1970년 ~ 1990년대 외식산업 마케팅

산업분석- 외식산업의 성장과 음료산업- 커피전문점 시장의 변화 추이- 커피시장의 성공 요인3. 자사 분석- 스타벅스란?- 스타벅스 기업소개- 스타벅스의 기업윤리와 활동- 스타벅스의 주요 제품- 스타벅스의 마케팅 전략4. 경쟁사 분석- 커피빈- 할리스- 기타 경쟁사6. SWOT 분석7. 전 략- 홍보전략- 개선된 쿠폰제의 실시- 중년 고객층의 확보8. 결 론9. 기타 자료들1. 개 요우리나라 커피문화는 1970년대에는 인스턴트 커피가 대부분이었으

년대 부터는 강력한 자본력과 마케팅 능력을 갖춘 유명 해외브랜드들이 외식산업에 대거 진출하였고, 동일한 상권 내에서 동일업종, 유사업종과의 다각화된 시장경쟁 상태에 놓이게 되었다. 또한 외국 브랜드의 유입에 자극을 받은 국내업체의 자생 브랜드도 생겨나기 시작했는데 제일제당의 까르네스테이션, 골드러쉬, 나이스데이(미원), 데일리드림, 라테라스, 보노보노(우성식품), 정글짐 등이 있었다. 하지만 위의 브랜드 중 다수가 1990년대 국내 외

외식기업을 탄생시킨 것이다. 미국의 외식산업의 발전사는 1920년대에 태동되어 1930년대에 요식업이 외식산업으로 전환되고, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상으로 한 마케팅이 중요시되었다. 1950년대는 패스트푸드업이 레이크아웃과 퀵 서비스(quick service)기법 등 새로운 서비스방식이 출현되고, 1960년대는 프랜차이즈 시스템을 활용한 체인기업경영이 활성화되었다.1970년대는 제1차, 제2차 오일 쇼

일본 외식산업의 발달일본 외식산업의 역사 일본의 외식산업 발전과정(발달과정) - 일본 외식시장의 성장단계, 일본 외식산업의 성장요인(일본 외식업 성장과정), 일본의 회식문화- CONTENTS -일본 외식산업의 발달I. 일본 외식시장의 성장단계1. 도입기(1960년대~1970년)2. 성장전기(1970년대~1980년대 초반)3. 성장후기(1980년대 후반)4. 성숙기(1990년대 전반)5. 전환기(1990년대 후반)II. 일본 외식산업의 성장요인III. 일본의 회식문화1. 우치아게2. 칸파이

외식산업이 다른 여타 산업과 함께 본격적으로 하나의 산업으로 주목을 받으며 성장하는 계기가 되었다.1990년대는 국내 외식산업의 위상이 한 단계 오른 성장기에 해당한다. 아웃백, TGIF, 스카이락, 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 고품격 서비스를 무기로 한 외국계 패밀리레스토랑 브랜드들이 잇따라 국내에 상륙하면서 외식업은 대형화 및 고급화가 주류를 이루게 되었다. 국민소득의 향상과 외식문화의 정착 등의 영향으로 외식산업이 성