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섭취량과 배설량을 측정하고 기록. 2. 처방에 따라 정맥수액, 고영양, 혈액을 투여. 3. 전해질, 요분석, 혈색소, 혈구수를 측정하고, 이상시 보고. 4. 신장 기능의 사정과 방광압박으로 인한 요정체 를 발견하기 위해 소변 배설량을 측정. 5. 활력징후를 측정. 혈압 저하는 순환량의 감소를 의미하며, 이
43페이지 | 2,800원 | 2011.03.23
[조리과학] 논문요약-콩기름, 쇼트닝, 올리브유의 감자 스틱 튀김 횟수에 따른 트랜스 지방산 함량의 변화
지방산 함량의 변화실험의 목적튀김의 이용과 섭취량이 증가튀김과정 중에 유지의 변질과 트랜스 지방산 함량이 증가트랜스 지방산의 부정적인 영향 ☞ 일반적인 튀김 조리 시 가정에서 주로 사용되는 종류의 유지들과 소비자의 선호도가 높은 감자 스틱을 이용하여 튀김횟수가 증가함에 따라
26페이지 | 2,100원 | 2011.03.23
지방산은 수지방산과 산소쟁탈전을 벌임지방간 기름진 식생활이 주요 발병요인이 되고 있음고지혈증 혈액 내의 지방질이 비정상적으로 과다한 경우당뇨병트랜스지방산이 인슐린 활동을 방해하여 생겨남Trans fat이 건강에 미치는 영향*4) Trans fat의 섭취와 규제트랜스 지방의 구조트랜스 지방
21페이지 | 2,100원 | 2011.03.15
지방산과 건강포화지방산의 장점 : 포화지방산은 체내에서 효율적인 에너지 형태이고, 체온을 조절하며 중요한 장기를 보호하고 세포막을 만든다.- 다량 섭취시 생길 수 잇는 질병 : 포화지방산은 유방암, 전립선암, 대장암, 방광암 등 일부 암을 유발하는 것으로도 알려져 있다. 또한 포화지방산은 콜
18페이지 | 1,800원 | 2011.03.04
필수지방산체내에서 소량 합성되는 아라키돈산(arachidonic acid, C20:4)와 생합성 되지 않는 리노레산(linoleic acid, C18:2)와 리노렌산(linolenic acid, C18:3)는 매일 식품을 통해 섭취해야만 하는 지방산으로 필수지방산이라 한다. 필수지방산의 섭취 부족시는 습진성 피부염, 성장발육, 생식기능장애 및 지방간 등
10페이지 | 3,000원 | 2010.11.23
영양과건강4B형)기능성 영양물질 phytochemical과 항산화영양소설명00
섭취하는 방법이다.즐겨 먹는 채소과일의 가짓수를 늘리면 각 식품에 함유된 여러 파이토케미컬들이 시너지 효과를 나타낸다. 미국에서 ‘eat 5 a day’(하루 5접시의 채소과일 섭취) 캠페인을 벌이고, ‘레인보 다이어트’(무지개처럼 여러 색깔의 식품 섭취)를 강조하는 것은 이래서다. 어떤 채소
11페이지 | 4,300원 | 2010.09.26
섭취에 대한 관심을 지속적으로 가지고 실천해야 한다. 또한, 좋아하는 것만 먹는 평소 습관을 탈피해 콩, 생선, 과일, 미역 등 평소에 먹지 않은 식품도 챙겨먹고, 알고는 있지만 실천하기가 힘든 3끼 다 챙겨먹기, 꼭꼭 오래 씹어 먹기, 간식으로 식사 떼우지 않기 등 전반적인 식습관을 바꾸어야 한다.
20페이지 | 1,400원 | 2010.08.31
섭취▷생명유지에 필수적/ 체중의 60-75%를 차지▷물 1-2% 부족 – 심한 갈증 5% 부족 – 헛것이 보이고, 고열, 혼수상태10% 이상 – 생명위험▷H2O = 2개의 수소 원자 + 1개 산소 원자▷인체의 70% 중, 근육 70%/ 뇌 75%/ 혈액 75%/ 뼈 25%▷카페인 - 이뇨제 작용으로 물의 배설량 증가알코올 - 소변으로 배출되
62페이지 | 3,400원 | 2010.08.14
섭취가 늘어나고, 생활의 편이성이 발달되면서 평소에 운동량이 줄어들면서 혈액 속의 지방 성분이 늘어나게 되었습니다. 이렇게 늘어난 콜레스테롤은 동맥 벽 안에 달라붙어 혈관이 좁아지고 심하면 혈관을 막게 됩니다. 콜레스테롤이 막히는 혈관에 따라 심장마비가 생기기도 하고, 뇌졸중이 생기
17페이지 | 1,600원 | 2010.08.14
지방산류, 디아세틸(diacetyl) 등인 것으로 짐작되고 있으며 이 외에도 소관에 의해서 밝혀진 tetramethyl pirazine 등도 관계가 있는 것으로 보고 있다.② 점질물점질물은 청국장의 중요한 특성 중의 한가지이다. 이것은 화학적으로 글루탐산(glutamic acid)의 중합된 폴리펩티드와 과당의 중합된 프락탄의 혼합
48페이지 | 1,800원 | 2010.07.30