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제1장 현대 가족의 성격 제3장 가족복지의 이해 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제1부 가족복지의 개관제제1장 현대 가족의 성격1. 가족에 대한 이해 1) 가족에 대한 관점① 구조기능론자의 낙관적 관점- 대표적인 학자는 파슨스임- 파슨스는 가족을 사회체제 유지를 위한 중요한 기능 중 유형 유지의 기능을 담당하는 제도로 봄- 개인으로 하여금 기존체제에 적응하는 동기를 조성해 주는 사회화의 메커니즘을 가족이 담당한다는데 의의를 둠 ② 갈등론자의 비판적 관점- 주로 마르크스주의자에 의해 주장되고 있음- 마르크스와 엥겔스의 가족에 대한 비판은 가족이 부르주아적 제도의 표상이라는 데 기초함 - 자본주의 경제체제와 함께 등장한 가족제도는 그 체제의 붕괴와 함께 소멸될 것으로 봄 - 호르크하이머도 부르주아 가족은 부르주아적 질서를 떠받치는 특정 권위 지향적 행위에 적응하도록 독려하는 것, 여성을 경제적으로 의존케 하여 전통적 성향을 키우는 것 등으로 인한 보수화 기능을 수행하고 있다고 비판하였고, 마르크스주의의 이론에서는 부부의 애정적 기능, 안식처로서의 기능을 자본주의 사회라는 구조에 기인한 것으로 간주함- 마르크스주의 이론에 따르면 자본주의의 착취적 속성이 개인으로 하여금 사적 생활과 친밀감 등의 주관적 세계를 가족에 더욱 의존케 하였다고 분석하며, 이러한 안식처로서의 기능의 강조는 핵가족에게 긍정적 효과보다는 부정적 결과를 초래하였다고 언급함 ③ 여권론자의 비판적 관점- 여권론자는 현재의 가족체계는 남편과 아내가 상이한 계급에 놓여있고 이익과 권력에서 불평등이 존재하므로, 가붕장적 체계는 권력을 가진 남성의 이익에만 기여하고 기능적이며, 여성은 억압되어 있다고 봄 - 여성해방이 되기 위해서는 여성과 남성이 평등성을 성취하도록 하는 범위 내에서 가족구조를 수정해 나가야 한다는 온건한 관점과 전통적 가족의 질서와 구조를 전복시키고 다양한 형태의 결혼양식으로 대체하며, 자녀출산 및 양육과정까지 사회기관으로 이전시켜야 한다는 급진적인 관점이 대두되고 있음 - 여권론적 관점은 가족이 단일체가 아니라 권력단체의 구조임을 상기시킴 - 중략 -
가족복지론, 방통대가족복지론, 방송대가족복지론, 가족복지론시험, 가족복지론요약, 가족복지론출석수업대체, 2022년 1학기
제3장 가족가치와 이데올로기* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제3장 가족가치와 이데올로기1. 17세기 중엽 이전의 가족가치와 이데올로기1) 서류부가혼① 우리나라의 가족가치와 이데올로기에서 가장 극명하게 비교되는 분기점은 17세기 중엽② 17세기 중엽 이전의 가족가치는 오늘날 우리가 알고 있는 성리학에 입각한 부계가부장제 가족의 모습이 아니었음 ③ 서류부가혼은 남귀여가혼이라는 말로도 사용되는데, 말 그대로 사위가 결혼해서 아내의 집에 사는 혼인 풍속을 의미함 ④ 고구려의 혼인 풍속- 언약으로 혼인이 정해지면 여가에서는 본채 뒤에 작은 집(서옥)을 지음- 날이 저물면 사위가 여성의 집 문밖에 와서 제 무릎을 꿇고 절하면서 그녀와 함께 유숙할 것을 여러 차례 간청- 신부의 부모가 이것을 듣고 서옥에서 동숙하도록 허락함- 곁에 돈과 비단을 놓고 자녀를 