증류주의 종류

주장관리 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주목차주장관리 음료I. 음료의 이해1. 음료의 개념2. 음료의 분류3. 올코올도수 표시방법4. 알코올성 음료의 분류 및 개념II. 맥주1. 맥주의 종류2. 맥주서비스3. 생맥주의 취급방법4. 맥주상식5. 세계의 유명맥주III. 증류주1. 위스키2. 브랜디3. 진4. 보드카5. 럼6. 데킬라IV. 우리나라 전통주1. 전통주의 개념2. 전통주 제조방법3. 전통주의 종류* 참고문헌주장관리 음료I. 음료의

술의 유래, 술의 종류, 술(음주)이 신체에 미치는 영향, 동서양의 술문화(음주문화), 술주정, 올바른 술문화(음주문화)의 정착, 숙취에 좋은 음식 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 술의 유래Ⅲ. 술의 종류 1. 양조주1) 곡주(당화 가능 물질)2) 과주(당화 가능 물질)2. 증류주3. 혼성주Ⅳ. 술(음주)이 신체에 미치는 영향1. 알코올이 소화기계에 미치는 영향2. 알코올이 췌장에 미치는 영향 3. 알코올이 긴장에 미치는 영향1) 알코올과 지방간2) 알코올성 간염 및 간경변

술의 종류제조방법에 따라 크게 3가지로 분류한다.양조주발효주라고도 하며 전분이나 당분을 발효하여 여과한 것으로 보관하기 까다롭고 알콜 도수가 낮다.포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주증류주발효주를 증류한 적으로 알콜 도수가 높고 잘 변하지 않으며 종류에 따라서는 나무통 속에서 숙성시키기도 한다.브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등혼성주양조주나 증류주에 독특한 향, 색깔, 단맛을 가미한 술로 종류가 매우 다양하다.인삼주,

종류(1)양조주(fermented)- 과일이나 곡류 및 기타원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술.(2) 증류주(distilled)- 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술.(3)혼성주(compounded)- 양조주나 증류주에 과실, 향료, 감미료, 약초 등을첨가하여 침출 하거나 증류하여 만든 술.폭탄주의 종류소백산맥슬라이딩주소방주뿅가리주육각수수주(칙칙폭폭주)테러주정충하초주1. 2. 4. 3. 6. 5. 7. 2.2 술의 성분(1)주

종류술은 그 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다.양조주과일이나 곡류 및 기타원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술이다. 이 술은 알코올분이 비교적 낮아 변질되기 쉬운 단점이 있으나 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있다.여기에는 포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주가 해당된다.증류주 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술이다. 이는 인류가 만든 가장