레포트 (890)
살모넬라균)식중독 사례2.학교 간 교류행사 실시 후 고교생 23명이 복통, 설사 등 식중독 발생(3. 29.)원인 : 행사 음식 섭취 시 불충분한 조리 또는 조리시 교차 오염에 의한 식중독 발생 (원인 : 병원성 대장균)식중독 사례3.수학여행을 다녀 온 고교생 129명이 설사, 복통 등 식중독 발생(4. 18.)원인 : 충
12페이지 | 800원 | 2016.04.16
식품접객업 소집단 급식소 포함의 조리식품 등에 대한 기준과 규격
살모넬라가 250 ml당 음성이어야 하며, 기타 이화학적 규격은 제5. 식품별 기준 및 규격 29-17 얼음류의 기준 및 규격에 적합한 것이어야 한다.(4) 식용을 목적으로 채취, 취급, 가공, 제조 또는 관리되지 아니한 동․식물성 원재료는 식품의 조리용으로 사용하여서는 아니된다.2) 원료의 보관 및 저장가)
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
살모넬라균)감염경로: 개나 고양이등 애완동물, 오염된 하천,하수도증상: 급성 위장염, 구토, 현기증, 설사특징: 동물에게는 장티푸스성 또는 폐혈성 질병이 발병세균성 뇌수막염감염경로: 바이러스가 뇌척수액공간으로 침투하여 발생증상: 열, 두통, 오한 38도 이상의 고열과 감기기운특징: 뇌척
7페이지 | 1,500원 | 2015.04.27
데톨 데톨 소개 데톨 외부환경 분석 데톨 내부환경 분석
살모넬라균대장균 등 유해 세균 및 미세먼지를 이른 시간 안에 99.99% 없애 준다데톨의 경우 대웅제약이 지난 2004년부터 약국을 통해 판매해오다 시장성이 없다고 판단하여 판권을 포기하였던 적이 있지만 현재 옥시에서 판매하여 우리나라 개인 향균 브랜드 1위인 브랜드 이다. 489킴케어의 전략
27페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
살모넬라, 포도상구균, Klebsiella, Proteus Bacillus, Clostridium, Gram 양성균 및 Grma 음성균에 대한 광범위한 항균작용을 나타낸다. 또한 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파이로리균에도 효과적인 것으로 밝혀졌다.(1) 향균, 살균 및 항바이러스 작용마늘은 오래 전부터 항균 및 살균작용을 하는 것으로 알려져 왔
20페이지 | 2,100원 | 2015.03.29
살모넬라균 불안감이 큰 서양인에게는 먹을 수 없는 음식이다. 이 교수는 “전시성 홍보에만 열 올린 한식세계화 사업의 한 단면”이라고 말했다. 한식세계화 4년을 지켜봐 온 산업계와 학계 전문가들은 “한식 가치에 주목해 사업을 시작한 것은 매우 잘한 일”이라고 평가했다. 한식여행 전문가는 “
15페이지 | 1,700원 | 2015.01.12
그람염색법(Gram staining)과 박테리아 관찰 실험
살모넬라균, 이질균, 티푸스균, 대장균, 콜레균, 페스트균관 련 이 론그람염색법의 기본 원리1) 염 색 - 염기성 색소인 crystal violet 으로 염색 (1분간)2) 착 색- 염색된 세균에 요오드 용액을 처리하면 세포내에서 불용성 복합체(CV-I) 형성 (1분간)3) 탈 색- 착색된 세균에 탈색제인 알코올을 처리하면
23페이지 | 1,900원 | 2014.12.03
살모넬라 식중독은 감염형 식중독으로 Salmonella속에 속한다. 이속은 장내세균과에 속하고 Gram음성, lactose 비분해 간균으로 혐막과 포자를 형성하지 않고 최적온도는 37℃, 최적 pH는 7~8이고, 열에 대한 저항력은 강하나 60℃에서 20분이면 사멸한다. 이속에는 S. enteritidis, S. typhimurium, S. typhi가 있고 식육제
3페이지 | 1,000원 | 2014.10.07
식중독의 종류 및 증상과 대처방안1. 식중독의 원인과 전파경로 2. 식중독의 종류 살모넬라 비브리오대장균 포도상구균예방 대책 1. 식중독의 원인과 전파경로 . 식중독이란 ? 소화기를 거쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독. 유해한 음식물이 화학물질에 의하여 급성의 생리적 이상이 일어나
10페이지 | 2,500원 | 2014.07.18
살모넬라균이질균티푸스균대장균콜레라 균페스트균임균수막염균스피로헤타 등이 포함된다. 또 생존에 필요한 영양요구가 간단 하여 단순한 구성의 배양액에서도 잘 자라며, 독소는 균체내독소로 가열에 의해서도 잘 파 괴되지 않는다. 균체 항원의 주체가 되지만 면역성은 약하다.2. 그
9페이지 | 1,800원 | 2013.12.23