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[사회학개론] 현대사회에서 내가 먹는 음식의 사회적 의미
섭취하지도 않지만, 오메가3의 비율이 높은 ‘치아’라는 작물을 먹음으로서 영양의 균형을 맞추고 있었다. 결과적으로 오메가 3의 섭취를 늘려서 영양 균형을 맞추면 문제가 해결될 수도 있다는 것이다. 이런 해결 방법을 보면서 얼마 전에 아버지가 살을 빼시겠다고 이상한 약통을 들고 오시던 것이
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
섭취하려고 한다. 뇌의 성장은 10살 정도에 완전히 성장되기 때문에 성장단계에서 콜레스테롤의 가치가 얼마나 중요한가를 알 수 있다. 사춘기 시절까지 각각의 장기는 점차적으로 발육하게 된다. 장기가 발육하는 것은 세포가 증가하는 것을 의미하며, 따라서 세포를 증가시키기 위해서는 콜레스테롤
6페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
지방산 대사, 세포 호흡, 스테로이드 합성 대사 과정에 참여한다. 또한 나이아신은 조효소로서 체내에서 에너지 대사 특히 ATP 생성 과정에 중요한 역할을 한다.필수아미노산인 트립토판(tryptophan)으로부터 나이아신으로 전환되는 평균율은 트립토판 60㎎이 나이아신 1㎎으로 전환되는 것으로 추정된다.
33페이지 | 3,000원 | 2013.04.11
[식품위생] 트랜스 지방의 유해성 분석 및 인체에 미치는 영향
지방산이 생성되는 요인우리가 섭취하는 식이지방들은 대부분 지방산으로 분해되어 인체의 에너지를 제공하게 된다. 지방산은 그 구조에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 분류할 수 있다. 포화지방산은 탄소와 탄소 사이의 결합, 탄소와 수소 사이의 결합이 모두 단일 결합으로 이루어진 것이다.
18페이지 | 2,500원 | 2012.06.01
, 2002)요약 염증: 항산화제, phytochemicals, 오메가-6:3 지방산의 비율미네랄: 마그네슘 결핍으로 인한 통증. 당뇨병성 신경통증: Evening primrose oil, alpha lipoic acid, capsaicin퇴행성관절염 통증: glycosamine, chondroitin sulfate, avocado, SAMe
56페이지 | 2,400원 | 2011.11.01
[식품가공학] 균류의 식품가공 산업의 이용현황-식품가공, 저장, 발효, 양조 등
지방산, 글리세린 등 신진 대사 조절 작용 단백질 - 필수아미노산 함유 - 2/3 순단백질, 1/3 비단백 - 필수아미노산 공급원 유기질소화합물 조섬유 - 4 내지 10% 함유 - 세포막 구성 성분 - 키틴질에 가까운 물질 참고버섯류의 약리적 기능
17페이지 | 1,400원 | 2011.09.09
섭취하면 심장병, 고혈압의 원인3) 비타민 결핍증 : A(야맹증), D(곱추), E(불임,유산), K(응고불량), B1(각기증), 엽산(빈혈), B12(악성빈혈), C(악성빈혈)4. 순 환1) 혈액의 조성 ① 혈액 순환 : 인체에 필요한 물질(O2, 양분)과 노폐물의 운반으로 체액의 항상성 유지② 혈압 : 동맥>모세혈관>정맥최고 혈
11페이지 | 1,000원 | 2011.06.06
세포막을 왜곡하여 면역력을 떨어뜨린다.⑤ 뇌의 무게는 체중의 2%에 불과하지만, 하는 일이 많아서 엄청난 양의 노폐물과 유해물질을 만들어낸다. 하지만 트랜스지방산으로 인해 뇌세포가 교란되어 세포막이 제대로 배출시키지 못한다.⑥ 트랜스지방의 과다섭취는 호르몬 생성을 방해하여 생리활성
8페이지 | 1,400원 | 2011.03.15
섭취하는 것이 효과적이다.2) 혈액순환을 도와 체내 열의 손실을 방지한다돼지고기에는 우리 몸에 꼭 필요한 필수지방산도 많이 함유되어 있다. 우리 몸은 적당량의 지방이 있어야만 건강을 유지할 수 있는데, 특히 환절기나 겨울철에 돼지고기를 섭취하면 체내 열 손실을 막아 추위를 견디게 해주는
31페이지 | 2,800원 | 2011.03.09
지방산 비율이 60 : 1-> 식육의 ω-6 : ω-3 지방산 비율 불균형 초래ω-6지방산과 ω-3지방산은 필수지방산But, 현대인의 ω-6 지방산을 과잉섭취가 문제~!!!-> 혈관을 수축시켜 혈압을 높임, 심장병을 유발, 혈소판 응고 촉진, 지방세포 수 또는 크기 증가-> ω-6지방산으로 구성된 세포막은 ω-3지방산으로 구
30페이지 | 2,100원 | 2011.02.22