[농촌사회학] 슬로우푸드와 패스트푸드

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2004.10.19 / 2019.12.24
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목차: 1. 패스트푸드의 대중화와 문제점
2. 슬로우푸드운동
3.패스트푸드와 한국식량체계, 슬로우푸드운동이 주는 함의
4. 슬로우푸드운동과 한국 농업의 미래

본문내용: 1. 서론 - 패스트푸드의 대중화와 문제점

오늘날 많은 젊은이들이 패스트푸드를 즐겨 찾고 있다. 햄버거 한조각과 콜라로 끼니를 때우는 모습은 흔히 찾아볼 수 있을 정도이다. 맥도날드, KFC, 파파이스, 롯데리아 등과 같은 상표는 우리에게 너무나 친숙한 이미지로 다가온다. 그렇다면 이렇게 패스트푸드산업이 우리나라 시장에서 살아남아 성장할 수 있었던 이유는 무엇일까?

패스트푸드는 근대적 산업사회를 극단적으로 반영하는 음식이라고 할 수 있다. 남보다 빨리, 많이 생산하고 파는 것(대량생산, 대량소비)이 산업사회의 논리라면 패스트푸드도 빨리, 많이 만들어 대중들에게 파는 것이 패스트푸드산업의 논리이다. 효율성을 극대화하려면 상품을 규격화, 표준화해야 하는데 오늘날의 ‘햄버거, 감자튀김, 후라이드치킨, 콜라’는 바로 그 규격화된 음식의 대표적인 예라 하겠다. 게다가 고 칼로리의 식품을 단시간 내에 빨리 먹어치울 수 있다는 점은 바쁜 일상을 살아가는 도시민들에게 매력적이지 않을 수 없다. 이런 ‘신속함’의 매력이 ‘패스트’푸드산업이 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 확산될 수 있었던 요인일 것이다. 시장 개방이 되면 가장 먼저 들어오는 것이 첫째, 코카콜라와 둘째, 맥도날드라는 말은 이런 사실을 잘 뒷받침해준다.

참고문헌: 1. 조경자, 『현대인의 식생활』, 학지사, 2001.
2. 에릭 슐로서, 『패스트푸드의 제국』, 김은령 옮김, 에코리브르, 2001.
3. 이질현 외, 『새로운 한국식량산업정책의 방향』, 서울대학교출판부, 2001.
4. 호세 루첸베르거 외, 『지구적 사고 생태학적 식생활』, 홍명희 옮김, 생각의 나무,
2000.
5. 허남혁, 「왜 우리는 유전자조작식품을 반대하는가」, 『녹색평론 2003년 통권 제53
호』, 녹색평론사, 2003.
6. 한국농어촌사회연구소, 『농민과 사회 2000년 겨울 통권 25호』,2000.
7. 김종덕, 『농업사회학』, 2000.
8. 두산동아, 『두산세계대백과 2002 CD』, 2002.
9. 연합뉴스 2003년 8월 12일자 기사.
10. 김종덕 경남대학교 사회학과 교수 홈페이지, .
11. Slow Food Korea 홈페이지, .
12. 환경운동연합 홈페이지,

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