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포도주를 말한다. 화이트 와인은 맛이 순하고 상큼하며 숙성하게 되면 황금색으로 바뀐다. 알콜 함유량은 대개 10 - 13% 내외이며 10℃전후로 차케 해서 마시는 것이 좋다.(생선류 먹을 때 쓰임) 2) Red Wine: 검붉은 포도로 만든 적포도주를 말 한다. 레드 와인은 씨와 껍질 채 넣어 발효 시켜 만듦으로 떫은
10페이지 | 5,000원 | 2013.08.13
꼬냑, 아르마냑 등이다. 소아시아 고대문화의 기원에서 시작된 맥주와 와인이 이들 문화의 흐름을 따라 전파되면서 발전했다는 사실은 술과 문화의 상관관계를 잘 보여주고 있다.우리나라 사람은 음악을 아주 좋아하고 즐긴다. 그리고 음악에 대한 소질이 풍부하여 서양음악의 여러 분야까지 뛰어난
9페이지 | 5,000원 | 2013.08.13
꼬냑지방에서는 Eau-de-Vie라 불리워졌고 종교전쟁으로 인한 포도밭이 황폐되어 포도 품질이 좋지 않음으로 Wine을 증류하기 시작하여 현재와 같이 통에 저장 숙성 하게 되었다. Ⅲ. 술(주류) 보드카보드카는 곡물을 주원료로 하여 만든 무색, 무미, 무취의 증류주로 알려져 있으며 진, 럼, 테킬라등과 함
9페이지 | 5,000원 | 2013.08.07
포도주,포도주는 썩어야 맛이 날까. 빠다와 째즈와 딸라와양키이즘으로, 우리의 땅은썩혀졌을까.원조물자, 딸라는 酵母,발효한 항아리에서 포도주 빼가기에바쁜 넥타이 맨 장사군의 얼굴은 어떻게 생겼을까. (중 략)資本이 벨을 누르면중앙청 정승 대감들이맨발로 달려와머리 조아리고,다음
22페이지 | 7,500원 | 2013.07.30
포도주 시장 현황(1) 세계 현황① 와인 생산 주요 국가2010년 기준 중국이 와인 생산률이 가장 크게 증가하였으며, 이 외에 포르투갈, 미국, 프랑스가 와인 생산 증가추세를 보인다. 독점적이던 이탈리아는 감소추세이며 오스트리아와 브라질이 가장 크게 생산이 감소하였다.② 와인 소비프랑스-미국-
10페이지 | 900원 | 2013.07.25
포도주와 화장품공업, 벨기에 보석세공, 터키의 양탄자제조업, 독일의 자동차공장 등2) 관광농업- 관광농원, 관광임업, 관광어업 등3) 토산품- 전주 비빔밥, 스위스 시계, 제주도 돌하르방, 프랑스 꼬냑, 독일의 맥주 등 4. 위락적 관광자원1) 놀이공원 - 어린이대공원, 용인 에버랜드, 디즈니 랜드2)
112페이지 | 1,800원 | 2013.06.12
주류의 유통,국내소주시장,국내맥주시장,양주 와인,막걸리동향
꼬냑, 럼, 진 등)(2) 제조과정 제조과정은 그레인 위스키 브랜드에 기반한 자료입니다. 한국주류산업싸이트 참조.원료 ➟ 증자 ➟ 당화 ➟ 냉각 ➟ 발효 ➟ 증류 ➟ 목통주입 ➟ 숙성 ① 원료 : 옥수수, 보리 등의 곡류② 증자 : 분쇄된 원료를 물에 풀어 증자하고 증자 후 65℃ 내외로 냉각 ③ 당화 : 원
25페이지 | 2,000원 | 2013.05.20
포도주의 블렌딩으로 만든 한국산 와인의 소비는 계속 줄어들 것으로 전망된다. 와인의 소비가 늘어난 이유는 다음과 같다첫째, 젊은 층에서 노장년층에 이르기까지 이란 만화가 인기를 끌었던 것처럼 하나의 문화 트렌드로서 와인이 각광을 받고 있다. 글로벌화된 생활을 통해 서구적
14페이지 | 1,700원 | 2013.04.11
포도주나 맥주를 즐겨 마시며 위스키나 꼬냑 또는 브랜디 등 독주는 식후 소화를 위해 한잔 정도 마시는 경우가 일반적이므로, 식사에 곁들이는 반주는 포도주나 맥주 정도로만 하는 것이 좋다.- 같은 언어(독일어)권으로 경제적으로 밀접한 관계를 맺는 인접국 독일에 대
14페이지 | 1,700원 | 2013.03.12
포도주로부터 얻는 느낌과 인상을 분별하고 평가하는 행위 (2) 와인시음의 방법과 순서 - 눈 : 색깔과 외모 관찰 - 코 : 냄새와 향기를 맡음 - 입 : 맛과 구조를 느낌(유능한 소믈리에는 이 모든 것에 대한 주관적이 아닌 객관적인 평가와 느낌을 표현하고 모두가 공감할 수 있는 명확한 어휘
27페이지 | 4,900원 | 2013.03.11