낳아 성장한 후에 아내와 더불어 남가로 돌아옴 - 고려사나 고려사절요, 동국이상국집 등에 나타나 있는 단편적인 기록이나 고려 후기의 일반호적인 국보 제131호 조선태조호적원본을 보면 혼인한 딸과 사위가 처부모와 함께 살고 있는 가족이 적지 않았음이 발견됨 - 조선 초기의 태종실록과 세종실록 등에는 고려의 옛 풍속에 혼인 의례는 남성이 여성 집에 장가가서 아들과 손자를 낳고 이들은 외가에서 장성한다고 기록되어 있거나 우리나라의 풍속은 중국과 달라서 친영지례를 행하지 않으므로 어릴 때 외가에서 양육되고 나이 들어서도 외가에서 장성하니 그 은혜가 심히 크다는 기록이 있음 ⑤ 서류부가혼과 데릴사위제는 다른 제도임 ⑥ 데릴사위제는 경제적 여유가 있는 처가에 아들이 없는 경우에 사위를 아들처럼 데리고 사는 제도이고, 서류부가혼은 처가의 경제력이나 아들 유무에 상관없이 보편적으로 이루어진 혼인 풍속임 ⑦ 서류부가혼이 고려사회뿐만 아니라 고려시대와 조선시대를 거쳐 오랫동안 우리나라의 특징적인 혼인풍속으로 유지되면서 여러 가지 특징저인 가족생활을 전개함 2) 서류부가혼과 가족가치① 서류부가혼의 영향으로 자녀는 어렸을 때는 어머니 쪽인 외가에 살다가 아버지의 서류부가가 끝나면 친가로 오기에 모처부처제 거주 ② 양계적 방계가족 형태의 가족제도를 유지하게 되어 처계나 모계 쪽 친척도 부계 쪽 친척만큼이나 중요시됨③ 사위가 처갓집에 머무르는 기간은 다양④ 고려시대에는 씨족내혼과 근친혼이 빈번하게 이루어졌으며, 이러한 혼인관행이 사회적으로도 거부감 없이 수용됨⑤ 고려에서 근친혼을 금하기 시작한 것은 11대 왕인 문종 12년부터였으나 근친금혼의 왕명은 고려 말에 이르기까지 10여 차례나 반복- 중략 -
가족과문화, 방통대가족과문화, 방송대가족과문화, 가족과문화시험, 가족과문화요약, 가족과문화출석수업대체, 2022년 1학기
제1장 인체의 구성과 세포제2장 체액과 항상성제7장 소 화- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -제1장 인체의 구성과 세포 1. 인체생리학의 개요1) 생리학① 생물체의 생명현상 탐구 ② 생명활동을 정상적으로 유지하기 위한 생물체와 그 구성요소(세포, 조직, 기관, 기관계)들의 작용 규명 2) 병태생리학 질병 또는 상해 시의 생리적 변화 규명3) 인체생리학 인체의 생리 규명 2. 인체의 구성 체계1) 세포① 인체: 다세포, 다조직, 다기관, 다기관계② 세포: 인체 구조의 기본단위 생존에 요구되는 기능을 수행하는 살아있는 단위 - 상피세포: 물질의 흡수와 보호 담당 - 결합조직세포: 체내 구조적 연결과 지지 담당 - 신경세포: 전기적 신호를 생성하고 신호를 신체 각 부위에 전달하도록 분화됨 - 근육세포: 근육운동에서 기계적인 힘을 생성하도록 분화③ 조직 - 세포집단이 모여서 4개 주요 조직을 형성 - 상피조직, 결합조직, 근육조직, 신경조직④ 기관: 특수한 기능을 수행하기 위해 몇 개의 조직이 함께 기관을 구성- 중략 -
인체생리학, 방통대인체생리학, 방송대인체생리학, 인체생리학시험, 인체생리학요약, 인체생리학출석수업대체, 2022년 1학기
