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패스트푸드점에서는 앉아서 먹는 동안 많은 시간을 소모하는데, 그 점을 감안해서 이동하며 먹을 수 있도록 편리하게 만든다. 제품(서비스)의 주요 기능학교를 다니면서 아침식사나 저녁식사를 삼각김밥이나 샌드위치 등으로 때운 적이 많았는데, 그때마다 몸에 좋지 않은 방부제가 마음에 걸렸고 식
11페이지 | 800원 | 2015.06.27
식품에서 벗어나 몸과 마음의 건강한 삶을 최우선으로 삼는 라이프 스타일’을 뜻하는 신조어인 웰빙은 2000년 이후 본격적으로 나타나기 시작했다. 이런 용어가 생겨나면서 많은 사람들은 패스트푸드(fast food) 대신 슬로우푸드(slow food)를 선호했다. 물론 슬로우푸드로 느림의 미학을 추구하는 것도 좋
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
[음식문화사] 패스트푸드의 개념과 유래, 패스트푸드의 대명사(맥도날드), 패스트푸드의 문제점, 관련도서 저자들의 의견
패스트푸드라는 식품 산업의 범위를 뛰어넘는 맥도날드는 점점 더 빠른 속도로 확대되어, 광범위한 분야의 사업 ․ 생활양식 ․ 세계의 주요부문에 영향을 미치고 있다. 맥도날드화란 맥도날드 ‘패스트푸드점의 원리가 사회의 보다 많은 부분들을 지배하게 되는 과정’을 말한다. 맥도날드화는 패스
7페이지 | 2,000원 | 2014.06.25
특정영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등) 2가지를 골라 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법을 서술하시오
식품이나 패스트푸드 등의 고열량 저양양소 밀도 음식들은 지방 함유량이 높을 뿐 아니라 결시와 간식 섭취를 높이는 원인이 되므로 이러한 식품들의 섭취를 제한하도록 하여야 한다. 또한 지방섭취를 높이는 튀김이나 볶음보다는 구이, 찌개, 찜 등의 조리법을 사용하도록 하는 것도 좋은 방법이 될
4페이지 | 2,000원 | 2014.04.12
푸드(Slow Food)▫Slow Food▫Slow Food 운동이란▫Slow Food의 장단점▫Slow Food의 관련기사▫Slow Food 문제점과 해결 방안○Fast Food 와 Slow Food가 나아가야 할 방향○과제를 마치며패스트푸드(fast food)에 대하여* fast food의 뜻 햄버거 도넛 닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.
12페이지 | 2,000원 | 2014.03.26
패밀리레스토랑,패스트푸드,패밀리레스토랑서비스비교분석,패스트푸드서비스비교분석,서비스마케팅
패스트푸드(1) 단순한 조리과정, 서비스 제공 과정 - 적은 비용, 간결함, 신속한 교육 실시- 파트타이머 위주의 매장 운영(2) 신선도, 청결, 파트타이머 직원 교육 미숙 문제 발생 - 소비자 인식 문제로 확 산 가능, 이미지 개선 필요하다11) 물리적 증거물리적 환경(Service scape)(1) 외부 패밀리 레스토
10페이지 | 2,000원 | 2014.02.26
조리 매뉴얼에 의해 철저히 품질관리 한다.3)고객에게 매력을 줄 수 있는 복장 및 점포의 청결성의 추구로 항상 위생적인 분위기를 조성한다.4)저렴한 가격에 먹기에 간편한 음식을 신속하게 제공한다. 즉, 패스트푸드는 햄버거,치킨,도넛 등의 20~40 종의 메뉴를 저렴한 가격에 1분 내에 셀프 서비스로
13페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
패스트푸드의 이용실태1. 패스트 푸드점 이용 횟수2. 패스트 푸드 이용실태Ⅵ. 패스트푸드의 어린이마케팅Ⅶ. 패스트푸드의 업체비교1. Lotteria1) 한국기업2) 시장 점유율 No.12. Bugger King1) 엄격한 품질관리2) 독특한 인테리어Ⅷ. 패스트푸드의 사례Ⅸ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론인스턴트식품
8페이지 | 5,000원 | 2013.08.07
패스트푸드산업 현황,롯데리아,맥도날드,마케팅사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
패스트푸드 산업 현황 패스트푸드란 주문하면 바로 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말로, 햄버거, 도너츠, 후라이드 치킨과 같이 점포에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식을 말한다. 용기는 종이로 되어 있어 한번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우면 완성 될 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님
24페이지 | 4,000원 | 2013.07.04
식품첨가물 (방부제, MSG)이 첨가되어있지 않다.수제 버거는 신선한 재료를 사용하고 공장식 조리가 아닌 손으로 하나하나 만들기 때문에 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다.수제 버거가 과연 비싼 만큼 건강한 음식인가?-> 수제 버거는 패스트푸드점 버거에 비해 몸에 해로운 MSG 등의 식품첨가물이 덜 들
25페이지 | 1,900원 | 2012.09.20
- 2015년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크
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