[서비스경영] 커피빈 Coffee Bean의 CSM

경영대 학생에게 다음과 같은 설문조사를 실시하였다.① Take-Out 커피 전문점의 이용 빈도- 200명의 학생 중 Take-out 커피 전문점을 이용해본 학생이 193명, 이용해보지 않은 학생이 7명으로 96.5%의 학생이 Take-out 커피 전문점을 이용해본 것으로 나타났다. 이를 통해 커피산업이 우리에게 얼마나 가까이 다가와 있으며, 앞으로의 발전 가능성을 알 수 있다.② 브랜드 선호도StarbucksCoffee beanPascucciRosebudHollyscoffee이용 경험이 있는 브랜드189(명)9910311157

커피 인터내셔널의 공동투자로 설립한 합작 법인이다. 스타벅스는 한국 내 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 자사의 비젼으로 하며 매월 1개 이상의 신규매장을 오픈 하고 있다. 스타벅스는 모든 직원을 파트너로 생각하며 선발된 인원들은 커피 전문가 과정을 통해 이론교육과 실무 교육을 받고, 최고의 서비스를 제공하게 된다. 또한 품질제일주의, 서비스 및 점포의 차별화로, 단순한 커피 전문점이 아닌 점포의 차별화와 경영방침에 맞는

Beans Stock’이라는 스톡옵션을 비롯해 양질의 복지제도를 실시하고 있다. (1) 스타벅스의 사명 스타벅스의 사명은 고객에게 최상의 커피를 제공하는 것이다.(2) 스타벅스의 미션고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것이다. coffee experience는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다.(3) 스타벅스의 경영방침스타벅스를 세계 최고의 커피를 공급하는 회사로 만드는 한편, 회사가 성장하더라도

커피전문점의 조사The coffee bean korea㈜커피빈 코리아는 미국 international Coffee & Tea, LLC와 프랜차이즈 계약을 맺어 2000년 6월 ㈜커피빈 코리아 를 설립하였다.2001년 5월 10일 청담점 1호점을 시작으로 전 매장은 본사에서 직접 운영 및 관리를 하고 있고, 품질과 서비스라는 두 개의 명제를 점진적이고도 지속적으로 실행에 옮김으로써 한국 커피 애호가들에게 최고의 커피를 제공할 것이라는 슬로건을 내세운다.현재 커피빈이 추구하는 것은 동종 업계에서

커피 시장의 성장세 유지-다양한 문화적 트랜드-포장기술의 발달 -스타벅스에 대한 경외감 퇴색-규모의 경제-비싼 가격-광고/판촉 활동의 부재-외적인 성장과 내부가치 하락의 동시적 발생이라는 딜레마 -레드오션 시장-원두 수입의 가격 상승 및 공급의 불안정성-꾸준히 사랑받는인스턴트 커피STRONGTHREATOPPORTUNITYWEAKNESS4. 커피빈의 마케팅 전략 및 개선방안1) Vision -Simply the Best2) Market Segmentation-연령별-직업별3) Targeting-20대~30대 초반의