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지방의 정량-신라면 겉 봉지에 기재되어있는 영양성분표를 보면 지방이 총 17g(포화지방 8g, 트랜스지방 0g) 함유되어 있는데, 이는건면뿐만 아니라 함께 들어있는 스프의 지방 함량과 더해져서 기재된 것으로 추측할 수 있다. 그러므로 건면의 지질 함량에 차이가 생긴 약 1%의 오차는 신라면이 아닌
15페이지 | 1,600원 | 2010.07.23
지방산 안에 불포화 정도가 많을수록 산화가 더욱 잘 진행되는 경향이 있다. 두유는 원재료가 대두이기 때문에 대두유의 영양구성원을 거의 대부분 비슷하게 지니고 있다. 따라서 대두유와 마찬가지로 두유 안에는 불포화지방산의 함량이 매우 높으며, 특히 오메가 6인 linoleic acid와 오메가 3인 linolenic a
19페이지 | 1,700원 | 2010.02.10
트랜스지방 함량을 제로로 만드는 노력을 꾸준히 해왔다.특히 롯데제과는 능동적인 식품안전활동에 나서고 있는데 이는 원자재, 운송, 제조, 유통에 이르기까지 모든 공정을 철저하게 관리하고 개선한다는 품질경영 의지를 반영한 것이다.이밖에 롯데제과의 경영비전은 세계적인 일류 식품 기업으로
14페이지 | 2,000원 | 2017.03.16
SBS 스페셜 옥수수의 습격을 보고 - 행복한 밥상을 찾아서
트랜스 지방, 無콜레스테롤, 無색소 등 無가 수도 없이 붙어 있는 경우가 많다. 그러나 영양성분 표시를 보면 여전히 액상과당이 첨가되어 있는 경우가 많다. 액상과당은 천연과당 55%와 옥수수 당시럽 45%를 합성하여 만든 것으로 포만감을 늦게 느끼게 하고 식욕을 증가시키는 역할을 하는등 비만의 주
6페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
지방은 24%, 나트륨은 8%등 이라는 것을 알수 있다.영양포시 읽는 방법(4)-% 영양소 기준치-영양표시 교육영양표시 교육-기준치 비율을 활용하여 지방(50g), 포화지방(15g), 트랜스지방(0g), 콜레스테롤(300g), 나트륨(2000mg)의 영양소들의 섭취량이 하루 전체 식사에서 1일 영양소 기준치를 되도록 넘지 않도
20페이지 | 1,500원 | 2009.01.31
지방, 수분 및 회분의 함량을 뺀 값을 말한다.③ 단백질‧ 단백질의단위는 g으로 표시하되 그 값을 그대로 표시하건나, 그 값에가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 1g미만은 “1g미만”으로 0.5g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.④ 지 방‧ 지방에는 포화지방 및 트랜스방을 구분하여 표
6페이지 | 500원 | 2010.05.30
지방(50g), 포화지방(15g), 트랜스지방(0g),콜레스테롤(300g), 나트륨(2000mg)의 영양소들의 섭취량이 하루 전체 식사에서1일 영양소 기준치를 되도록 넘지 않도록 해야 한다.3. 영양 표시 제도 읽는 법1. 1회 분량: 30g 약 ½봉지2. 열량확인3. 탄수화물,단백질,지방4. 트랜스지방0 이라고 해서 없다고는 할
17페이지 | 1,400원 | 2011.03.14
지방 함유량이 더 많음.닥터유 마켓오 등 이른바 `웰빙 과자`도몸에 해로운 영양성분 함량은 일반과자와비교해 더 많거나 큰 차이가 없는 것.과자에서 가장 나쁜 성분; 포화지방, 나트륨트랜스지방 함유는 줄어들었지만,포화지방 함유는 줄어들지 않음.(식품의약품안전청 조사)포화지방 ; 심장병
17페이지 | 1,400원 | 2010.08.27
지방산의 비율이 약 1:1로 동물성 유지와 비슷한 반고체유지이다. 팜유는 산화안정성의 지표인 A.O.M이 액상 식용유가 10~20시간인 것에 비해 60시간 전후로 나타나 저장성이 우수하므로 튀김유, 가공 유지, 스낵이나 라면 등에 많이 쓰이고 있다. 면을 기름에 튀길 때 팜유를 사용함으로써 트랜스지방 없
31페이지 | 2,400원 | 2009.11.09
올바른 식품 선택영양성분표시 제대로 읽어보기1. 칼로리2. 지질3. 당질4. 염분1. 칼로리2. 지질3. 당질4. 염분식품에 표시되어 있는 것은?식품의 1회 제공량 당 들어있는 영양소의 함량과 %영양소 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 열
103페이지 | 4,500원 | 2012.06.26