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조리법은 다른 나라 요리에서 볼 수 없을만큼 풍부하다. 간(단맛), 셴(짠맛), 쏸(신맛), 신(매운맛), 쿠(쓴맛)의 오미를 복잡미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국 요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 것이다. 특히 중국요리에 사용되는 조미료는 100종류 이상이나 되는데 단독으로 쓰이
17페이지 | 1,400원 | 2009.05.14
조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것, 찌는 것을 들 수 있는데 튀긴 후 볶거나 찐 것을 다시 조리하는 등 조리법이 병용되는 경우가 많다. 맛을 낼 때도 불로장수의 사상에 따라 五味 즉 신맛。쓴맛。단맛。매운 맛。짠맛을 조화롭게 사용했는데
11페이지 | 1,000원 | 2009.01.30
[인터넷마케팅] 외국인 유학생을 대상으로 한 웹위젯 및 블로그 마케팅
조리법과 외국에서 공수하기 힘든 다양한 재료 식품 업체와 협력을 통하여,- 비계량적인 조리 방법 → 원재료를 5g, 10g과 같은 단위로 개별 포장- 다양한 한식 간편식 계발, 판매 - 상품의 결제 수단으로 e-money를 사용 CoachingCooking CourseCareerCultureI live here, IN Corea!Cooking Class외국인에게도 너무 쉬운
32페이지 | 2,400원 | 2010.07.28
조리법 – 40 여 종의 조리법차오(炒chǎo) : 중간불로 기름에 볶는다. 샤오(烧shāo) : 기름에 볶은후 삶는다. 바오(爆bào) : 뜨거운 기름으로 단시간에 튀긴다. 또는 뜨거운 물에 단시간 데친다. 자(炸zhá) : 다량의 기름으로 튀겨낸다. 젠(煎jiān) : 약간의 기름을 두르고 지져낸다. 탕.촨(汆cuān) : 스프
51페이지 | 2,400원 | 2012.02.11
라면 맛있게 먹는법재료:콩나물,양배추,양파,파,해물,다진마늘조리법1.갖가지 채소를 썰어서 기름에 볶는다2.고추가루,해물을 같이 볶는다3.물을 넣고 라면과 스프를 넣어서 끓인다. 속이 확 풀리는 얼큰한 짬뽕라면재료 : 양배추 피망 양파 햄 대파조리법 : 1. 깨끗이 씻은 야채와 햄은 곱게 채썰
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
[졸업][가정교육과] 죽관련 연구문헌의 분류분석 및 죽연구의 동향
Ⅰ. 서론우리나라는 농업의 발달로 곡류 생산이 풍부하고 지리적 여건으로 수산물이 다양하여 이를 이용한 조리법이 다채롭게 발전해 왔다. 한국전통음식은 만들 때 정성과 노력을 중시하기 때문에 음식을 만들 때 바른 마음가짐과 단정한 태도를 중요하게 생각한다. 한국 음식의 주식류에는 호화된
72페이지 | 7,200원 | 2003.12.08
중국의 식문화1. 이름으로 알 수 있는 중국 음식중국음식의 이름은 요리의 모양이나 처음에 만든 사람이름 혹은 연관된 지명 등을 사용하기도 하지만 대부분은 어떤 요리인지 어떤 조리법으로 요리를 했는지 사용된 재료는 무엇인지를 대강 알 수 있게 되어 있다. 따라서 요리명으로 보통 사용된 재료
22페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
조리법은 제한한다. 채소는 삶거나 찌고 과일은 퓨레나 과일 주스를 이용한다환자가 적절한 양을 섭취할 경우 영양적으로는 부족하지 않으나 필요하면 양을 늘린다◈ 연식의 주의점1. 고춧가루, 겨자, 카레가루등 강한 향신료 제한파, 마늘, 후추등의 양념 줄임2. 튀김요리, 기름진요리 피함유화된
8페이지 | 500원 | 2007.06.30
조리법에 따라 여러 가지로 구분할 수 있다.※지역에 따른 음식 분류⑴ 베이징요리 : 베이징北京톈진天津을 중심으로 한 지역의 요리로 북부요리를 대표한다. 청(淸)나라 전성기에는 궁중요리라 불리는 고급 요리로 발달했다. 한랭한 기후로 인해 대체로 짜고 바특하여 진한 요리가 많고, 튀김炸
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
조리법, 질감의 중복, 맛의 강도1일 이내의 제한 사항 - 동일메뉴 및 식재료, 유사메뉴, 조리법, 메뉴스타일일주일 내의 제한사항 - 조리법, 메뉴스타일한 달 내외 제한 사항 - 동일메뉴, 동일 식재료사업 계획 (9/21)마케팅 전략(제품 전략)메뉴의 작성한 달(최소 일주일)을 기준으로 작성메뉴의 형
37페이지 | 2,700원 | 2011.05.12