레포트 (343)
종사원들이 느끼는 실제 감정간괴리감 : 감정부조화 발생• 매사 기계적 대응 유도, 성취감 저해, 비인간화우울증 및 이직의도 유발• 표면행위, 심층행위, 감정일탈 차단,종사원들의 자발적 행위 (진심행위) 발휘 유도- 다방면에 Empowerment 부여를 통하여,감정부조화 발생 최소화기업 차원에서의
28페이지 | 2,400원 | 2010.12.13
[마케팅] [서비스마케팅]호텔마케팅의 정의와 특징 및 마케팅믹스(A+리포트)
레스토랑고객이 한꺼번에 모이는 연말연시나 졸업시즌에는 서비스 요원의 증원이 덜 요구되는 뷔페 레스토랑이나 비교적 판매가 저조한 레스토랑을 중점적으로 홍보하여 갑작스러운 고객쇄도의 충격을 흡수하고 고객을 여러 업장에 분산․조정 할 수 있다.비수기와 성수기의 서비스품질 균형을 맞
12페이지 | 1,500원 | 2009.05.21
[호텔 레스토랑 경영론] 쉐라톤 워커힐 식음료 부서에 대해
마케팅 전략이 경영성과에 미치는 경향에 관한 연구세종대 세계경영대학원 호텔경영학과, 2001.김건. 인터넷을 활용한 호텔 마케팅에 관한 연구경기대 관광경영대학교, 2000.호텔 ․ 레스토랑 식음료 서비스 관리론(신재영 ․ 박기용 ․ 정청송 지음), 大旺社호텔 & 레스토랑(호텔 정기간행물)
37페이지 | 2,800원 | 2007.03.29
[마케팅] 패밀리 레스토랑의 마케팅 전략과 소비자의 인식 및 선택 요인과의 관계
레스토랑, 팬시 레스토랑의 외식 소비자들의 태도와 행동에 관한 조사 연구에서 음식, 서비스, 분위기의 3가지 차원에 초점을 맞추어 각각의 속성을 조사하였다. 연구 결과 패밀리 레스토랑의 소비자들은 음식의 속성에서 음식의 맛에 대한 기대 정도가 가장 높았으며, 서비스에서는 종사원들의 미소가
37페이지 | 4,600원 | 2006.11.09
[호텔관광마케팅] Blanche Hotel의 내부마케팅
레스토랑 업체들은 비슷한 내부마케팅 전략을 펼치고 있다. 전략의 대부분이 인센티브 제공에 머무르는 수준이다. 이를 극복하고 종사원에게 좀더 동기부여를 하기 위해서는 인센티브제 뿐만 아니라 교육이나 훈련, 포상제도, 커뮤니케이션 제도 등이 필요하다고 하겠다.6. 내부마케팅의 중요성을 나
39페이지 | 2,600원 | 2006.05.04
이직률을 낮춤으로써 인재의 유출 방지에 노력해야 한다. 결 론- 연구 결과의 요약 및 시사점현재 국내의 외식업이 매우 큰 폭으로 성장하고 있다. 그 중에 체인의 한 형태로 고성장을 하고 있는 패밀리 레스토랑은 이제 외식업을 넘어 하나의 문화로 성장하였다. 그러나 국내의 경기 위축과 외식업
11페이지 | 1,700원 | 2005.02.03
이직하려는 비율이 높아지고 있다.문)성실한 답변 감사합니다. 마지막으로 남기고 싶은 의견이 있으신지?☞RSH는 생존의 위협까지 받고 있는 위기 속에서 오는 6월10일부터 로비와 식음료업장의 대대적 리노베이션을 계획하고 있다. 그러나 이미 마음을 돌린 고객들에게 소잃고 외양간 고치는 격의 계
15페이지 | 2,000원 | 2004.10.01
종사원들은 고기 굽는 정도를 묻거나 음식이 얼마나 오래 걸리느냐에 대한 정보를 제공하게 된다. 이는 종업원들의 서비스 점수에도 직접 연관되어 포인트가 높을 시 푸드빌 상품권 등으로 교환해 줘 종업원의 사기를 증진시키고 있다. Ⅲ. 빕스의 전략에 대한 요점과 느낀점1. 빕스의 전략시장 위협
16페이지 | 1,600원 | 2004.09.22
종사원에게 있어서도 최고의 기업이 되는 것을 궁극적인 목표로 삼고 있다. 빕스에 대해 조사하면서 빕스가 우리나라 고유의 브랜드라는 사실에 놀라움을 금치 못하였다. 또한 CJ 계열사라는 든든한 후원을 통해서 고객뿐만 아니라 종업원의 복리 후생에도 아낌없는 지원을 하는 것을 보고 진정 고객
18페이지 | 1,800원 | 2004.09.22
이직을 하는 원인으로 여러 변수가 있지만 그 중에서 급여만을 단순히 이직의 가장 큰 원인으로 생각하는 것은 잘못된 생각이다. 즉, 고객은 레스토랑 영업의 핵심으로 그들의 만족 도에 따라 매출은 영향을 크게 받는다. 그러나 영업이 어려울 경우는‘고객 제 일’이니‘고객은 왕이니 하면서도 영
22페이지 | 2,100원 | 2004.01.29