크라운 베이커리 시장조사와 경쟁상황 분석

CJ 뚜레쥬르”,“외식통계의 현황과 개선방안”, 이계임 외, 농촌경제연구원(2005),“한국의 외식산업의 제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구”, 장남수, 한국조리학회 연구논문(1997)장남수,한국제과협회 홈페이지 http://www.bakery.or.kr/파리바게뜨 홈페이지 http://www.paris.co.kr/크라운베이커리 홈페이지 http://www.crownbakery.co.kr/뚜레쥬르 홈페이지 http://www.tlj.co.kr/신라명과 홈페이지 http://www.shillabakery.com/고려당 홈페이지 http://www.koryodang.co.kr/

크라운베이커리의 몰락‘시장의 변화에 맞춰가지 않는 기업의 미래는 없다는 예를 보여줄 수 있는 실패사례이기 때문에 (구)크라운베이커리를 선정하게 되었다. 몇 번의 마케팅실패로 몇 년째 매장 수와 매출액의 하락에 결국 문을 닫는 (구)크라운베이커리의 사례를 토대로 실패한 이유를 분석하고, 간과점을 알아본 후 이를 새로운 브랜드로 탈바꿈 하여 성공기업으로 바꾸어 보려고 한다. 2. (구)크라운베이커리의 역사(구)크라운베이커리의 역사1

시장점유율을 높여가고 있음 2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르 주축 -> 파리바게뜨 절대적 시장1위-> 크라운 베이커리 업계 2위3. CJ의 노력으로 1996년 8월 뚜레쥬르(프랑스어로 매일 매일)로 브랜드 이름 확정, 출시▶ 경쟁 브랜드 보다 뒤늦게 시장 진출 - 확실한 차별화 전략이 필요했던 CJ-> ‘갓 구운 빵’을 컨셉으로 1. 조사 배경Part II. 현재상황1. 뚜레쥬르의 괄목할만한 상승세-> 1999년 4월 100호 점 오픈-> 전년대비 24.5% 성장한 110

크라운 베이커리의 현재 광고 분석V. 결론빵은 예전에는 간식용으로 여겨졌으나 최근에는 쌀을 대신하여 빵으로 식사를 하는 것이 익숙하다. 이렇게 빵의 수요가 증가하면서 빵집의 수 역시 계속 증가하고 있고, 사람들의 식습관이 점점 고급화 되어가는 경향에 맞춰 개인이 운영하는 빵집보다 프랜차이즈 베이커리들이 크게 성장하며 가맹점을 늘려가고 있다. 현재 베이커리 시장 상황을 설명하면 다음과 같다.프랜차이즈 베이커리 경쟁 심화현재

시장에서의 새로운 기회를 마련할 수 있는 가능성을 제공해 준다는 점에서 중요하다 하겠다.또한 OK Cashbag을 비롯한 SK의 마케팅의 향후 방향에 대한 전략으로 Integrated Interactive Marketing을 적극적으로 실천해 나갈 것을 제시한다. 이는 온라인과 오프라인을 기반으로 구축된 고객 데이터베이스를 통하여 고객과의 관계를 형성하고, 나아가 고객 개개인의 니즈를 맞춤형으로 충족해주는 마케팅으로, OK Cashbag은 지금껏 구축해 온 고객의 데이터의 가공, 데