제1장 한국인의 식생활과 건강제7장 비만과 생활습관병제10장 건전한 식품소비* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *제1장 한국인의 식생활과 건강1. 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 ·국민영양관리법 ·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 ·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 ·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격2) 건강의 의미① 건강 ·1948년 세계보건기구(WTO)에서의 건강 ·신체적, 정신적 그리고 사회적으로 완전하게 양호한 상태이며, 단순히 질병이 없거나 허약하지 않다는 것만을 의미하지 않는다. ·신체적으로 양호해야 하며, 정신적으로 안정되고 활기차야 하며, 사회생활에 잘 적응하고 타인과 원만한 관계를 유지할 수 있어야 비로소 완전히 건강하다고 봄② 건강결정요인 ·어떤 특정한 인구집단이나 개인의 건강수준을 높이거나 낮추는 요인들을 총칭 ·사회경제적 환경 : 수입, 사회적 신분, 교육수준, 사회적 지지망 등 ·물리적 환경 : 안전한 물, 깨끗한 공기, 건강에 이로운 작업환경, 안전한 거주환경․지역사회․도로 등 ·사람의 개인적 특성과 행동 : 유전적 특질, 성별 등의 개인적 특성, 균형 잡힌 식생활, 지속적인 운동, 흡연, 음주, 스트레스 등의 개인적 행동양식 등3) 식생활과 건강의 관련성 ·현대인에게 발생률이 높은 만성질환 ·포화지방 및 트랜스지방의 과대 섭취 ·식이섬유, 비타민, 무기질 섭취가 부족한 경우 ·알코올, 절임(염장) 식품, 첨가당을 과다하게 섭취하는 경우2. 한국인의 건강상태1) 한국인의 양적 건강상태와 질적 건강상태① 건강상태 측정 : 사망수준과 관련- 중략 -
영양과건강, 방통대영양과건강, 방송대영양과건강, 영양과건강시험, 영양과건강요약, 영양과건강출석수업대체, 2022년 1학기
과제1. 현실에서 나의 복장 분석 (10점)자신이 과거에 구성했던 복장 중 제2장에서 학습한 패션디자인의 사회심리적 목표 중 “합목적성 중 착용상황”에 충실히 부합했던 한 벌을 선정하여 내가 현실에서 설정하는 패션디자인의 목표와 그날의 복장을 통해이 어떻게 그 목표들을 성취할 수 있었는지를 구체적으로 기술하고 분석, 평가한다. 합목적성 외에도 다른 패션디자인 목표와 관련할 수 있다면 가능한 자세하게 분석한다. 분석하고자 하는 목표와 관계있다면 구매 이유를 포함하여 실제 착용한 날의 상황과 그 날의 다양한 경험적 측면을 분석하여 내가 구성한 한 벌의 복장이 현실에서 이루고자 한 목표는 어떤 것들이 있고, 옷이 이를 얼마나 잘 성취할 수 있게 했는지 설명한다. 자신이 착장한 사진 또는 착장 상태를 알 수 있게 옷을 잘 진열하여(바닥에 놓거나 옷걸이에 걸어서) 촬영한 사진을 삽입하고, 분석 내용을 적는다.과제2. 현대 패션의 미적 범주 분석 (10점)제14장에 소개된 미적 범주 중 고전적 미를 제외한 7가지 중 1가지를 선택하여 그 범주가 두드러지게 발견되는 현대 하이패션 디자이너의 2022 SS 한 벌을 선정한다. 선택한 미적 범주와 선택한 디자인 사진을 포함하고, 디자인에서 관찰되는 미적 효과, 즉 해당 미적 범주가 느껴지는 이유를 분석, 설명한다. 출처(디자이너, 컬렉션 연도, 시즌, 웹사이트 주소)를 밝힌다. 