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재료에 따라 소스에 따라 맛과 영양의 변신이 가능한 샐러드. 이제는 일품요리로도 손색없는 요리로 인식되고 있다. 다이어트 음식으로 비타민 식으로 붐을 일으키고 있는 샐러드이다.샐러드란 여러 가지 차가운 계절채소 및 허브와 과일등을 이용해서 소스를 곁들인 것을 일컫는다. 샐
3페이지 | 800원 | 2010.11.29
채소를 곁들여 먹음으로써 입맛이 개운해서 좋고 영양상 균형이 잡히며 흡수에 효과적이어서, 산성식품에 대한 필수식품으로 널리 애용된다. 그때그때의 재료에 따라 알맞은 소스를 선택하여 사용한다. 조리법 : 생채소를 비롯해서 재료는 신선한 것을 사용하는 것이 중요하다. 재료를 씻은 후에는 물
15페이지 | 1,400원 | 2009.07.23
채소, 향기가 풍부한 말린 허브로 끓이는 일종의 스튜로, 12세기에는 가난한 서민들이 자주 해먹은 요리였고 1세기가 지난 후에 채소의 색깔을 맞춰 미적인 효과를 추가해 일반 가정으로 널리 퍼지게 되었다. 주재료는 쇠고기와 채소인데, 쇠고기는 목살과 어깨 살을 푸줏간에서 사고, 채소는 ‘포터 퍼
16페이지 | 1,400원 | 2011.01.05
재료로 전해지는 꿀과 올리브유, 그리고 물은 지금도 그리스 음식 문화의 큰 부분을 차지하고 있으며 그리스인에게 건강한 축복을 주고 있다. 신선하고도 품질 좋은 재료 우선 채소와 허브를 예로 들자면, 건조한 기후 때문에 그리스에서는 채소를 온실 재배하는 일이 흔치 않다. 따라서 대부분의 채
9페이지 | 1,400원 | 2011.02.07
재료는 각 채소와 과일이 가장 필요로 하는 최적의 햇빛과 온도를 받고 자란 것을 재배하기 때문에 온실이나 공장에서 인공적으로 키운 식재료들과는 비교할 수 없는 최고의 영양과 면역력을 제공합니다. 요즘이야 사시사철 어느 때나 각종 식재료를 구할 수 있지만 사정이 여의치 않았던 옛 우리 조상
5페이지 | 2,300원 | 2022.07.12
[베이커리 특수경영] 베이커리 카페 & 레스토랑 PAUL의 경영전략
재료 사랑.프랑스 내 Paul 농장을 따로 경영하고 농장에서 나온 밀과 채소 등 재료를 사용.소비자에게 신뢰를 주고 Paul만의 자부심과 입지 형성Ⅱ. Management Strategy3) PAUL의 성공요인Ⅱ. Management Strategy3) PAUL의 성공요인4th Reason획기적인 직원 교육 시스템.오픈 당시 신입사원에게 ‘Asian Airline Service Way
14페이지 | 1,400원 | 2010.11.24
김치란 무엇인가, 김치의 제조공정, 김치의 발효, 김치의 효능
김 치김치란 무엇인가김치의 제조공정김치의 발효김치의 효능김치 이용 TIP김치란 무엇인가Chapter 1김치란 무엇인가김치류는 한국의 대표적인 채소발효식품.주재료에 부재료를 첨가한 고유의 발효식품이며 저장식품.김치는 한국인의 기호성을 대표할 만한 중요한 식품으로 독특한 맛을 가짐.
26페이지 | 1,000원 | 2016.02.04
채소 등 원재료의 가격이 달라지지만 고정가격을 설정하여 마음 놓고 구매자들이 원하는 재료를 구할 수 있게 함.(안정된 원료 공급처를 만들어 놓아야 함)가격계획(Price Planning)VI. 마케팅 믹스원료구입처우리 업체에게만 고정적으로 물품을 보내주는 중형 농장과의 연계,고정가격의 설정보관소
18페이지 | 1,400원 | 2005.11.28
[환경학, 환경행정] 「지구를 살리는 7가지 불가사의한 물건들」 독후감
재료인 쌀과 채소는 우리나라 사람들의 주 식재료이기도 하다. 아무래도 서양인의 관점이라서 다른 것 같다. 쌀을 주식으로 하는 문화권에 해당되어서 그런지 쌀 자체에 대해 이미 알고 있는 지식에서 더 추가된 것은 없었다. 다만 붉은 육류를 줄여야 한다는 것에 동의한다. 환경은 우리가 개발하거
3페이지 | 700원 | 2009.04.14
채소 쌈밥, 불고기 롤 정상륜 - 김치 소고기 쌈밥, 다시마 쌈밥 조윤선 - 배숙, 밤정과 5. 메뉴별 재료 및 조리법 1. 주요리2. 부 식 3. 후 식1. 주요리* 채소쌈밥 * 불고기롤 * 깻잎 쌈밥 * 다시마 쌈밥 * 김치소고기쌈밥 * 계란 주머니밥 1. 주요리- 채소쌈밥재료 양배추 1/4통, 부추, 밥, 쌈장,
49페이지 | 2,800원 | 2009.02.03