[외식마케팅] 한식 전문점 `보담` 마케팅 전략

마케팅 전략을 구축한다면 뚜레쥬르가 시장 점유율을 높여나갈 수 있는 기회는 충분하다. 참 고 문 헌2011.05.09 이코노믹 리뷰 커피의 경제학식지않는 ‘커피신드롬’ 문화혁명이 시작됐다.2011.05.09 이코노믹 리뷰 커피의 경제학‘커피홀릭’ 대한민국2010.11.09 SBS TV 경제 마켓＆트렌드 신웰빙 보양식고기보다는 채소 2009.10.09 노컷뉴스 경제 식품업체에 부는 우리 곡물 바람 2009.12.02  한국외식산업연구소 ‘외식업계 홈 서비스 확대’2011.01.

(1999) 외식산업의 구조와 전망김철호『꿈꾸는 죽장수 : 혼을 담은 죽, 본죽 이야기』, 2005이진우 『죽 전문점 ‘본죽’ 김철호 사장』파이낸셜 뉴스, 2007.05.21주순구 『프랜차이즈 리딩브랜드-죽전문점 ‘본죽』이데일리, 2007.05. 09김상진『IMF이후 국내 외식산업의 현황과 발전방향에 관한 연구』경복논총 Vol. 4, 2000유필화 외 『현대 마케팅론』 박영사 , 2005이명호외 『경영학으로의 초대』 박영사, 2004본(本)죽의 시사점과 후기, 참고문헌135

공모전에서 입상한 고객들의 이야기도 만나 볼 수 있다. 외식 프랜차이즈기업에서 고객들을 대상으로 사외보를 발행한 것은 극히 이례적인 일로서 자사의 기업이념인 “본(本 )”의 철학을 담고 고객들과 보다 적극적으로 커뮤니케이션하는 문화 공감대를 형성해나가기 위한 하나의 사환이라고 볼 수있다. 1미국일본베트남말레이시아액수(억원)매출2007년 매출액 2008년 매출액 2009년 목표 매출액(예상)398 532 635액수(억원)매출

놀부의 마케팅 분석STP 분석1) 시장 세분화 전략-Segmentation놀부는 다양해지는 소비자의 욕구를 충족시키기 위하여 다양한 방면으로 시장 세분화를 시도하였는데 소비자의 다양한 입맛을 충족시키기 위하여, 기존의 보쌈전문점에서 부대찌개 전문점, 삼겹살 전문점부터 한정식전문점까지 가장 보편적인 한식의 거의 모든 메뉴를 취급하고 있다. 한식 정식은 다른 외식에 비하여 가격이 고가에 속하고 먹기가 까다로워 젊은이들에게 인기를 끌지 못하였

외식선호도 1위인 대표적인 음식인 갈비전문점 매출에 영향을 미친 것으로 볼 때 불경기로 인한 상반기 경기는 점포주들에게는 깜깜한 터널 속을 헤매는 기분일 것이다. 그에 따라 각 업체들은 불황 탈출을 위해 판촉 및 마케팅 전략으로 점포 살리기에 많은 노력을 하고 있는 실정이지만 우리 나라 외식산업의 성장 과정을 살펴보면 태동기부터 성숙기까지 매우 빠른 속도로 성장해 오히려 요즘 같은 불경기에 대처능력이 떨어지는 것이 현실이다. 미