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패스트푸드점 주방은 마치 공장을 연상시키게 한다. 종업원들은 단순히 반복되는 한 가지 역할에만 충실하면 되는 것이다. 요리사에 의해 정성껏 조리되는 것이 아니라 마치 하나의 제품처럼 부분부분 생산되어 최종적으로 조립되는 방식으로 생산되는 것이다. 이 패스트푸드가 과연 사람이 먹어도 되
6페이지 | 800원 | 2005.02.03
푸드 운동은 바로 여기서 비롯된다. ②카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트 푸드 진출에 대항해 시작한 것이 슬로우 푸드 운동인 것이다. 즉, 젊은 세대의 입맛이 표준화 된다면 그것은 밥, 죽, 떡과 같은 전통음식의 조리법과 그 맛을 잃게 되는 것이고, 그것은 개
7페이지 | 800원 | 2004.11.02
푸드 운동의 개념과 이들의 우리 사회에 어떤 당위성을 가지는지 논의한 후 이러한 논의들이 어떤 의미를 가지는지 알아보겠다.Ⅱ.세계적인 패스트푸드점의 문제점①패스트푸드가 전 세계를 휩쓴 이유패스트푸드의 특징을 살펴보면 재료의 대량생산 재료의 단순화, 맛의 표준화, 간단한 조리법, 신
8페이지 | 900원 | 2004.11.02
패스트푸드 업체들의 모델이 되고 있다. 그러나 이 정신이 아직까지 맥도날드를 다른 곳과 구분 짓는 가장 큰 이유는 바로 맥도날드의 실천력 때문이다.품질(Quality)면에서 모든 음식은 최상의 원재료로 정확하게 조리되고, 이 원재료는 철저한 품질 기준에 의해 선정된다. 또한 대부분의 맥도날드 제품
32페이지 | 2,700원 | 2004.07.15
식품들이 소비자들의 건강에는 별로라는 점이다. 패스트푸드에 포함된 지방질과 고칼로리, 그리고 이들과 불가분의 소비관계를 가진 청량음료에 포함된 과다한 칼로리가 비만 등 상당한 문제점을 야기한다. 오늘날 세계에서 코카콜라를 가장 많이 판매하는 곳이 맥도날드인데 미디엄 사이즈 코카콜라
2페이지 | 500원 | 2004.06.16
패스트푸드의 선도기업으로 국민의 새로운 식생활 문화를 창조하며 최고 품질의 상품 (Quality), 미려하고 청결한 점포 환경 (Cleanliness), 밝은 미소와 아낌없는 친절, 잠깐의 만남을 소중히 여기는 마음 (Service), 고객을 기다리시지 않게 하는 빠른 서비스의 실현 (Time)을 통한 고객만족을 추구하는 기업정신
24페이지 | 0원 | 2004.05.19
패스트푸드업계와 그들에게 재료를 제공하는 목축업과 감자가공업계, 그리고 정치적인 자금줄에 연연하는 정부와 정당들 크게 이 세 가지의 부문이 이러한 문제의 원인들이였다. 먼저 패스트푸드업계에선 스피디서비스를 제공하기 위해 메뉴를 줄이고 기계를 이용하게 되고 조리기구를 단순화시
3페이지 | 1,100원 | 2003.12.17
상호작용 가로막는다. (고객과 종업원, 주인과 종업원간) 사람들간의 접촉을 최소화한다. 인사도 각본에 의한 형식적인 것에 불과하다. 집에 전자렌지 식품의 보급도 같은 결과 가져온다.참고문헌 : 패스트푸드의 제국 에릭 슐리츠 에코리브르맥도널드 그리고 맥도널드화 조리 리처 시유시
6페이지 | 1,400원 | 2003.12.17
패스트푸드점 인지도 국내 패스트푸드업체 가운데 가장 인지도가 높은 곳은 ‘롯데리아’라는 조사가 나왔다.21일 브랜드 컨설팅 업체 브랜드메이저(www.brandmajor.com)가 최근 전국 13~49세 남녀 1천명을 대상으로 패스트푸드점의 이미지와 이용실태를 조사한 결과에 따르면 ‘패스트푸드점 하면 가장 먼
23페이지 | 2,300원 | 2003.12.15
[패스트푸드] 패스트푸드점의 비합리성 해결을 위한 대안
패스트푸드점이 경제에 미치는 영향력이 막대함을 의미한다. 미국어린이 들의 96%가 맥도날드를 알고 있으며 이는 산타클로스 다음이다.) 조리리쳐, 「맥도날드,그리고 맥도날드화」, 김종덕(역), 서울: 시유시 p.29또 미국 내에 새로 생겨나는 일자리의 90%를 맥도날드가 만들어내고 있으며) 에릭 슐로
7페이지 | 600원 | 2003.12.15