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패스트푸드점에의 노동 상황도 나쁘기는 마찬가지다. 패스트푸드점에서는 음식을 ‘조리’하기보다는 미리 만들어져 냉동된 식품들을 ‘조립’하면 되기 때문에 일을 시키기 편하고 다루기 쉬운 청소년들을 주로 고용한다. 회사는 아직 잘 모르는 청소년들에게 낮은 임금을 주고, 초과수당은 아예 주
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
푸드이다. 우리 나라에서 슬로푸드는 보통 ‘천천히 먹기’나 ‘유기농’ 정도의 의미로 이해되어왔다. 과연 그게 슬로 푸드의 진정한 의미일까? 슬로푸드의 진정한 의미는 단순히 유기농에서 그치지 않는다. ‘좋고, 깨끗하고, 공정한’ 먹을거리를 먹자는 운동이다. ‘좋음’은 감각적으로 맛있어야
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
식품기술 만능주의에 전적으로 기댈 수밖에 없었다. 저자의 말 중에 가장 기억에 나는 말이 있다면 “변화를 위한 첫 걸음은 너무도 쉽다. 패스트푸드 임원들은 악당이 아니다. 사람들이 원한다면 그들은 유기농법으로 재배한 목초를 먹은 소고기로 햄버거를 만들어 팔 것이다. 이윤이 생기는 한 그들
4페이지 | 800원 | 2016.11.10
식품위생법상 주류를 취급하지 못하는 휴게음식점 업종이 대부분을 차지하고 있다.더이상 우리나라의 대부분의 청소년과 젊은층이 올바른 식생활과 소비자들의 패스트푸드에 관한 인식을 고취시키고자 이 조사를 실시하고자 한다.1.2. 조사개요⇒ 소비자들이 패스트푸드점의 올바른 인식과 만족도
52페이지 | 2,700원 | 2004.08.18
식품이 탈수과정을 거쳐 냉동상태로 배달되어 공장의 조립 라인처럼 조리과정을 철저히 분업화하여 제품을 언제 어디서나 똑같이 만들어 내며 감자튀김과 너겟의 주성분이 우지와 감미료에 있다는 사실도 알게 되었다. 본인은 패스트푸드점 에서 고등학교때 아르바이트를 해본적이 있다. 많은 이들
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
사업계획서,패스트푸드사업계획서,컵밥사업계획서,음식사업계획서
조리사 자격증을 가지고 있다. 근무시간은 새벽 4시 반에 시작하여 12시 30분까지 한 타임으로 하고 12시부터 8시까지를 다른 한 타임으로 두어 근무자가 근무시간에 부담이 가지 않게 한다. 배달은 당일 새벽에서 시작하여 당일 오후 8시까지이고 조리실에서 2명은 조리를 담당한다. 나머지 2명은 보조 역
28페이지 | 4,000원 | 2013.07.04
패스트푸드 - 패스트푸드 섭취 실태, 패스트푸드의 위험성
푸드 ,불고기버거세트810Kcal리치골드피자한조각 594Kcal후라이드치킨한조각 359Kcal햄야채샐러드샌드위치296Kcal흰쌀밥 한공기 310Kcal4얼마나 먹고 있나요?패스트푸드 ,패스트푸드 알고 먹어요올바르게 먹어요패스트푸드 ,4패스트푸드 알고 먹어요오늘배운내용정리해볼까요1. 간단한 조리과정
20페이지 | 800원 | 2016.10.12
[외식사업] 패스트푸드점 - 패스트푸드점의 개념 및 경영, 우리나라 패스트푸드 업체 현황
패스트푸드점의 특징을 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 음식생산의 전문화를 들 수 있다. 전문화된 작업철경에서 식품을 만들어 내는 조립라인으로 표준화된 조리매뉴얼에 의하여 동일한 맛과 품질을 제공할 수 있다. 둘째, 이용절차의 간소화로 음식의 신속한 주문과 생산, 전달, 계산을 통해 고객이용
8페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
패스트푸드는 각종 질병의 원인이 된다. 패스트푸드에는 과다 지방뿐만 아니라 콜레스테롤, 소금, 설탕 등이 많다. 이러한 성분들은 높은 콜레스테롤 수치, 고혈압, 당뇨병의 원인이 된다. 인제대 식품과학부 송영선 교수는 이렇게 말했다.고온에서 기름에 튀기는 패스트푸드의 조리 과정에서 심장병,
6페이지 | 1,000원 | 2016.07.15
패스트푸드의 단점만을 얘기하고 싶지는 않다. 솔직히 말해서 패스트푸드는 전 세계 인구 누구나 편하다고 생각 할 것 이다. 그렇지 않다면 그 사람은 거짓말을 하는 거라고 당당하게 얘기 할 수 있다.생각해보면 우리가 하루에 먹는 거의 대부분의 음식들이 실제로 조리해 먹는 음식이 아니라면 거의
3페이지 | 800원 | 2015.06.27