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♦ 소화기계전염병감염원으로서의 물, 음식물을 경구섭취 함으로써 생기는 전염성 질환이다. 콜레라, 세균성 이질, 아메바성 이질, 장티푸스, 파라티푸스, 폴리오(소아마비), 유행성간염 이 있다.1.장티푸스장티푸스는 살모넬라 타이피균(Salmonella typhi)에 감염되어 발생하며 발열과 복통 등의 신체 전
7페이지 | 1,500원 | 2013.12.23
살모넬라균에 의한 것을 밝힘으로써 알려지게 되었다. 그 발견한 살모넬라균은 최근 계란에 의해 전파되어 세계적으로 주목을 받고 있는 SALMONELLA ENTERITIDIS이다. 그 후 여러 가지 세균이 식중독 원인균으로 보고되어 현재 일반적으로 식중독균으로 알려진 것은 약 17종이다. 한편 살모넬라 식중독에서도
7페이지 | 500원 | 2006.06.21
살모넬라 식중독 2위, 포도상구균 식중독 3위였으나, 1993~2008년간은 살모넬라 식중독 1위, 장염비브리오 식중독 2위, 포도상구균 식중독 3위이었다.원인별 식중독 환자수는 1980~1989년간은 살모넬라 식중독 1위, 병원성대장균 식중독 2위, 장염비브리오 식중독 3위이었고, 1993~2008년은 살모넬라 식중독
4페이지 | 5,000원 | 2010.04.01
살모넬라 감염 사례(2011.8.1.~2012.9.18.)EU: ’06년 중 16만명(10만명 당 31명)의 살모넬라 식중독 환자가 발생하였고 대부분 계란제품과 관련됨호주:’07년 중 10만명 당 45명의 살모넬라 식중독 환자가 발생하였고 그 중 16%가 계란과 관련됨미국: 살모넬라와 관련된 식품유래 식중독 사고의 거의 17%가
28페이지 | 2,300원 | 2019.01.07
1. 식품매개질환 살모넬라균 식중독(1). 임상증상세균성 식중독의 대부분을 차지하며, 살모넬라균에 오염된 음식물을 섭취한 후 12∼24시간이 지나면 증세가 나타난다. 주로 구토복통설사가 갑자기 나타나면서 두통오한이 뒤따른다. 이러한 증세는 2∼3일이 지나면 치유되고, 치사율은 1% 이하이다.
8페이지 | 2,000원 | 2015.07.25
미생물과 생활 - 신문 기사를 통해 본 미생물은 우리에게 어떠한 영향을 주는지
미생물은 우리에게 어떠한 영향을?목차1. 신문방송 속의 미생물2. 미생물 해설기사3. 참조1. 신문방송 속의 미생물- 대장균, 살모넬라균, 메르스(MERS) 코로나바이러스, 유산균, 고초균글로벌 식품안전 위해요인 1위 미생물식약처, 50개국 식품정보 7996건 분석미생물 21.6%지난해 세계 주요 국가
10페이지 | 1,800원 | 2015.04.03
살모넬라균 급성 위장염 가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생한다. 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12∼24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로
17페이지 | 1,700원 | 2004.08.09
식중독균의 종류와 증상 1, 세균성 식중독 1) 감염형 식중독 (1) 살모넬라 식중독 (2) 장염 비브리오 식중독 (3) 캄필로박터 식중독(4) 리스테리아 식중독 2) 독소형 식중독 (1) 포도상구균 식중독 (2) 보툴리누스 식중독 3) 중간형 식중독 1, 세균성 식중독 세균성 식중독은 세균이나 세균이 생성한 독
11페이지 | 2,500원 | 2014.07.18
살모넬라균, 2개 제품(한성등심돈가스, 홈파티도시락돈가스)에서 병원성 리스테리아균이 각각 검출됐다.생선가스는 7개 제품 중 1개 제품(천일생선가스)에서 병원성 리스테리아균이 검출됐고, 만두류의 경우 10개 제품 가운데 2개 제품(취영루알뜰뉴만두, 자금성물만두)에서 대장균 및 대장균군이 검출
5페이지 | 800원 | 2011.11.17
살모넬라 식중독②장염 비브리오 식중독③Campylobacter 식중독 2.독소형 식중독①포도상구균 식중독②보툴리누스균 식중독감염형 식중독1. 살모넬라 식중독: 세균성 식중독의 대부분 차지, 흔한 발생율 보임- 원인 균 : S. typhimurium, S. enteritidis, S. cholerasuis - 감염원 : 어패류, 육류, 유제품 등 거의
36페이지 | 2,700원 | 2010.01.14
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