[마케팅조사] `커피빈` 마케팅조사

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목차: Ⅰ. 서론

1. 조사배경 및 의미
2. 조사 목적
3. 조사 방법 및 개괄

Ⅱ. 본론

1. 사전 조사 분석
2. 빈도분석
3. 분산분석
4. 상관관계분석
5. 교차분석

Ⅲ. 결론 및 논의

1. 사전조사를 통한 SWOT분석
2. 설문조사를 통한 분석
3. 전략적 대안
4. 연구의 한계점

본문내용: 1. 조사 배경 및 의미

우리나라에 커피가 소개된 것은 이른바 아관파천 무렵 1895년경 러시아 공사관에서 고종 황제가 마신 것이 처음으로 그 후 독일의 손탁이라는 여인이 중구 정동에 커피점을 차린 것이 효시이다. 개화기와 일제시대에는 서울의 명동과 충무로, 소공동, 종로 등에 커피점들이 자리 잡기 시작하였으며, 6.25전쟁을 거치면서 미군부대에서 주로 공급되던 원두커피 및 인스턴트 커피를 계기로 커피의 대중화가 이루어지게 되었다.

다방이 커피시장의 주류로 형성된 1980년대 후반 원두커피 전문 체인업체가 등장하여 새로운 커피시장이 형성되었으며 1990년대에 들어와 새로운 커피문화의 형성과 함께 70~80여 개의 체인본사가 난립하기도 했다. 이 과정에서 부실본사가 속출하였으며, IMF의 영향으로 현재 약 20여 개의 체인본사만이 운영중인 매장도 9,000여 개로 정리되었다.
1996년부터 체인본사 5개소로 형성되기 시작한 Espresso시장은 현재 크게 활성화 되어가고 있다. 에스프레소(Espresso)전문점과 테이크 아웃(Take-Out) 전문점이 확산되기 시작하여 커피문화의 새로운 주류를 형성했다.

4년 전 국내에 소개된 영화 '유브 갓 메일(You’ve Got Mail)'을 통해 더욱 친숙해진 테이크 아웃 커피전문점은 젊은 신세대들을 중심으로 급속도로 확산되어 단순히 들고 다니면서 마시는 것이 아닌 하나의 트랜드로 확산되고 있다. 특히 테이크 아웃 커피에 사용하는 에스프레소(Espresso)는 커피를 20초 이내에 추출하기 때문에 카페인의 양이 적고, 향과 맛이 좋아 매니아 층이 형성하기도 했다.

참고문헌: 1. 국내문헌
예종석, 김명수 공저 『마케팅』, 박영사 , 2003
이학식 『마케팅조사』, 법문사 2005
안광호, 임병훈 『마케팅 조사 원론』, 2003
이학식, 김영 『 SPSS 10.0 매뉴얼(통계 분석 방법 및 해설) 』, 법무사 , 2003
김영한 임희정 『스타벅스 감성마케팅』넥서스, 2003
최정은 『고급스런 이태리 풍 커피전문점 PASCUCCI』emars , 2004
김예빈 『no.2를 꿈꾼다. Coffee bean & Tea leaf』emars , 2004
도리존스양, 하워드 슐츠 『스타벅스 커피한잔에 담긴 성공신화』김영사 , 2005

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