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전통 요리로는 200~300가지 정도의 소시지와 햄, 뮌헨 지방의 돼지 족발 요리(Schweinehaxe), 고기 경단 스 테이크, 돈까스, 여러 가지 수프가 있다. 소시지 종류 중에서 석쇠에 구운 브라트부르스트(Bratwurst:구운 흰소시지)와 삶은 소시지인 보크부르스트(Bockwurst:붉은색의 쇠고기 소시지), 그리고 카레 가루
15페이지 | 1,700원 | 2013.03.20
요리가 굉장히 발달되어 있고 또 이 책의 내용에 따르면 환경문제에 관련해 젓가락의 낭비를 굉장히 싫어한다는 면도 있다고 한다. 전통 요리에 서양 요리를 섞은 이른바 퓨전요리를 발달시키기도 하고 한국에선 듣도보도 못한 음식의 종류, 일본음식의 역사가 나왔을 땐 새롭게 알게 된 사실에 기쁘기
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
요리에 가장 적합한 쌀은 적은 양의 물로 요리가 가능한 품종, 예를 들면, 카르나로리, 아르보리오, 비아로네 나노 등이다.리조토는 이탈리아식 볶음밥으로, 볶아낸 쌀의 쫄깃한 질감을 선사하는 이탈리아 중북부 지방인 롬바르디아의 전통 요리이다. 하지만 볶음밥이라고 하면 으레 떠올리는 꼬들꼬
15페이지 | 1,400원 | 2009.07.23
요리하는 것이 일반적인 문화 습성이다. 한 예외가 1990년 아이오와주에 이민 온 라오스 이민자들이 결혼식에 전통 요리인 불완전하게 요리한 돼지고기를 요리하여 먹었을 때 발생하였다. 일부 아시아에서는, 어떤 동물의 날 쓸개가 눈을 밝게 하고 건강을 개선한다는 믿음 때문에 먹는다. 미국에서 생
7페이지 | 5,000원 | 2010.04.01
요리 시식, 도자기 박물관 등 이벤트 상품 전통문화절, 신사, 지역축제, 민속공예, 전설, 떡치기, 전통 요리, 증기기관차, 에도(江戶)시대 상점가 재현 도심에서 볼 수 없는 생활 민속 볼거리 제공 자연자원온천, 산, 강, 산림, 동물, 새, 반딧불, 맑은 공기, 녹음, 자연의 소리, 깨끗한 물, 해녀, 취미농
27페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
전통 요리.돼지 발을 주원료로 해서 부드럽고 물렁물렁해질 때까지 물에 넣고 끊인 후 꺼내서 시원한 곳에서 말린 후 양념을 넣고 차게 무쳐서 먹는다.뼈와 살이 쉽게 떨어지고 껍질은 시원하고 고기는 반들반들하며 술과 함께 먹기에 좋은 안주이다. 미용에도 효과가 있다.4 - 鮑汁扣海參 쫄깃하게
6페이지 | 800원 | 2010.02.24
REPORT일본음식문화 연구1. 일본음식의 특징2. 일본을 대표하는 음식3. 일본 식문화의 특징4. 일본의 식사예절1. 일본음식의 특징전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선의 비중이 높은 편이다. 전통적으로 일본요리는 기름과 향신료를 적게 이용한다고 할 수 있으며, 간장과 된장으로 맛을
10페이지 | 3,600원 | 2021.10.07
전통의 중화요리점명동본점 외에 신촌, 안양 분점사장 : 정숙자점장 : 선우환지배인 : 백성희웨이터 : 고은성유승미 : 보조웨이터박준세 : 요리사종업원들이 생각하는 중국성의 문제점01 Target – 중국성백성희(지배인)문제점 : 새로운 점장이 들어온 후 자신의 역할(고객응대, 종업원 신규채용)
25페이지 | 2,100원 | 2011.02.07
전통 궁중요리와 다양한 특전정식, 일품요리와 함께 하는 미각 여행은 무궁화만의 자부심.소규모 좌식 별실 4개와 비즈니스 모임을 위한 14인석 규모의 별실 마련.무궁화 위치 : LOTTE HOTEL SEOUL 본관 지하1층영업시간 : 12:00 ~ 22:00서론- ‘무궁화’를 선택한 이유호텔 한식당의 잇따른 폐업으로 인해 특
33페이지 | 2,100원 | 2009.08.31
요리 - 앙트레- 로스트 - 야채 요리- 디저트 (샤벳,바바로와등) - 음료 (2) 프랑스 음식오뇽 그라티네 수프잘게 썬 양파를 기름에 볶은 다음 쇠고기 넣고, 구운 빵조각을 띄운 후 치즈를 얹어서 끓인 것(2) 프랑스 음식코코뱅닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리이름은 포도주
24페이지 | 2,100원 | 2010.10.13