식품에서의 과장된 웰빙문화대학국어
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2003년 말, 삼성경제연구소에서는 2003년 10대 히트상품을 선정해 발표하였다. 자체 기준과 언론의 히트상품을 바탕으로 하여 히트상품을 선정하였는데, 여기서 히트상품 4위로 선정된 것이 바로 ‘웰빙’ 관련 상품이었다. 올 최대 히트상품 카메라폰, 디지털카메라, 중앙일보, 2003-12-17
비슷한 시기, LG경제연구원에서는 ‘2004년 이런 상품이 히트한다’라는 보고서를 발표하였다. 이 보고서에서는 2004년에 히트할 것으로 예상되는 10개의 품목을 선정했는데, 그 중 가장 눈길을 끄는 부분이 바로 웰빙 관련 상품이었다. 2003년 히트상품 선정 발표시와는 달리 이 보고서에서는 웰빙상품의 비중이 매우 높아져 있었으며, 웰빙이 2004년을 예측하는데 있어서 큰 비중을 차지하고 있음을 알 수 있었다. 이 보고서에서는 정신 및 육체적인 건강에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따른 각종 웰빙관련 상품의 히트를 예측했으며, 2003년부터 지속된 웰빙열풍이 2004년에는 더욱 확산될 것으로 예측하였다. 웰빙...식문화...디지털가전...내년엔 이런 상품 뜬다, 동아일보, 2003-12-22
2004년 현재, 이러한 예측은 사실로 드러났다. 웰빙이라는 용어는 이미 우리 사회 전반에 걸쳐 광범위하게 활용되고 있다. 각종 웰빙 관련 상품들은 웰빙 열풍을 등에 업고 ‘불황의 해결사’라는 이름까지 얻을 정도로 시장에서 중요한 품목이 되고 있으며, TV나 잡지같은 대중매체에서는 웰빙에 관심이 많아진 현대인들을 대상으로 하는 웰빙 관련 컨텐츠의 프로그램이나 기사를 자주 내보내고 있다. 길거리의 가게 간판에서도 이제 웰빙이라는 낱말은 쉽게 찾아볼 수 있게 되었으며, 서점의 베스트셀러 코너에서도 웰빙 관련 서적을 심심찮게 찾아볼 수 있게 되었다.
이제 웰빙이라는 말은 우리 생활과 직접적인 연관을 가지는 의 ,식, 주 분야의 범위를 벗어나, 현대인의 삶의 전반적인 부분, 즉 물질적인 것과 심리적인 것에 모두 영향력을 행사하고 있다. 웰빙은 2004년 현재를 살아가는 현대인들의 삶의 지향점이 되고 있으며, 웰빙은 현대인을 이해하는 코드의 하나로까지 인식되고 있다.
실제로 2004년 상반기 각종 히트상품 조사에 따르면 히트상품에 선정된 상품을 읽어내는 키워드는 웰빙이며, 이를 통해 웰빙이 소비자들에게 얼마나 큰 관심을 불러일으키고 있는가를 직접적으로 알아볼 수 있다. [2004 한경 소비자대상(上)] 웰빙은 불황을 모른다, 한국경제, 2004-6-22
하지만 이러한 웰빙 열풍 속에서, 각종 부작용도 드러나고 있다. ‘웰빙’이라는 트랜드속에 묻혀 사는 현대인들에게, 웰빙은 분명 매력적인 말임에 틀림없다. 하지만 이러한 현대인의 속성을 노려, 웰빙이라는 말로 그럴싸하게 포장한 각종 상품이 현대인을 노리고 있다. 특히 우리의 생활과 매우 직접적인 연관이 있는 식생활 부분에서는 웰빙이라는 말로 포장된 먹거리들이 우후죽순처럼 넘쳐나고 있는 현실이다.
‘웰빙’이라는 트랜드에 맞춘 각종 음식점들이 등장하고, 기존에 있던 상품에 웰빙이라는 말을 덧붙여 판매전략으로 내세우기도 하며, 기존에는 없던 각종 새로운 웰빙관련 먹거리들이 등장하는 것이 오늘날 웰빙 식품업계의 현실이다. 그리고 여기에서 그치지 않고 이와 연관된 상품들이 양산되는 상황에서, 이러한 먹거리들이 왜 등장하게 되었는지, 그리고 이 먹거리들은 진정한 웰빙의 개념에 적합한 것인지에 대한 의문점이 대두되고 있다.
우리 조에서는, 웰빙에 관련한 간단한 고찰을 통해 진정한 웰빙 식품에 관한 개념을 확립하고, 이에 따라 현재 시중에서 볼 수 있는 웰빙 관련 식품의 사례를 분석함으로 웰빙 식품의 실태에 대해 정리, 비판하며, 이러한 분석을 토대로 하여 바람직한 웰빙 식품 생산과 소비에 대해 논하고자 한다. 이를 통해, 이 글을 읽는 사람들에게 웰빙에 대한 바람직한 이해를 촉구하고, 이에 따라 올바른 식생활을 향유하게 하는 것이 이 논문의 최종적인 목적이다.
Ⅱ. 웰빙의 개념과 등장 배경
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