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제1장 조리의 기초제2장 음식의 인지와 평가제3장 조미료 및 향신료제4장 탄수화물의 조리제5장 쌀의 조리제6장 밀가루의 조리제7장 서류의 조리제8장 두류의 조리제9장 채소의 조리제10장 침채류의 조리제11장 해조류의 조리제12장 유지류의 조리제13장 육류의 조리제14장 어패류의 조
107페이지 | 9,800원 | 2017.06.21
제1장 조리의 기초제2장 음식의 인지와 평가제3장 조미료 및 향신료제4장 탄수화물의 조리제5장 쌀의 조리제6장 밀가루의 조리제7장 서류의 조리제8장 두류의 조리제9장 채소의 조리제10장 침채류의 조리제11장 해조류의 조리제12장 유지류의 조리제13장 육류의 조리제14장 어패류의 조
107페이지 | 9,800원 | 2016.12.21
제1장 조리의 기초제2장 음식의 인지와 평가제3장 조미료 및 향신료제5장 쌀의 조리제6장 밀가루의 조리제7장 서류의 조리제8장 두류의 조리제9장 채소의 조리제10장 침채류의 조리제11장 해조류의 조리제12장 유지류의 조리제13장 육류의 조리제14장 어패류의 조리제15장 달걀의 조리
97페이지 | 9,800원 | 2016.11.22
지방섭취량을 줄인다.: 지방은 총 열량의 20% 미만으로 줄이도록 한다.→ 콩기름, 참기름, 들기름 등을 사용하되 하루에 3~4찻술(15~20ml) 정도로 제한한다.•콜레스테롤 섭취량은 하루 200mg 미만으로 줄인다.: 콜레스테롤 함량이 아주 높은 식품(달걀, 메추리알, 생선알, 육류나 생선의 내장, 오징어, 새우,
23페이지 | 2,100원 | 2011.04.25
[고혈압 예방과 식이-운동요법] 고혈압 예방과 식이-운동요법 ppt자료
함량이 많은 식품의 섭취량과 횟수를 줄이십시오고혈압 식사 요법의 요령▣고혈압에 좋은 음식칡: 콩과 로서 청국장과 같이 섬유질이 풍부하여 사포닌 성분이 많이 함유 솔잎: 즙을 내어 먹는다.(예로부터 혈압과 깊은 관련이 있다.양파: 혈압 속에 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹임.청국장(쥐눈
23페이지 | 1,500원 | 2009.01.30
함량도 감소한다.■ 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 결접증이 발생될 수 있으나 대부분의 경우 비타민 결핍증은 비타민을 재공급함으로써 회복된다.I. 지용성 비타민지용성 비타민은 지방이나 지방을 녹이는 유기용매에 녹는 비타민으로서 비타민 A, D, E, K가 있다. 이들은 수용성 비타민보다 열에
13페이지 | 2,500원 | 2017.04.18
2023년 2학기 가축사양학 중간시험과제물 공통(단위가축과 반추가축, 5대 영양소)
1. 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로 구분하여 소화기관별 역할에 대하여 설명하시오.2. 5대 영양소의 중요성과 기능에 대해서 설명하고 각 영양소의 종류에 대하여 설명하시오.- 목차 -I. 서 론II. 본 론1. 사료 영양소의 소화 및 흡수2. 5대 영양소III. 결
9페이지 | 18,000원 | 2023.09.20
함량50%, 기름 함량 32%의 안정된 수중유적형 emulsion이며 난황의 지방유화력은 lipoprotein에 의한 것이고 이것에 포함된 Lecitin이 유화에 중요한 역할을 하며 더욱이 단백질의 협동작용으로 유화를 안정화하고 있다. 난백도 유화제로 사용(과자, 샐러드드레싱)되고 있으나 난황의 유화력은 이것을 훨씬 능가
6페이지 | 1,100원 | 2005.02.03
함량50%, 기름 함량 32%의 안정된 수중유적형 emulsion이며 난황의 지방유화력은 lipoprotein에 의한 것이고 이것에 포함된 Lecitin이 유화에 중요한 역할을 하며 더욱이 단백질의 협동작용으로 유화를 안정화하고 있다. 난백도 유화제로 사용(과자, 샐러드드레싱)되고 있으나 난황의 유화력은 이것을 훨씬 능가
6페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k
함량은 적절한 영양소 섭취에 매우 중요하다. 이에 따라 사료 내 에너지인 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어가 있을 수 있도록 사료에 최대한 신경을 써야 한다. 돼지는 단위(單胃) 잡식성 동물로 연하고, 수분이 많으며, 탄수화물과 단백질이 많이 포함된 청록사료를 잘 먹는 경향이 있다. 따라서
8페이지 | 6,000원 | 2021.08.30