아래 두 사이트에서 찾는다. (교재나 강의, 제공된 참고자료에 사용된 디자인은 과제물에 사용 금지)https://www.vogue.com/fashion-showshttp://runway.vogue.co.kr/과제3. 메타버스에서 나의 복장 분석 (10점)제15장에서 소개하는 화두 중 최신 테크롤로지와 관련하여 메타버스를 경험해보는 과제이다. 자신의 휴대전화에 제페토(Zepeto)를 설치하고, 메타버스 상에 나를 가장 잘 표현하는 아바타를 만들고 복장을 꾸미도록 한다. 제페토 상에서 아바타가 보이는 화면을 캡쳐하여 과제물에 삽입하고, 그 아바타가 입고 있는 복장이 2장에서 학습한 패션디자인의 목표의 세부 항목들 중 어떤 점에서 나를 표현하는지 구체적으로 상세히 적는다. 현실에서의 내가 구성했던 복장들과 대비하여 현실적 제약이 적은 가상현실에서 나의 외모 관리의 목표와 실천에 관하여 적을 수 있다.제페토 사용이 처음인 경우, 다음 유튜브 링크를 참고한다. 이밖에도 제페토 사용에 대한 자료는 검색을 통해 쉽게 찾아볼 수 있다. 영상1 제페토 처음 사용법 설치부터 아바타 변경과 뮤비 만드는 법까지https://youtu.be/QVySF4B0UQc영상2 제페토 아바타 커스텀으로 변경하는 법과 룸 꾸미기 https://youtu.be/iDgkYOejv8I- 목차 -과제1. 현실에서 나의 복장 분석과제2. 현대 패션의 미적 범주 분석과제3. 메타버스에서 나의 복장 분석참고문헌과제1. 현실에서 나의 복장 분석 Ⅰ. 복장 소개 위 복장은 인천 유나이티드 유니폼으로 2018년 팀창설 15주년을 기념해서 새롭게 디자인해서 판매되었던 축구복이다. 15주년 기념으로 유니폼에 명칭도 부여했는데 ‘The Anchor of CLASSIC’이었다. 인천 유나이티드의 고유 컬러인 파랑·검정 스트라이프를 기본으로 검은색 반바지와 어울려 강한 인상을 준다. Ⅱ. 구매동기 2018년 인천에 살았을 때 구월동 구월서초국민학교에서 주말마다 조기축구를 하였다. 당시 기념으로 인천 유나이티드의 유니폼을 구입하게 된 것이다. 판매가 9만원인데 3만원 할인권으로 6만원에 구입할 수 있었다. Ⅲ. 합목적성 평가 위 복장은 축구복이다. 축구경기를 할 때 입는 옷이다. 축구복은 스포츠의상이기 때문에 기능성이 좋다. 흔히 축구 유니폼을 운동복이 아닌 과학이라고 한다. 왜냐하면 스포츠 섬유과학이 발달하면서 유니폼의 소재나 기능성이 달라졌기 때문이다. 축구복에는 다음의 다섯가지 요소가 있다. 기능성, 디자인, 통기성, 체온조절과 가벼운 무게이다. 위 축구복을 입어보고 느낀 소감을 서술해보겠다.위 유니폼의 ‘기능성’이 아주 좋다. 프로축구팀이 입는 옷이여서 일반 저가의 운동복과는 다르다. 축구유니폼이 갖추어야 할 기능성으로 땀을 배출 잘 하고, 빠르게 마르는 쾌적성이 좋았다. 또한 신축성이 좋으면서도 튼튼하고 잘 찢어지지 않는 특징이 있었다. 가벼우면서도 몸의 체온을 유지시켜주는 효과가 있었다. ‘디자인’은 인천 유나이티드의 고유컬러인 파랑과 검정의 스트라이프로 위 유니폼을 입으면 인천 유나이티드 팀 또는 팬이라는 것을 알 수 있었다. 스포츠 유니폼을 화려해야 한다고 생각하는데 팀을 즐겁게 하고 극적인 효과를 유니폼이 상징한다고 생각한다. 몸에 달라붙지 않는 소재로 ‘통기성’이 있었다. 유니폼이 가벼웠고, 땀이 빨리 마르기 때문에 옷감이 젖어도 무겁게 느껴지지 않았다. 소재가 땀을 흡수하기 보다 땀을 흐르게 하는 소재 같았다. 그럼에도 통기가 잘되고 잘 말랐다. 유니폼은 선수들의 또 하나의 신체라는 말이 있다. 신체를 보호하고 자신감을 주며 소속감을 느끼게 해 준다. 운동을 할 때는 전문 운동복을 입는 것이 몸의 보호 및 경기력 향상에 좋다고 생각된다. 그런 의미에서 인천 유나이티드 유니폼은 축구팬이며 조기축구회 소속 선수인 나에게 합목적성을 충족했다.- 중략 -
