[서비스경영] 놀부의 프렌차이즈 경영전략 사례 분석

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2011.02.08 / 2019.12.24
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목차: 1. 기업소개

2. 놀부의 SWOT 분석

3. STP 분석

4. Marketing Mix Strategy

5. 마케팅 성과

6. 앞으로의 방향성

7. 결론

본문내용: 3) Place - 가맹점의 효율적 운영
‘㈜놀부’는 가맹점 수를 무작정 늘리기보다 기존 가맹점의 효율적인 운영에 집중하고 있다. 가맹을 의뢰하는 사람들에게 시장분석에 의해 가능성이 보일 때만 가맹을 허락하고 있다. 허락한다고 해서 바로 매장 오픈이 이루어지는 것은 아니다. 또한 성공한 가맹점과 실패한 가맹점의 원인을 분석하여 얻은 결과를 현장에 적용하고 있다.
4) Promotion (판매촉진)
-기업 이미지 제고
놀부는 TV 광고 대신 '나눠주는 미학'을 기본 모토로 사회에 환원하는 다양한 봉사 활동을 하고 있다. 원래 놀부 점포에서 일하는 사람들의 자녀들에게 장학금을 지급하던 '놀부 장학회'는 1999년부터 '놀부외식논문 현상공모'로 그 대상을 대학생으로 확대하여 장학사업을 하고 있다. 특히, 이 논문 공모전은 국내 유일한 외식 산업 관련 공모전으로 장학 사업뿐만 아니라 외식 산업 지식 확대에도 일조를 하고 있다. 이 밖에 2001년부터 시작한 '사랑의 봉사단'과 '상록회' 등을 통해 불우 이웃들에게 음식을 무료로 제공하고 있다.
- 인터넷 홈페이지를 통한 쿠폰증정, 고객 모니터 요원 모집 등.
정보화 시대에 맞추어 인터넷 홈페이지를 이용하여 놀부에 관한 전반적인 사항을 전달하고 있으며, 다양한 이벤트를 통해 소비자들에게 좀더 친숙하게 다가가려고 한다. 예를 들면 인터넷을 통한 쿠폰 다운로드이다. 음류, 주류, 가격할인, 사리, 사이드 메뉴 쿠폰을 따로 준비하여 인터넷에서 클릭 한번을 통해 매장에서 좀 더 싼 가격으로 식사를 할 수 있다. 그리고 “해피21 외식 상품권”과 “국민 관광 상품권”과의 제휴를 통하여 고객의 효율적인 소비를 돕고 있다. 그리고 판매의 목적이 아니라, 놀부에서 주최하는 이벤트 및 설문조사의 상품으로 제공되고 있는 “놀부 고객 식사권” 서비스를 가 있는데, 해당 식사권은 상품권과 같은 개념으로 전국의 모든 놀부 가맹점에서 사용이 가능하며, 타 쿠폰과 함께 사용할 수 있으며, 제출 시 금액만큼 공제하여 차액을 환불해 준다는 점에서 고객의 2차, 2차 방문을 유도하기에 충분히 매력적인 광고의 수단이 된다. 식사권은 또한 홈페이지 회원가입 시 설문

참고문헌: @참고자료
놀부홈페이지 : http://www.nolboo.co.kr/
한쿡 홈페이지　http://www.hancook.co.kr/　
우리들의 이야기 홈페이지 -한국 패밀리 레스토랑 http://www.ourstory.co.kr/
못된형 ‘놀부’ 성공기 e-book 이은엽 지음

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