[외식업](주) 원앤원 기업분석 및 전략

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2009.08.18 / 2019.12.24
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목차: 1. 기업 선정배경

2. 기업소개

3. 외식업계 시장분석

4. 경쟁사 분석 (주)놀부

5. 기업 분석 (주)원앤원

6. 기업전략

7. 결론

본문내용: 1. 선정배경

국내 외식산업은 1979년 서울 소공동에 롯데리아가 개업하면서 본격적으로 프랜차이즈 외식산업이 산업화되었다. 외식 산업의 거듭된 발전 속에서 최근 아웃백, 베니건스 등 외국계 프랜차이즈 기업들이 약진하는 가운데 외식산업 점유율의 55%를 차지하는 우리 고유의 한식에서는 아웃백, 베니건스 처럼 자신 있게 내놓을 수 있는 브랜드가 없다고 생각되었다.

또한 한식업은 우리의 전통적인 음식메뉴로 최근 주요 소비층인 신세대를 겨냥한 메뉴개발과 서비스, 그리고 여러 가지 광고 및 홍보 전략에 민감하게 대처하지 못해 다른 업종의 빠른 변화에 쫓아가지 못하여 더욱더 위축되고 있는 상황이다. 즉, 소비자의 기호변화와 종업원들의 임금상승과 관리문제, 우리나라 농산물 가격, 즉 식자재 가격 상승, 한식업간의 과다경쟁, 그리고 근대적 경영시스템 운영 등 다양한 면에서 타업종에 비해 크게 뒤떨어진 감이 있다. 더 나아가 장기적인 안목의 메뉴개발에 적극적이지 않으며 최근에 광우병과 돼지콜레라 등 가축 위생에 대한 불안으로 육류소비가 큰 폭으로 줄어들면서 더욱더 한식업의 어려움을 가중시키는 등의 몇 가지 문제점을 발견할 수 있었다.

2009년 초부터 시작된 세계적인 경제침체로 인해 소비자들이 주머니를 닫고 있는 어려운 시장 상황에서도 우리 한식을 살리기 위해 노력하는 기업을 발견했다. 한식 프랜차이즈계 업계에서 45%의 독보적인 점유율을 차지하는 (주)놀부와 다양한 마케팅 활동으로 40%의 점유율을 차지하고 있는 (주)원앤원을 대상으로 환경변화에 따른 조직구조의 문제점을 찾고 그 대안책을 찾아보기로 하겠다.

2. 기업소개

① 회사 소개
회사명
원앤원주식회사 (http://www.wonandwon.co.kr)
CEO
박천희
사업년도
1991년 8월
매장수
310 여개

② 기업연혁
2009
2009.03
모범납세 표창 (대전지방국세청장 표창 수상)
HACCP (위해요소중점관리우수식품)지정-족발부문
박가부대 전매뉴 L-글루타민산나트륨 무첨가 실시
2009.02
대한민국 로하스인증 - 무김치부문
2007 ~ 2008
2008.12
제13회 한국유통대상 국무총리상 수상
한국전통식품 품질인증 - 김치류, 족발
2008.07
2008 서비스경영대상 수상
2008.06
박가부대 런칭
한국프랜차이즈대상 중소기업청장상 수상
2008.03
HACCP지정 - 김치부문
2007.09
한국창업경영인대상 중소기업특별위원장상 수상
2007.08
L-글루타민산 나트륨 무첨가 제품 실시 - 보쌈, 족발, 새싹쟁반무침면
2007.03
문화관광대상 수상
2005 ~ 2006
2006.10
국가생산성대상 산업자원부장관상 수상
2006.04
한국서비스품질우수기업 선정
2005.12
기업혁신대상 국무총리상 수상
전통음식유공자 표창
2005.08
Cyber Branch 시스템 도입 및 가동 ( KB 국민은행 연계 )
2005.06
한국프랜차이즈대상 산업자원부장관상 수상
2005.04
풍립 런칭
2001 ~ 2004
2004.12
기술혁신형 중소기업 인증 - 외식업계 최초
우량기술기업 인증
벤처기업 인증
2004.11
‘양파형 개량 보쌈 김치 및 그 제조방법’ 특허등록
2004.09
ERP 시스템 구축
2003.12
한국유통대상 산업자원부장관상 수상
2002.03
인터넷 주문시스템 도입
1984 ~ 1998
1998.03
[원앤원주식회사] 법인설립
[원할머니보쌈] 상표등록
1991.11
가맹1호점 개점
1991.08
[원유통] 설립
1984.07
보쌈전문점 ‘할머니집’ 운영

③ 기업비전과 목표비젼

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공모전 할때 쓸려고 샀는데 건질게 하나도없네..ㅡㅡ
uniqco***
(2011.01.11 15:23:23)

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