패션디자인, 방통대패션디자인, 방송대패션디자인, 패션디자인과제물, 패션디자인과제, 패션디자인출석수업대체, 2022년 1학기
제2장 가계경제구조 1: 소득과 소비 제7장 가계재무관리의 과정 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제2장 가계경제구조 1: 소득과 소비 1. 가계소득1) 가계소득의 이해 ① 가계소득의 정의와 속성- 가계소득은 일정한 각에 들어와서 가계의 순 자산을 증가시키는 화폐가치의 총량을 의미함- 가계소득은 우선 가계의 경제적 복지가 어떠한 수준에 있는지를 나타내는 중요한 지표가 되며, 가계의 구매력을 가늠할 수 있는 보편적 척도로 널리 활용됨 - 가계소득은 가계가 구성원의 욕구를 충족하기 위한 목표를 달성하는데 가장 기본적으로 활용되는 경제적 자원으로서의 의의를 지님② 가처분소득- 가계는 총소득 중에서 세금 등 비소비지출의 부분을 차감한 후에야 비로소 가계가 임의로 처분할 수 있는 소득을 파악할 수 있음- 가처분소득은 흔히 가계가 각종 소비지출이나 저축 등을 위해 자유롭게 사용하는 것이 가능한 소득을 의미함 - 재무관리에서는 소득 자체보다 가처분소득의 규모를 파악하는 것이 필요함③ 실소득- 실소득은 화폐의 형태를 지닌 소득은 물론 화폐의 형태에 한정되지 않는 소득까지도 반영한 개념임- 실소득은 우리가 일상적으로 소득이라고 떠올리는 화폐가 아닌 다른 형태를 가지고 있으면서 가계복지에 중요한 영향을 미치는 소득의 측면도 포함됨 - 실소득은 화폐소득에 비해 실제로 가계가 누리는 효용의 수준을 보다 정확하게 나타내는 개념이라고 할 수 있음 2) 가계소득의 유형 ① 소득의 원천에 따른 분류- 근로소득: 가계구성원이 시장에서 노동력을 제공하고 그 대가로 얻는 소득을 의미함- 재산소득: 화폐, 토지, 건물 등의 재화를 보유하여 이를 생산자본으로 제공한 대가로 얻는 소득을 의미하며 자산소득이라고 하며 주로 이자소득, 배당소득, 임대소득 등을 예로 들 수 있음- 사업소득: 사업체를 운영함으로써 얻게 되는 소득으로 주로 이윤을 의미함- 이전소득: 가계가 이를 획득하기 위해 어떠한 대가를 치르지 않았음에도 정부를 비롯한 공공부문으로부터 일방적으로 주어지는 소득을 의미함 ② 소득의 규칙성에 따른 분류- 경상소득: 정해진 주기에 따라 일정한 수준으로 들어오는 소득으로 지속하여 안정성 있게 일정한 형태로 가계에 유입됨 - 비경상소득: 임시소득이라고 할 수 있는 비경상소득은 특별한 사정에 의해 발생하므로 전혀 예측할 수 없거나 예측하기 어려운 소득을 의미하며, 정해진 주기에 따라 유입되는 경상소득과 반대되는 속성을 가짐 ③ 소득의 실질 가치에 따른 분류- 명목소득: 물가수준의 변동에 따른 구매력의 변동을 고려하지 않고 화폐의 액면 가치를 그대로 나타낸 소득임 - 실질소득: 실질소득은 물가가 상승함에 따라 발생하는 화폐의 가치 하락을 반영한 개념임 - 중략 -
가계재무관리, 방통대가계재무관리, 방송대가계재무관리, 가계재무관리시험, 가계재무관리요약, 가계재무관리출석수업대체, 2021년 2학기
