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꼬냑, 럼, 진 등)(2) 제조과정 제조과정은 그레인 위스키 브랜드에 기반한 자료입니다. 한국주류산업싸이트 참조.원료 ➟ 증자 ➟ 당화 ➟ 냉각 ➟ 발효 ➟ 증류 ➟ 목통주입 ➟ 숙성 ① 원료 : 옥수수, 보리 등의 곡류② 증자 : 분쇄된 원료를 물에 풀어 증자하고 증자 후 65℃ 내외로 냉각 ③ 당화 : 원
25페이지 | 2,100원 | 2011.01.19
꼬냑이나 위스키 같은 유럽스타일의 술은 고상한 자리에나 나온다. 마시는 습관은 폭주스타일로 혼자 마시는 경우는 거의 없고 꼭 누군가와 함께 마시며 자기 잔을 홀짝거리거나 개별적으로 잔을 건네는 풍습은 없고 전체 잔을 한 번에 채워 한꺼번에 마신다. ❻ 중국술은 반드시 식사할 때 반주형식
8페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
꼬냑이나 위스키같은 유럽스타일의 술은 고상한 자리에나 나온다. 마시는 습관은 폭주스타일로 혼자 마시는 경우는 거의 없고 꼭 누군가와 함께 마시며 자기 잔을 홀짝거리거나 개별적으로 잔을 건네는 풍습은 없고 전체 잔을 한번에 채워 한꺼번에 마신다 러시아인은 유난스럽게도 보드카를 좋아한
25페이지 | 2,100원 | 2011.01.18
포도주와 복분자주에 대한 소비자의 관심도가 높아지고 웰빙 트렌드가 확산됨에 따라 출고량이 전년(10.19%증가)에 이어 12.42%가 증가 소주의 저도화와 신제품의 부진으로 인해 약주는 출고량이 21.16% 감소(3) 국내 맥주시장 전반의 소개1) 국내 맥주업체의 설립우리나라의 맥주제조는 1930년대 초 현재
20페이지 | 1,700원 | 2010.12.28
꼬냑’, ‘스카치’, ‘보르도’ 등의 명칭은 더 이상 국내 제품에 사용되지 못할 것이다. 우리가 생일 파티나 기념행사에서 흥을 돋우기 위해 터뜨리는 샴페인은 유럽에서는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산되는 백포도주에만 붙일 수 있는 지리적 표시이다. 따라서 우리 측은 와인 및 증류주
21페이지 | 2,300원 | 2010.12.17
[영남대] 재료와인간의역사 중간기말 정리와 족보 입니다.★
포도주를 증류꼬냑 까위, 헤네시, 레미마르뗑 알마냑리큐르 (향초,과실)드람부이, 갈리아노, 샤르트루즈진: 쥬니퍼퍼베리 해열작용데킬라: 굵은 소금 안주럼 보드카(고구마)깡통 (병조림 - 통조림)타발캔 제작 -> 캔 오프너 발명 -> 통조림 산업 (w. 언더우드)1730년 (압연박강판):주석도금1891
72페이지 | 3,000원 | 2010.12.05
꼬냑과 같은 술이 나오는 경우가 많고 상대의 잔이 완전히 비지 않아도 술을 따라 채워도 되고 포도주의 시음은 연장자나 그날의 주인이 보통 하게 되어있다. 프랑스인은 식사 중 대화하는 것을 중요하다고 생각하므로 너무 이야기를 하지 않으면 실례가 됨으로 대화에 적극적으로 참여한다. 이 때 프
10페이지 | 1,400원 | 2010.10.05
꼬냑이나 위스키 같은 유럽스타일의 술은 고상한 자리에나 나온다. 마시는 습관은 폭주스타일로 혼자 마시는 경우는 거의 없고 꼭 누군가와 함께 마시며 자기 잔을 홀짝거리거나 개별적으로 잔을 건네는 풍습은 없고 전체 잔을 한 번에 채워 한꺼번에 마신다. ❻ 중국술은 반드시 식사할 때 반주형식
9페이지 | 1,400원 | 2010.10.01
꼬냑 등을 첨가한 독특한 커피로 여행자들의 발길이 끊이지 않는다고 합니다. 4) 영화 속 커피 이야기‘바람과 함께 사라지다’에서 여주인공 스칼렛은 진짜 커피를 마실 수 없게 되었다는 사실만으로도 북군을 증오했다고 한다. 그 정도로 커피 애호가로 묘사되고 있다. 또 ‘누구를 위하여 종을 울
53페이지 | 1,700원 | 2010.08.14
꼬냑이나 브렌디로 블랑베한다.⑤ 캐러멜 설탕을 덩어리 없게 푼 다음 갈색 소스를 넣어 20분 정도 끓여서 오렌지 껍질을 Julienne을 썰어 첨가한 다음 사용한다.Porto sauce만드는법① 포르토 포도주를 1/2정도 졸인 다음 갈색 소스를 넣고 5분 정도 끓인다. 서빙시 소금, 후추와 약간의 포르토 포도주을
11페이지 | 1,100원 | 2010.08.03