[관광사업론] 외식사업에 대해서

외식문화는 더욱더 복잡해지기 시작했다. 이러한 점들을 비추어 볼 때 이제는 레스토랑을 단순히 소비시설로만 보던 과거에서 벗어나 국가의 관광산업에 이바지 할 수 있도록 관광시설로서의 레스토랑을 연구할 필요가 있다고 생각해서 이를 연구해보고자 한다.4. 연구 내용우리나라의 외식사업은 괄목할 만한 성장을 거듭하여 유망 받는 산업으로 발전할 것으로 전망된다. 그러나 근래 들어오고 있는 여러 패밀리 레스토랑에 밀려 우리 정서에 맞는

외식계열사인 푸드스타가 롯데리아에 흡수합병 됐다. 푸드스타는 패밀리레스토랑 TGI프라이데이스를 운영하는 업체로, 수년간 적자가 누적되면서 경영난을 겪어오다 롯데그룹 계열사인 롯데리아가 떠 안게 된 것이다. 1992년에 시작된 TGI프라이데이스는 국내 1세대 패밀리레스토랑이다. 18일 롯데리아와 업계에 따르면 롯데리아 본사 직원들은 TGI프라이데이스의 향후 사업방향과 수익개선 방법 등을 모색하는 데 골몰하고 있다.우선적으로 현황 파악

관광으로 불리는 이들 여행 목적지는 홍콩과 중국ㆍ태국ㆍ필리핀 등이 단연 인기다. 자유여행사 김은해 홍보부장은 주5일근무제가 300인 이상 사업장으로 확대, 실시됨에 따라 주말 `반짝` 해외여행이 크게 늘어 성수기가 따로 없을 정도라고 전했다.그 가운데 이국적인 문화와 정취를 느낄 수 있는 홍콩은 젊은 여성들에게 인기가 높은 주말 여행지로 자리를 굳혔다. 다음달 31일까지 `홍콩쇼핑 페스티벌`이 진행되는 것도 주말 여성 여행객을 유혹하

사업Ⅰ. 서론1. 호텔 식음료 부문의 의의와 역할.호텔 전체 수입의 약 5-70%는 식음료의 판매로부터 얻어지고 있다. 호텔 식음료 부서의 3가지 주요 업무는 이익의 창출, 호텔내의 고객에게 알맞은 서비스 제공, 지역사회 내에서의 호텔의 기능을 보완하는 역할 등이다.2. 외식 산업의 성공요건.1) Excellent environment고객들이 쉽게 찾을 수 있는 지리적 장점이 그들이 성공한 가장 큰 요인이라고 분석하고 있다. 또한 건물 모양과, 잔디밭 같은 외양과 내부

외식 산업에서의 우수고객 마케팅에 대해서 알아보고 또 현재 많은 외식 기업들에게 필수적인 당면 과제가 되었는가를 알아본 뒤 구체적인 실행 방법들을 여러 가지 사례를 통하여 알아보도록 하겠다.I.본론 11. 외식사업의 정의외식사업은 국민의 보건향상에 크게 기여하면서 경제사회적으로 기대효과가 클뿐더러, 자금과 경험이 축적된다면 첨단기술교육이 없더라도 쉽게 성공할 수 있는 산업으로 부상한지 오래되었다. 우리에게 약간은 생소하