1, 끈기(Grit)이 무엇인지 설명1) 철(season)의 법칙2) 혁신가의 조건3) 그릿과 학업성취4) 끈기에 대한 심리학적 이론2, 자신의 삶에서 끈기(Grit)을 발휘한 예시참고문헌1, 끈기(Grit)이 무엇인지 설명1) 철(season)의 법칙몇 년 전 꽤 널리 회자되었던 ‘1만 시간의 법칙’이라는 책이 있었다. 어떤 분야에서 전문가가 되고자 한다면 최소한 1만 시간의 훈련이 필요하다는 이야기로 노력의 중요성을 강조하는 취지였다. 물론 무조건 1년 동안 최선을 다한다는 것이 꼭 성공을 보장하는 것은 아니다. 하지만 무엇인가를 이루기 위해서는 도전과 노력의 시간이 있어야 한다는 것은 분명 맞는 말인 것 같다. ‘들쭉날쭉’, ‘좌충우돌’, ‘우왕좌왕’ 하다보면 시간만 보내고 결과물이 없는 경우가 많기 때문이다. 뚜렷한 목적의식을 가지고 목표를 달성하기 위해 꾸준히 노력하는 것은 성공의 필수조건임에 틀림이 없다. 참고문헌심리학에게묻다. 한국방송통신대학교 출판문화원
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제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원①미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 또는 다른 종류 유기물로 변환③ 탄소원으로 공기 중의 이산화탄소를 이용하거나 무기물의 산화작용에 의해 에너지를 얻어 포도당 등을 합성하는 독립영양생물들도 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면 다음의 세 가지 조건에 부합해야 함- 이용하려는 탄소원이 세포막을 통과해야 함(단당류는 쉽게 통과하지만 이당류, 다당류 등 단당류로 분해시킬 수 있는 효소가 존재해야 됨- 세포 내 물질을 필수 대사 중간물질로 변화시키는 효소가 존재해야 됨- 유도 효소가 필요할 때 균을 미리 그 물질에 적응 시켜야 함 2) 질소원① 건조 세포의 12% 정도를 차지(탄소 다음으로 가장 많은 비율)② 단백질, 핵산, 세포의 구성성분③ 자연 상태의 질소는 유기물과 무기물의 두 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질- 암모늄 이온, 질산염 →뉴클레오타이드→핵산3) 무기염류① 세포성분, 조효소의 보조인자, 세포 내 삼투압 조절 및 완충작용 역할② 황- 산화 형태의 무기물을 흡수하여 생체 내에서 환원시키거나, 황이 포함된 유기화합물 이용- 시스테인, 시스틴, 메티오닌 등의 아미노산과 바이오틴, 티아민과 같은 비타민의 구성성분③ 인- 생체 에너지 생성에 필수적인 인자- 인화합물인 무기인이나 인산염 형태로 흡수하여 이용- 핵산과 인지질의 합성- 아데노신삼인산, 아데노신이인산, 니코틴아마이드, 아데닌 다이뉴클레오타이드와 같은 조효소의 구성성분 ④ 칼륨- 단백질 합성에 관여하는 효소의 활성화를 위해 필요- 균체 내 삼투압과 pH 조절 역할 ⑤ 마그네슘- 리보솜, 세포막, 핵산 등을 안정화- 인산 전이효소 보조인자로서 작용- 엽록소의 구성성분- 중략 -
식품미생물학, 방통대식품미생물학, 방송대식품미생물학, 식품미생물학시험, 식품미생물학요약, 식품미생물학출석수업대체, 2021년 2학기
