[호텔경영론](주)호텔 서교 경쟁전략
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- 목차
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Ⅰ. 호텔산업 상황분석
1. 호텔 시장의 발전
2. 현 시장 분석
3. 향후 전망
Ⅱ. (주)호텔 서교
1. 위치 및 연혁
2. 시 설
3. 직원구성
4. 매출규모
5. 주고객층
Ⅲ. 경영 전략
1. 효율적인 내부마케팅
2. 리노베이션 및 STP 마케팅 전략
3. 매출 체질 개선
4. 새로운 서비스 제공
5. 프랜차이즈 도입
6. VIP고객 관리
7. 제주하얏트 리젠시와의 상호작용
- 본문내용
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Ⅰ. 호텔산업 상황분석
1. 호텔 시장의 발전
- 열차에 의존하던 기존의 여행방식이 변화한 것은, 제 2차 세계대전 이후이다. 세계대전 이후 교통수단은 많은 변화를 가져오게되었다. 가장 중요한 변화는 열차이용이 감소하고 자동차가 주요 교통수단으로 자리잡게 되었다는 것이다. 제 2차 세계대전이후 완비된 고속도로네트워크는 여행자들의 장거리 여행을 가능하게 만들어 주었다. 또한, 전쟁으로 피폐해진 유럽을 대신하여 미국이 세계경제를 주도하게 되었으며, 이는 여행의 형태에 중대한 변화를 보이게 된다. 경제호황과 더불어 노동자들의 근무여건의 개선으로 인하여 모든 계층의 노동자가 역사상 어느 시절보다 더 많은 여가시간을 갖기 시작했다. 이러한 현상들은 여행의 증가에 상당한 영향을 미치게 되었다. 여행수요의 급격한 성장은 현대 호텔 산업의 중대한 변화의 계기가 되는 체인호텔들이 본격적으로 ‘등장하여 성장하는 계기를 마련하였다. 이는 기존의 개별경영 호텔(independent hotel)에 의해서 주도되던 호텔산업에 엄청난 지각변동을 일으키는 계기가 되었다. 또한, 상용 제트 여행기의 도입은 해외여행을 일반 시민들에게 역사상 처음으로 실천 가능한 것으로 만들었다. 이러한 국제여행의 증가에 대한 결과중 하나는 국제호텔경영의 발전이었다. 그 결과, 우리나라에도 1970년대 말 및 1980년대 초반에 미국이 주도하는 세계 선진 호텔들이 도입되기 시작하였다.
이러한 시점에서 개별경영호텔들은 다양한 방법으로 체인호텔의 확산에 대항하고 있다. 그결과 리퍼럴조직(Referral)이 등장하였다. 체인호텔이 제공하지 못하는 창의적이며, 뛰어난 서비스를 합리적인 가격에 제공할 수 있는 개별경영호텔들은 그 명성을 유지할 수 있지만, 그렇지 못한 개별경영 호텔들은 거대한 체인화의 추세에 동참하거나 호텔 시장에서 머지 않아 그 존재가 사라지게 될 운명에 처해있다. 김경환외 1인(2002년), 호텔경영학, 현학사, pp.113∼pp.116 pp.140,
2. 현 시장 분석
□ 서울지역 주요 호텔 경영형태 분포
- 참고문헌
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김경환 외 1인(2002년), ⌜호텔 경영학⌟, 현학사
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