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식중독 발생 현황>출처 : 식약청연구 목적1. 식중독을 유발하는 원인을 알고, 식중독이 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지 조사한다.2. 최근 들어 겨울철의 식중독이 증가하고 있는 추세이다. 그 이유를 알고 이를 예방하기 위해 조사한다.연구 대상① 식중독이란 무엇인가② 식중독의 종류③ 식중독
29페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
식중독 발생 현황을 살펴보면, 집단 급식소보다 발생건수, 환자수가 상대적으로 적지만 2007, 2008년에는 발생 수나 환자 수도 많았고, 2009년 2010년에는 감소하긴 했지만 집에서도 꾸준히 식중독이 발생하고 있다는 것을 알 수 있습니다.3식중독에 관해서는 식중독을 유발하는 위험온도, 식중독균 종류,
22페이지 | 1,600원 | 2012.01.31
종류유행성 발진티푸스 – 이,발진 티푸스 리케차발진열 – 쥐벼룩, 발진열 리케차쓰쓰가무시병 – 털진드기, 쓰쓰가무시병 리케차 예방매개체인 절지동물의 증식을 막거나 면역치료테트라시클린 , 클로람페니콜 등의 항생제식중독균식중독균이란?식중독을 일으키는 균 병원균의 한 종류식
29페이지 | 2,400원 | 2010.03.31
식중독많은 세균들 중에 식품에 오염되어 인체 내에서 중독현상을 유발할 때 이 세균들을 식중독 세균이라 부르며 감염형 식중독균과 독소형 식중독균으로 구분한다. 감염형은 세균에 오염된 식품을 섭취하였을 때 세균의 종류와 오염된 식중독 세균의 양에 따라 잠복기간이 다르지만 독소형 식중독
12페이지 | 3,000원 | 2016.08.31
식중독의 경우 상당량의 균을 섭취해야 발병하며 2차 감염이 일어나지 않고 발병원인으로는 균 자체나 균의 대사 산물이 된다. 반면 전염성질병은 소량의 균섭취로 발병하며 미생물만이 발병의 원인이 되고 2차 감염을 일으킨다. 매년 발생하는 식중독은 시기나 종류 면에 있어서 매우 유사하지만 환
13페이지 | 4,100원 | 2005.04.11
영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00
식중독은 인류의 건강을 위협하는 큰 원인이 되고 있지만 그 심각성이나 발생상황 파악의 어려움 등으로 인해 위험성을 잘 깨닫지 못하고 있다. 이장에서는 식중독의 의미와 종류를 알아보고 우리나라의 식중독 발생현황을 면밀히 파악하여 그 문제점과 대책, 예방에 관해 살펴보고자 한다. Ⅱ. 본 론
9페이지 | 4,000원 | 2011.03.19
유럽은 지금 슈퍼박테리아 공포 - 장출혈성대장균(EHEC) 감염 확산의 원인과 증상, 피해 현황, 예방방법 등
식중독을 일으키는 대장균의 한 종류로서 정확히 STEC/EHEC(shiga toxin-producing E.coli/Enterohemorrhagic E.coli)라고 한다.E.coli : 대장균 / entero : 장(창자) / Hemorrhagic : 출혈(피를 흘리다)즉, 이 대장균은 생물학적 변이를 일으킨 병원성 세균으로 shiga라는 치명적인 독소를 만들어 내며, 피 섞인 설사가 나오는 식중독
19페이지 | 3,000원 | 2011.08.21
[식품위생학 공통] 1 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오~
식중독을 각각 설명하시오.Ⅰ. 식중독의 개념1. 정의2. 발생원인3. 증상Ⅱ. 식중독의 유형1. 세균성 식중독1) 감염형 식중독(1) 종류(2) 특성(3) 예방방법2) 독소형 식중독(1) 종류(2) 특성(3) 예방방법3) 혼합형 식중독(1) 병원성 대장균 식중독 (2) 바실러스 세레우스 식중독 2. 바이러스성
11페이지 | 4,000원 | 2016.09.19
식중독을 유발하는 몇 가지 종류의 병원성 세균이 있음이 밝혀졌는데 이들은 장관병원성 대장균(Enteropathogenic E. coli; EPEC), 장관침입성 대장균(Enteroinvasive E. coli; EIEC), 장관독소원성 대장균(Enterotoxigenic E. coli; ETEC), 장관출혈성 대장균(Enterohemorrhagic E. coli; EHEC) 등 4가지 주요 군으로 나눈다. 그 중에서도 대
10페이지 | 3,000원 | 2020.08.11
식중독 발생이 크게 감소했다고 볼 수 있다. Ⅱ. 황색포도상구균의 성상Staphylococcus aureus가 식품 중에 증식하여 그 대사산물로 생산한 enterotoxin을 경구 섭취하여 일어나는 독소형 식중독이다. 자연계에는 여러 종류의 포도상구균이 있으나 원인독소인 enterotoxin을 생산하는 균종은 황색포도상구균에 한
5페이지 | 5,000원 | 2010.07.27