슬로우푸드운동

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목차: 1. 들어가는 글
2. Fast food
3. Slow food
4. 맺는 글

본문내용: 1. 들어가는 글
요즈음 드라마 ‘대장금’이 인기다. 여기저기서 ‘대장금’의 인기 비결을 분석하고 있다. 여러 인기요인들이 있었지만 그중 가장 으뜸인 것은 맛깔스러워 보이는 궁중 음식 때문이었다. 드라마 ‘대장금’의 효과로 백화점에서는 궁중음식이 인기이고, 요리강좌도 궁중음식에 갑자기 사람이 몰리기 시작했다고 한다. 또 ‘대장금’이란 떡집도 유행이고, 주부강좌에도 궁중요리가 빠지지 않고 등장하게 되었다. 나는 ‘대장금’을 보지는 않지만 궁중요리는 본적이 있다. 고등학교 가정 시간에 궁중요리에 대해서 배웠었고, 만들어 본적도 있다. 모양은 참 아름답지만 많은 시간과 정성을 들여야 하는 요리들이었다. 궁중요리가 주목을 받고 있는 것처럼, 사람들은 다시 옛것에 많은 관심을 보이고 있다. ‘빨리빨리’ 보다는 ‘느림의 미학’이 더 강조되고 있다. 요가나 명상과 같은 운동이 갑작스런 인기를 끌게 되었고, 밖에서 간편하게 먹을 수 있는 패스트푸드보다는 집에서 정성껏 만들어 식구들끼리 먹을 수 있는 식사가 더 중요하게 인식되고 있다. 이러한 사람들의 인식 변화와 함께 전 세계적으로 슬로우푸드 운동이 주목을 받고 있다.

2. Fast food
1) Fast food란 무엇인가
사전에서 패스트푸드를 찾아보면 ‘패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다.’고 나와있다.

2) Fast food의 좋은점
패스트푸드는 말 그대로 빨리 조리해서 먹을 수 있는 음식이다. 이러한 특징은 합리적이고 효율성을 강조하는 현대인에게는 딱 맞는 음식이다. 패스트푸드의 대표자인 맥도널드 매장에 가보면 주문하는 곳 앞에 빨간 벨이 있다. 벨을 누른 후 60초안에 주문한 음식이 나오지 않으면 아이스크림 등을 서비스로 제공한다는 것이다. 하지만 패스트푸드의 특성상 1분이 채 걸리지 않아서 음식을 받을 수 있는 게 보통이다. 패스트푸드의 가장 큰 이점은 음식이 빨리 나온다는 것이다. 음식을 주문하고 받아서 먹는 데까지 넉넉히 15분이면 충분하다. 이것은 시간이 경쟁력인 현대인에게는 큰 이점이 아닐 수 없다. 또 맛도 무시할 수는 없다. 패스트푸드가 전 세계인을 공략하기에 속도만으로는 역부족이다. 사람들의 입맛을 당기는 맛도 큰 역할을 했을 것이다. 매일 집에서 먹는 밥이 아니라 약간은 색다르고 자극적인 맛의 패스트푸드는 젊은이들의 입맛에 어필하는데 성공을 했다. 또 매장의 밝고 화사한 분위기는 사람들의 시선을 끌기에도 충분했다. 어려서부터 이러한 패스트푸드의 맛과 분위기에 길들여져 있는 사람들은 시간이 지나서도 그

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