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종류의 김치엔 서로 다른 종류의 미생물 균주 3500여 개가 서식 하는 것으로 알려져 있다. 이 유산균들이 과연 어떤 기능과 효능을 갖고 있을지 분석해 보려면 수많은 김치에서 3500개 균을 일일이 분리해 하나하나씩 분석하는 작업이 필요 하다. CJ제일제당 연구소의 김봉준 수석연구원은 김치에서 3500
9페이지 | 900원 | 2015.03.12
종류와 시기① 예방접종은 특정 질병에 대해 우리 몸이 면역을 가지도록 하는 것임② 유아에게 필요한 예방접종은 기본접종과 선별접종으로 구분됨③ 기본접종은 감염되기 쉬우며 감염으로 인한 피해와 합병증이 큰 결액(BCG), 디프테리이, 파상풍, 백일해(DTaP), 소아마비(Polio), 홍역, 볼거리, 풍진(MMR)
5페이지 | 2,500원 | 2014.07.14
기초 과학 - ELISA를 이용한 토끼에서 살모넬라균의 항체 검출
식중독 등을 일으키는 세균이다. 살모넬라에는 균체항원(O항원)과 편모항원(H항원)에 수십 종류가 있고, 또한 Vi항원이 가해져서 이들 항원의 조합으로 항원을 달리하는 2,000 이상의 혈청형이 있다.(대략적인 실험) 항체를 만들어내기 위해서 Salmonella균을 토끼의 체내에 주입한다. 그러면 토끼의 체내에
4페이지 | 1,200원 | 2013.12.23
식중독이다. 근해산의 문어, 오징어, 고등어, 부시리(전갱이과) 등의 어패류에서 많이 발견된다. 증식 능력이 뛰어나서 짧은 시간 안에 식중독을 일으킨다. 잠복기는 8-24시간이고, 절정기는 15-20시간이다. 증상은 복통과 설사, 위의 작열감이다. 발병 후 12시간 경부터 회복되기 시작하여 24-36시간이면 마
5페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
젓갈로부터의 Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus paracasei 분리
종류에 따른 형태를 비교하여 target미생물이 배양된 것을 알 수 있었다. 또한 배양된 미생물의 수가 굴젓>낙지젓>새우젓 순으로 관찰되었는데 이는 일반적으로 100g의 식품에 존재하는 소금함량의 경향과 관련이 있었다. 굴젓에 가장 소금농도가 낮아 균이 많이 생장할 수 있었고 소금농도가 매우 높은
18페이지 | 1,700원 | 2013.03.29
종류에 관계없이 중독에 관한 기존의 연구에서 공통적으로 지적하는 것은 사회적으로 고립되고 외로움을 타는 사람들이 중독된다는 것이다. 특히 외로움을 많이 타는 사람일수록 습관, 사교, 휴식, 도피 등의 목적으로 중독된다고 본다.휴대전화 중독도 여타의 중독과 마찬가지로 심리적인 요인이 중
22페이지 | 2,100원 | 2012.03.05
종류◈ 수소불화탄소와 과불화탄소 * 프레온가스의 대체물질* 온실효과는 다른 기체에 비하여 매우 큼온실가스(2)2. 국제배출량국가명’90 배출량’03 배출량’90~’03증가율(%)미국6082.516893.8113.30유럽연합4237.984179.61-1.40호주417.89515.2323.3일본1187.251339.1312.80체코191.96145.43-24.2주요 국
31페이지 | 2,600원 | 2011.03.01
[식품영양학] 술의 종류에 따른 안주선택과 숙취 해소에 도움이 되는 음식
식중독 발생의 염려는 없다. 또 홍어는 지방분이 적어 변질이 심하지 않은 것도 한몫 한다. 상어와 비교해 볼 때 홍어의 단백질이 조금 적어 14% 수준인 데 반해 지방분은 훨씬 적어 0.5%에 지나지 않는다. 이처럼 삭힌 홍어를 먹을 때 입안 가득 퍼지는 암모니아의 자극을 중화시키는 데 안성맞춤인 것이
28페이지 | 2,100원 | 2011.02.22
[식품위생학] 병원성 대장균 E. coli O157H7과 식중독
종류로 알려져 있다.ContentsⅠ. E. coli O157:H7이란?(1) 병원성 대장균(2) E. coli O157:H7Ⅱ. E. coli O157:H7 식중독의 증상과 예방 (1) E. coli O157:H7 식중독의 증상 (2) E. coli O157:H7 식중독의 예방 Ⅲ. 국가별 미생물 관리 기준Ⅳ. E. coli O157:H7에 의한식중독 국내외 발생동향(1) 한국(2) 미국(3) 일본(4) 미국발생사
17페이지 | 2,100원 | 2011.02.07
식품안전관리 보고서< 목 차 >Ⅰ 식품안전의 개념 및 중요성Ⅱ 식생활에서 건강을 위협하는 요인ⅰ 식중독 - 발생원인, 예방책- 유아 식중독 예방 홍보 동영상ⅱ 식품 공해- 식품 공해 종류ⅲ 식품 알러지- 식품 알레르기에 대한 3가지 오해ⅳ 비만- 비만의 원인, 치료ⅴ 충치Ⅲ 식품안전을 위
14페이지 | 1,400원 | 2011.01.19