식품품질관리 보고서

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2012.06.27 / 2019.12.24
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하고 싶은 말: 식품구매 관련 정보검색 사이트 3-4 곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는 식품의 품질관리 측면에 대한 보고서입니다.
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목차: 목 차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

식품구매 관련 사이트의 식품 품질 관리

1.도미솔 김치의 품질관리
1) 업체 소개
2) 품질관리 측면의 정보

2.대상 청정원 순창의 품질관리
1) 업체 소개
2) 품질관리 측면의 정보

3.풀무원의 품질관리
1) 업체 소개
2) 품질관리 측면의 정보

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용: Ⅰ 서 론

지난 21일 국회 농림수산식품위원회 소속 한나라당 정해걸 의원이 내놓은 국정감사 자료에 따르면 지난 5년간 농축수산물 원산지 표시를 위반해 적발된 건수는 총 1만9507건이었다. 이 가운데 돼지고기의 5년간 적발 건수는 5217건으로 가장 많이 적발됐으며, 이어 쇠고기가 3012건, 떡류가 655건, 고춧가루가 602건, 쌀이 128건 등을 차지했다. 한편, 원산지 표시 위반으로 적발된 곳은 2005년 3231곳, 2006년 3634곳, 2007년 4374곳, 2008년 3803곳에 이어 올해 9월까지 4465곳을 차지했다.
정 의원은 "원산지가 둔갑되거나 표시되지 않은 상태에서 판매되는 일이 단속에도 불구하고 매년 늘어나고 있다"며 "특히 돼지고기, 쇠고기의 경우 국적에 따라 품종이 구별되지 않아 육안·DNA 감별이 어렵다는 점을 악용해 불법유통의 주요 대상이 되고 있다"고 지적했다. 근래 대두되고 있는 유기농식품에도 소비자들이 알지 못하는 여러 가지 문제점들이 발견되고 있다.
식품 안전성이 요즘 많이 강조되고 있다. 식품은 인간의 생존에 필수적인 요소이며 나와 나의 가족이 매일 먹어야 하는 것이므로 식품의 품질관리는 다른 제조 제품과는 달리 무엇보다도 중요하다고 할 것이다.

참고문헌: 참고문헌

도미솔김치 (http://www.domisolkimchi.co.kr)
대상 청정원 순창 (http://www.chungjungwon.co.kr)
풀무원 (http://www.pulmuone.co.kr)
월간 유비쿼터스 ( www.ubinews.kr )

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