[패스트푸드][식품][패스트푸드 의미]패스트푸드의 의미, 패스트푸드의 요인, 패스트푸드의 고객만족, 패스트푸드의 업체현황, 패스트푸드의 올바른 선택, 패스트푸드의 인체영향, 패스트푸드의 소송 사례 분석
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- 목차
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패스트푸드의 의미
Ⅲ. 패스트푸드의 요인
1. 사회적 요인
2. 문화적 요인
3. 경제적 요인
4. 기술적 요인
Ⅳ. 패스트푸드의 고객만족
Ⅴ. 패스트푸드의 업체현황
Ⅵ. 패스트푸드의 올바른 선택
Ⅶ. 패스트푸드의 인체영향
Ⅷ. 패스트푸드의 소송 사례
Ⅸ. 결론
참고문헌
- 본문내용
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Ⅰ. 서론
패스트푸드가 여러 가지 측면에서 부작용과 문제를 야기하자 패스트푸드 반대운동이 등장하여 패스트푸드의 확산을 저지하고 있다. 여기서 주목하고자 하는 슬로우푸드 운동도 처음에는 패스트푸드 반대운동으로 비롯되었다. 미국 패스트푸드의 대명사인 맥도날드가 1986년에 이탈리아 로마에 진출하자 이때 현재 슬로우푸드운동 회장인 카를로 페트리니(Carlo Petrini)와 그의 동료들은 음식을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 운동을 시작했다.
이탈리아에서 시작된 이 운동은 1989년에 파리에서 선언문이 발표되면서 국제적인 운동이 되었다. 본부는 이탈리아 북부 브라(Bra)에 있으며, 스위스, 독일, 뉴욕에 사무소를 두고 있다(http//www.slowfood.com). 회원수는 45개 국가에 70, 000명이며, 이탈리아의 회원수가 35, 000명으로 가장 많다. 최근 들어서는 미국에서 회원증가가 괄목할만하게 이루어지고 있다. 미국 뉴욕 타임즈지는 지구촌 유행 및 발명품으로 슬로우푸드 용어를 선정하기도 했다.
슬로우푸드 운동이 추구하는 바는 국제슬로우푸드 운동 정관, 선언문, 슬로우푸드 시상대회, 미각의 방주 프로젝트 등에서 잘 나타나 있다.
- 참고문헌
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김아현, 패스트푸드 광고에 대한 소비자 태도 유형 분석, 경기대학교, 2011
김홍범 외 2명, 패스트푸드 소비자의 위험지각이 구매행동에 미치는 영향, 한국관광학회, 2006
박규원 외 1명, 패스트 푸드(Fast-Food)브랜드 아이덴티티를 통한 이미지 연구, 한국디자인학회, 2003
심혜영, 중학생의 패스트푸드 소비실태와 영양에 대한 인식, 한남대학교, 2008
이성숙, 패스트 푸드 선호도에 따른 식생활 행동에 관한 연구, 대한지역사회영양학회, 2004
이진로, 패스트푸드 브랜드의 소비자 선택 요인에 관한 연구, 중앙대학교, 2002
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