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식중독이 유행하여서 곰팡이의 원인 때문이 아닌가 싶어서 하게 되었다. 2. 탐구과제1.곰팡이는 어떤 환경일 때 잘 생길까?2. 어떤 종류의 음식물에 곰팡이가 잘 생길까?3. 탐구 과정탐구주제 선정 → 탐구동기 설정 → 탐구문제 기록 → 문헌조사 → 실험 1,2 수행 → 실험결과 정리 → 실험결론 → 더
13페이지 | 1,500원 | 2016.08.14
식중독과 배탈소방대회 훈련깨끗하게 씻어 먹어요.함부로 곤충을 건들이지 말아요.안전한 물놀이, 어떻게 해야 할까요?기본생활손을 깨끗하게 씻어요.음식을 골고루 먹어요.꽃을 함부로 꺾지 않아요.곤충도 아파요.준비운동을 해요.주간 계획안3생활주제여름소주제건강과 안
13페이지 | 800원 | 2016.08.14
식중독이나 세균에 감염을 예방하고 또한 영양가를 손상시키지 않도록 식품을 저장해야만 한다.또 식품은 각각의 형태와 종류에 따라서 그식품에 맞는 최적의 조건에서 저장해야한다저장방법에는 굽기,덥히기,스모크(훈제),흙속에 묻기.소금에 절이기,설탕에 담그기,병이나 캔에 보관,조리기,찬곳보
23페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
식중독이나 세균에 의한 감염을 예방- 영양가를 손상시키지 않도록 식품을 저장- 각각의 형태와 종류에 따라서 그 식품에 맞는 최적의 조건에서 저장 해야 함★다양한 저장 방법- 굽기 -덥히기 –소금에 절인다-스모크 한다 (훈제) – 흙 속에 묻는다.-설탕에 담근다 -찬 곳에 보관 -냉동식품의 분류
12페이지 | 800원 | 2016.04.16
종류의 것을 상표가 정면으로 보이게 해놓고 저장!11. 식품 저장고 선정의 주의점-습기가 없는 곳-통풍이 잘되는 곳-잠금 장치를 할 것-온도가 너무 높지 않은 곳(25도 씨 이상의 온도는 부적합)-벌레방지 방충망 설치-바닥에 직접 놓지 않고 반듯이 펠릿 위에 놓을 것12. 식품이 아닌 것을 보관 할때
17페이지 | 800원 | 2016.04.16
식중독세균 동정실험 : 생화학 테스트 II(API, Vitek)
식중독 세균 동정실험을 진행해 보았다. API 20E을 통해서 sample B가 salmonella group임을 알 수 있었으며 이는 Vitek 실험을 통해서 한 번 더 확인되었다. 다만, sample B의 최종동정을 위해서는 혈청학적인 테스트를 거쳐야 함을 알 수 있었다. 그리고 sample E의 경우에는 Vitek 테스트만을 시행하였는데, 그 이유는 G
7페이지 | 2,000원 | 2015.07.25
식중독도 일으켰다. 최근 광우병 파동이 심하게 일어났었는데 그만큼 음식을 다루는 산업은 제품 선정부터 철저하게 위생적으로 다뤄야 한다. 또한 패스트푸드 산업은 환경오염도 유발시키고 사람들의 비만을 유발하였다. 그래서 미국 지역사람들은 다수의 사람들이 비만으로 고생해서 비만과의 전쟁
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
종류①방부제와 보존료: 장점으로는 첫째, 미생물의 번식을 억제하므로 식중독의 발생을줄일 수 있다. 둘째, 방부제의 사용으로 식품의 대량생산, 유통, 판매가 가능하여 가격이 안정되고 저하되었다. 그러나 단점으로는 첫째, 인간에 독성을 줄 수 있다는 것이다. 보존료가 미생물의 번식을 억제한
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
식중독 예방 효과차의 항균 성분에 의해 살모넬라균, 장염비브리오균, 웰치균, 보투리너스균, 포도상 구균은 완전히 소멸시킬 수 있다. 여름철에 차 한 잔은 식중독을 예방한다.5. 기타 항산화 작용, 노화 억제 효과, 중금속 제거 효과, 항 당뇨 효과, 지방간의 예방, 다이어트 효과, 항 알레르기 효과,
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
종류의 것을 상표를 정면으로 보이게 놓고 저장한다.-병조림 내용물이 새거나, 팽창된 캔은 식품으로 사용할 수 없으므로 폐기 처분해야 한다.-부패하지 않았는지 자주 체크하고, 부패한 것은 곧 빼내어 다른 것의 부패 오염을 방지한다.-페인트, 니스 오일 등의 냄새가 나는 것이나, 지저분한 세탁물,
24페이지 | 1,000원 | 2015.06.27