미생물과 생활 - 신문 기사를 통해 본 미생물은 우리에게 어떠한 영향을 주는지

통해서만 획득될 수 있는 이론적 지식에 실질적으로 기초하고 있다. 대체로 그들은 전통적인 숙련 노동자보다 훨씬 더 많은 보수를 받는 것은 아니지만, 스스로를 「전문가」로 인식한다. 마치 미숙련 육체노동자들이 20세기의 사회 및 정치 측면에서 지배적 세력이었던 것과 같이, 지식기술자들은 다음 몇 세대에 걸쳐 사회의-`그리고 아마도 정치의-`지배적 세력이 될 가능성이 높다. 새로운 보호주의 구조적 측면에서도 역시 다음 사회는 우리들 대

우리가 꼭 알아야할 음식에 관한 47가지 진실, 휴먼앤북스, 2005, p. 238제시한 자료를 바탕으로 축산업 혁명을 통해서 기업형․공장형 축산이 대두되었다는 것을 간접적으로 확인할 수 있으며 축산업 기업들의 지나친 이윤추구가 전염병의 발병에 어떠한 영향을 주는지 살펴보고자 한다.2.1.1 축산업 혁명으로 야기된 위험 Ⅰ.축산업 혁명으로 축산업 기업들이 대두되었고, 현대의 육류소비를 지배하고 있다. 이러한 배경에서 기업들의 지나친 이윤추구

우리의 대에서 끝나는 것이 아니라 우리의 자손에게도 그대로 물려짐을 알아야 할 것이다. 이러한 사실을 숙지하고, 먹을거리에 좀더 세부적인 관심을 가져야 할 것이다. 무엇이 들어있는지, 이러한 첨가물이 어떠한 영향을 주는지, 여러 가지 정부 부처나, 시민단체 홈페이지를 통해 현재 최대한 알 수 있는 정보를 찾아 그 정보를 바탕으로 음식을 선택할 줄 아는 적극적인 자세가 필요하다. ※ 레토르트 식품에 관한 신문기사1.즉석식품 판매 급증

우리가 이제까지 생각해왔던 건강에 대한 개념과 약간 다릅니다. 즉 지금까지 우리의 건강은(1) 육체적으로 정신적으로 질병이나 이상이 없고(2) 개인적으로 정상적인 생활을 영위할 수 있는 신체상태로 생각했습니다. 그래서 지금까지의 건강이라는 개념에 사회적인 면까지 고려해야만 진정한 의미의 건강을 이해할 수 있습니다. 건강의 소중함은 WHO헌장에만 명시되어 있는 것이 아니라, 우리나라의 헌법에도 ‘모든 국민이 마땅히 누려야할 기본적

영향이 없다고 알려져 있으며, 포화지방산이면서도 stearic acid(18:0)는 혈청 콜레스테롤을 낮추거나 영향은 없으나 혈전은 증가시킨다. Linoleic acid와 -linolenic acid는 혈청 중성지방 감소에는 효과적이지 않으나, 어유의 n-3 지방산인 EPA는 혈청의 중성지방을 낮추는 효과가 20-50% 정도로 매우 뚜렷한 반면에 혈청 콜레스테롤에는 별 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있다.한편 다 불포화지방산에 의한 혈청 콜레스테롤 저하효과가 알려지면서, PUFA 특히 linole