기본생활습관정해진 시간에 일어나요.! 여러분안전생활불이났어요.(대피훈련)창의ㆍ인성 교육인지적 요소: 독창성, 융통성, 유창성, 정교성동기적 요소: 호기심, 자발심, 독립성, 모험심교육환 경
14페이지 | 3,000원 | 2018.10.09
화채를 만들어 먹었음을 알 수 있다.노란 국화를 따다가 찹쌀떡을 만든다. 그것은 3월 삼짇날의 진달래떡과 같다. 이것을 화전이라 한다. 날 배와 유자와 석류와 잣을 함께 잘게 썰어 꿀물에다 탄 것을 화채라 한다. 아울러 시절 음식으로 제사에 쓴다. 김성원(1987), 한국의 세시풍속, 명문당, p.256~257.
5페이지 | 1,200원 | 2018.08.29
절편떡, 우유급식소고기 미역국두부양념구이게맛살감자야채나물김치닭곰탕메추리알돈육장조림삼색나물깍두기콩나물야채국생선가스과일샐러드깍두기두부호박된장국제육불고기가지나물김치북어미역국짜장야채볶음어묵야채볶음깍두기전이ㆍ주의집중ㆍ교사가 만든 막대인형으
44페이지 | 3,000원 | 2017.12.27
떡국과 비슷하나 흰떡을 서울지방처럼 길게 빼서 썬 것이 아니다. 제사나 큰일에 쓰는 절편의 종류인 곤떡(흰떡)이나 반착곤떡(곤떡의 모양이 반달로 된 것) 또 돌래떡 같은 떡을 그대로 먹기도 하고 이것을 칼국으로 만들 때는 떡을 칼로 썰어서 쇠고기국에 끓인다. 메밀가루로 만든 떡인 돌래떡으로
25페이지 | 3,000원 | 2017.03.15
우리나라 전통떡}} 떡의 유래 _ 떡의 종류 _ 지역떡 _ 떡의 발전방안
떡은 만드는 방식에 따라 크게 찐떡, 친떡, 지진떡, 삶은떡 네 가지로 구분할 수 있다. 찐떡에는 물에 불린 멥쌀이나 찹쌀을 빻아 가루를 시루에 안치고 김으로 익혀 내는 시루떡 두텁떡 국화병 느티떡 깨찰편 등이 있으며, 찹쌀 등을 쪄서 절구나 떡판 등에 쳐서 만드는 인절미 절편 흰떡
4페이지 | 1,000원 | 2017.02.20
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅
떡떡은 한국요리 어느 곳에나 빠져서는 안 되는 것으로 그 종류가 다양하다. 계피떡, 깨떡, 경단, 인절미, 절편, 송편, 무지개떡, 증편, 백설기, 시루떡 등이 있다.18) 과자떡과 더불어 간식용도 되고, 화채나 차에 곁들여내어 후식용도 되는 한과류는 유과, 전과, 다식, 강정 등으로 나눌 수 있다. 약과,
7페이지 | 2,500원 | 2016.10.04
한국 전통어묵의 부활, 어묵면으로 만든 생선연육 전문점
절편이나 바람떡 같은 한국식 토핑과 연계시켜 우동메뉴를 다양화 시킬 수 있음.♦ 수익성분석- 해당 창업안의 초기 투자 비용은 20평 규모의 표준점포를 열 경우 점포임대 보증금을 제외하고 약 1억 원 정도 소요될 것으로 예상된다.(인테리어비 2,400만원, 물품보증금 200만원, 주방설비비 500만원, 집
13페이지 | 3,000원 | 2016.09.02
떡 인절미 닭알떡 화전약식주약 꽃떡 감자경단 경단감떡 꽃절편 달떡 느티떡모듬백이유과이야기.예로부터 유과는 높이 평가받는 음식의 하나로서 고려시대에는 연등회와 팔관회 및 제향과 대소연회에 유과상을 차렸다고 합니다. 이러한 풍습이 너무 지나치게 사치에 흐르자 고려 숙종 22년에는
6페이지 | 800원 | 2016.04.16
떡은 떡 볶기 떡이나 먹다 남은 절편 떡을 적당한 크기로 썬다. 떡 대신 굵은 국수를 삶아서 준비해서 같이 볶아 먹어도 맛있다.▶ 고춧가루에 고추장, 된장, 설탕, 참기름, 깨소금, 다진 마늘, 생강 즙, 물엿, 양파 즙 등을 분량대로 섞어 진한 양념을 만든다.▶ 준비한 양념장을 조금 덜어 손질한 닭에
4페이지 | 800원 | 2016.04.16