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지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교
재료를 사용할 수 있습니다. 가정에서는 신선한 고기(돼지고기, 소고기, 또는 해산물)와 다양한 채소를 사용할 수 있습니다. 이러한 원료들은 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 김치찌개의 전반적인 단백질과 지방의 함량을 높일 수 있습니다. 또한 김치 자체도 단백질을 함유하고 있다. 김치는 발효과
7페이지 | 2,000원 | 2024.02.18
음식문화와 재료 민족성과 상관관계가 있는가 동양 음식문화 서양 음식문화
재료를 미리 알맞게 잘라 조리한다. 젓가락은 작게 잘라진 음식물을 집기에 적합하다. 일본에서는 하시, 베트남에서는 두아라고 부른다. 특히 우리나라는 국물 음식이 발달하여 숟가락이 젓가락과 한 세트가 되어 사용하기 때문에 수저문화권이라고 할 수 있다. 따라서 우리나라는 수저를 동시에 상에
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
국문 관광 중국문화산책 1학년 4학년 중국과 한국 한반도 음식문화의 남북 차이
채소와 함께 신선한 해산물을 사용하는 다양한 요리로 이어집니다.북방 음식문화의 특징주식과 식재료: 북방의 주식은 주로 밀가루로 만든 면, 만두, 빵 등입니다. 강한 화력으로 조리하는 볶음 요리와 튀김 요리가 선호되며, 양고기와 소고기 같은 육류 소비가 비교적 많은 편입니다. 북방의 건조한
4페이지 | 3,000원 | 2024.03.11
[수의 독성학] A Qualitative Field Test for Detection of Nitrate or Nitrite
재료m 단무지, 상추, 파, 양상추, 소세지, 양배추, 시금치, 돛나물, 콩나물, 라면연양갱, 빅파이, 무 ▲ 실험 도구m 페트리 디쉬 7개, 약사발, 약방망이, 약수저, 시험관, 피펫, 글러브m DW, Diphrnylamine, sulfric acid, sulfanilic acid, α-naphthylamine hydrochloride,빙초산 q 세부 실습내용▲ 실험전 유의사항m 이 실험
7페이지 | 1,200원 | 2009.01.21
재료들을 이용해서 색깔을 내는 것 을 천연염색 이라고 해.실험 설계 하기 천연염색을 할 수 있는 과일과 채소를 정한다.- 오늘 우리도 여러 가지 과일과 채소를 이용해서 천연염 색을 해볼 거야.전 개 과일과 야채 탐색하기 준비된 자료를 함께 탐색한다.- 귤, 시금치, 포도, 양파껍질을 각
3페이지 | 800원 | 2010.03.31
재료들을 함께 섞거나 조합하는 샐러드를 통칭하는 말이다. 복합 샐러드는 단순 샐러드와는 달리 여러 가지 재료에 어울리는 기름이나 식초 등을 함께 섞어 감촉을 부드럽게 해주며 영양과 맛의 향상을 가져다 준다. 복합 샐러드의 특징은 한꺼번에 재료를 버무릴 수도 있으며, 접시 위에 여러 가지 재
33페이지 | 1,400원 | 2016.07.15
재료의 다채로움: 하나의 음식에 각가지 양념 및 재료 풍부아름다운 색상: 색상의 조화 강조 (여러 가지 식물성 재료 이용)발효음식. 저장음식 발달지형과 기후에 따라 생산되는 채소.해산물 다름겨울:채소 섭취, 여름:음식 보관 용이웰빙음식절기에 따른 명절음식 발달절식: 명절. 절기에 맞추어
16페이지 | 1,400원 | 2011.08.18
재료새우살, 오징어, 게맛살, 파프리카베이비채소, 각종채소엑스트라버진 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 호두가루비타민 ,무기질이 일반채소보다 풍부한 베이비 채소 이용+호두를 가루내어 곁들인다*오징어의 타우린 콜레스테롤 흡수 억제EPA, DHA 불포화지방산 풍부(마른오징어 껍
12페이지 | 1,400원 | 2011.02.18
채소 절임류가 한국에 전래된 시기는 지금으로부터 약 1300년전 삼국시대인 것으로 추정하며, 그 이후 한국인의 입맛에 맞게 변화되어 왔다. 한국에서는 당초 나물류로 만든 각종 김치를 제조하였을 것으로 추정하고 있으며, 순무, 무, 배추 등 채소의 재배와 양념식품들이 들어오자 이들을 주재료로 사
12페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
과일과 채소 숙성과 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
채소류(green vegetbles,시금치 ,무우, 당근 ,순무 토마토미나리 등,) 두루채소는(legumes vegetbles,그린피스) 등으로 구분한다 - 과일의 가공 과실류는 채소와 다르게 식생활에 기호 및 디저트용으로 사용되는 재료로 생식이주스 쨈 통조림 과실주 등 각중 가공품 제조에 이용되고 있다 과실을 가공하기전 가
4페이지 | 2,000원 | 2012.05.29