[외식산업]대학생의 식생활에 대한 조사결과

대학생에게 어필되어 대학가의 매점 등에서는 인기가 있다고 할 수 있다. ④ 경쟁식품에서의 청결에 대한 문제 발생최근 농심제과의 새우깡 쥐머리 사건, 삼립식품에서 만든 단팥빵에서의 지렁이 발견 사건( 신고한 인부가 금품을 요구하는 ‘식파라치’ 자작극으로 밝혀짐)등 식품업체의 잦은 청결에 관한 문제가 발생하는 하는 것이 상대적으로 깨끗한 이미지의 샤니에게는 호재이다.* 위협(Threaten)① 기존 베이커리 업체의 제빵 시장에서의 점유

외식업계에 대한 소비자 조사 ▶Analysis*QSR (Quick Service Restaurant) 및 CDR (Casual Dining Restaurant)의 선호도가 높은 편이다*2만원 이상 고객단가 이용자 점차 증가*2만원 이하 저객단가 이용자 감소 추세☞식생활 습관 변화 및 경제수준 향상으로 인하여 서구식 외식업체 및 고가식단에 대한 이용 역시 증가하고 있는 추세이다.(2) 서구식 외식업체 세대별 이용조사▶Analysis*주소비계층-1318, 1925, 2632세대*서구식 외식업체 증가, 젊은 세대를 중심으로 중년층

식생활을 가져 외식문화나,1회용 음식을 삼가며 우리의 전통음식과 신토불이가 최고 임을 알아야겠다.본 설문조사에서 성별의 차이나, 대학생으로 편중되어 있어 설문측정에 미흡하다 할수 있겠다. 조사대상자가 전체적으로 20대에 측정되어 있다는 것이 조사통계에있어 한계점이 있으리라 보여진다.앞으로의 연구방향은 설문대상자가 성비나, 연령등 이러한 것들을 구체적으로 나열하고, 평가할 표본을 정해 본 연구의 미비함을 보완하여 소비자

조사를 병행하였다. 이론적 고찰로는 국내 외식산업의 이론적 배경과 미국 등에서 선행된 쿠폰관련 연구를 통하여 외식산업의 특성과 현재의 동향 그리고 쿠폰의 사용목적과 쿠폰에 대한 이론적 배경을 소개하고자 한다.그리고 설문지를 이용하여 응답자들의 쿠폰의 인지여부, 쿠폰의 이용행동 및 이용실태, 비용 및 편익에 대한 지각, 인구 통계적 특성 등에 대한 질문을 통하여 도출된 결과에 따라 20대 소비자들의 쿠폰에 대한 소비성향을 고찰한다.

산업에 가장 위협적인 요인으로 작용하고 있다. 중국산 원재료 사용으로 가격이 낮은 반면 한국산으로 표기되므로 한국산 김치 수출시장을 잠식 할 뿐만 아니라 한국산 재료를 사용하고 있는 수출업체에 대한 바이어의 수출단가가 인하 압력이 더욱 높아지는 원인으로 작용하고 있다.더구나 중국산 원․주재료를 사용하여 수출할 경우 재료비 절감이외에 「수출용 원재료에 대한 관세환급에 관환 특례법」에 의거 관세환급을 받을 수 있어 국산 원재