80년대 캔커피가 처음으로 도입된 이후 커피음료시장은 계속하여 성장해 왔고 현재는 약 2000억 규모의 시장크기를 가지는, 음료시장에서 매우 중요한 위치를 차지하게 되었다. 이에 따라 많은 기업들이 커피음료 시장에 참여하여 경쟁을 벌이게 되었으며 그 형태나 맛 또한 매우 다양화되었다.
현재 커피음료 시장에는 수많은 브랜드들이 경쟁을 벌이고 있다. 각 브랜드는 차별화된 이미지와 컨셉을 전달하고자 많은 노력을 기울이고 있고 프리미엄급 커피로 분류되던 카페라떼와 프랜치 카페 역시 캔커피를 출시하여 기존 캔커피 브랜드들과 경쟁을 시도하고 있다. 거기에 Starbucks와 같은 Take-out커피까지 출시되어 커피음료시장의 경쟁은 더욱 치열해 지고 있는 실정이다.
1. 캔커피의 도입
1980년대 중반 년 롯데칠성은 '마일드 커피'라는 이름의 캔커피를 처음으로 선보였다. 처음에는 원두커피라는 이미지를 앞세워 판매를 시도하였으나 당시 소비자 조사 결과 등을 볼 때, 소비자들이 캔커피에서 기대하는 것은 원두커피의 맛은 아니었다. 커피는 기호성 음료이기는 하지만 소비자들은 캔커피를 청량음료처럼 맛으로 즐기려는 경향을 나타냈다. 그리고 원료도 인스턴트 고형분 커피와 분유를 사용하였기 때문에 광고처럼 깊은 맛을 내기도 힘들었다.
경영 실현StarbucksCommunication Strategy▶ 광 고 - ‘스타벅스’는 매체 광고를 하지 않음- 매체 광고 비용을 품질 향상 및 파트너 복지 향상을 위해 사용- ‘스타벅스’는 이를 바탕으로 구전 마케팅 전략 사용▶ 판매 촉진- Office, 주택가, 상업지별 차별화된 Micro Promotion의 시행- 매장별 Concept의 차별화예) 여의도점 : 회사원들의 활용 빈도를 높이기 위하여 회의 공간 제공강남점 : 학원생의 Study를 위한 공부방 제공(Free Talking 장소로 활용)대학로점 :
전략을 발판으로 지난해 34개 점포에서 260억원의 매출을 올렸다. 올해는 매장을 60개로 늘리고, 매출도 올해보다 100% 성장할 것으로 예상했다.광화문 일대 6곳 집중 마케팅 조선일보 2002/06/04미국 커피 체인점인 스타벅스가 거점 지역을 중심으로 공격적인 경영을 펴는 이른바 거점 초토화 마케팅으로 성가를 올리고 있다스타벅스의 거점지역은 광화문과 테헤란밸리. 특히 광화문을 중심으로 반경 1㎞ 안에 무려 6개 매장을 연달
규모가 커지는 가운데에서도 스타벅스는 초기의 경영이념인 한번에 한잔씩 고객에게 감동을 주기위한 노력을 계속하고 있다 - 목 차 -Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 기업환경분석1) 장 점2) 단 점2. 스타벅스의 브랜드 전략과 4P 분석1) 브랜드 전략2) 제품 전략3) 가격전략4) 유통전략5) 촉진전략3. 스타벅스의 STP 분석1) 시장 세분화 하기2) 표적 시장의 결정3) 제품 포지셔닝4. Marketing 전략1) 제휴를 통한 전략2) 적극적인 소비자 의견반영Ⅲ.결론
전략적 대안>스타벅스는 이미 엄청난 성공을 거두었으며 세계적인 커피 전문점으로 짧은 시간동안 자리잡았다. 최고 경영자 하워드 슐츠가 말한 새로운 커피 문화, 즐거운 경험, 커피의 향을 느낄 수 있는 특별한 커피 전문점 스타벅스가 만들어진 것이다. 이것은 첫째, 투자의 적절성과 두 번째, 세부 Structure와 System면에서의 탄탄함 등이 성공 요인 및 핵심역량이었다고 생각한다. 현재 스타벅스는 계속적인 제품 개발, 브랜드 마케팅 면에서 컴퓨터
전략을 유지하기가 상당히 힘들어 질 것이다. 만약 어느 한 곳이라도 품질유지에 실패하면 그 동안 쌓아왔던 브랜드 이미지는 큰 타격을 입게 된다. 또한 해외에서 점포책임자를 찾고 교육시키는 것도 쉽지 않다. 이 분야는 하워드 슐츠회장이 세계경영전략담당(Chief global strategist)이란 타이틀을 갖고 직접 챙길 정도로 신경을 쓰고 있는 부분이다. 왜냐하면 스타벅스는 이미 하나의 소매점을 넘어선 문화의 일부분이기 때문이다. 따라서 해외로 뻗은 스
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