제2장 문화와 식문화 제3장 식문화 형성 요인 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제2장 문화와 식문화 1. 문화의 이해1) 문화의 정의① 자연환경에의 적응체계- 문화생태학적 관점: 문화란 생태학적으로 유용하고 사회적으로 전달되는 행동 양식으로, 문화의 변화는 적응의 과정임- 베티 제인 메거스: 문화란 인간이 자연선택 법칙에 적응하도록 만드는 다양한 행위라고 주장함② 관념체계- 문화를 인간의 관념체계로 보는 견해- 인간 내면의 사고 인간의 정신 활동 자체를 문화로 보는 관점- 문화를 인식체계, 구조체계, 상징체계로 구분- 워드 구디너프: 문화를 인간의 지각, 신념, 가치관, 행동 등에 의한 일련의 규칙으로 정의함- 클로드 레비스트로스: 문화의 구조체계를 연구하고 문화상대주의를 주장함③ 상징과 의미의 체계- 인류의 생활양식은 상징으로 표현- 상징인류학: 상징을 사회를 이해하는 수단으로 보고 문화적 상징물을 연구하는 분야- 클리포드 기어츠: 인간의 생활양식을 피상적으로 관찰하는 것이 아니라 행동에 담긴 의미를 다각적으로 해석해야 함을 강조- 데이비드 슈나이더: 문화는 구성원의 범주나 단위 또는 행동에 대한 규칙으로 나타난다고 봄 2) 문화의 속성① 문화의 학습성: 문화는 후천적으로 습득됨② 문화의 축적성, 전승성: 문화는 세대에서 세대로 전승되고 누적됨③ 문화의 변동성: 문화는 시대의 흐름에 따라 변화함④ 문화의 공유성: 문화는 사회구성원들에게 공유됨 2. 식문화의 개념1) 식문화의 정의① 식생활문화는 생리적 욕구와 사회적 욕구를 모두 충족시키는 활동② 조리: 조리는 재료, 조리기술, 조리도구 등이 살고 있는 지역의 환경에 적합하도록 진화해옴③ 시대에 따른 조리 - 농경사회: 음식에 필요한 재료 확보, 전처리, 가열조리에 많은 시간 소요- 19세기 초: 통조림 등장- 20세기 초: 가정용 냉장고 등장으로 음식 저장 가능. 냉장기술, 유통기술 발달- 오늘날: 전 처리된 식재료가 폭넓게 이용되고, 가정간편식, 신선 편의 식품 등 간단한 조리로 또는 그대로 섭취할 수 있는 음식이 다양하게 등장④ 다양성을 추구하는 인간의 욕구와 조리방식- 간편식을 선호하기도 하고, 음식을 완성하는 전 과정에서 자기만족을 느끼기도 함- 조리 과학을 탐구하면서 식재료 형태의 고정성과 전통조리법을 탈피하는 분자요리가 등장 - 중략 -
식생활과문화, 방통대식생활과문화, 방송대식생활과문화, 식생활과문화시험, 식생활과문화요약, 식생활과문화출석수업대체, 2021년 2학기
제2장 가족상담 및 치료의 발달사 제13장 가족상담 및 치료의 과정과 개입기술 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제2장 가족상담 및 치료의 발달사 1. 서양의 가족상담 및 치료의 발달사 – 미국을 중심으로1) 체계이론의 도입① 가족치료의 도입에 절대적인 영향을 미친 것은 1940년대에 소개된 베르탈란피의 체계이론임② 체계이론이란 여러 하위체계와 상위체계의 관계를 밝혀내고 조직화의 유형을 파악하는 이론임③ 한 체계가 환경 속에서 스스로 조정하고 규제하는 과정을 ‘사이버네틱스, 즉 인공두뇌학이라고 하는데, 이것은 온도조절장치와 같은 피드백지제임, 이것이 확대되면 체계의 변형이 가능해짐④ 체계이론의 명제는 ’전체는 부분의 합보다 크다‘이며, 한 하위체계의 변화는 다른 하위체계의 변화를 유발하기도 변화시키기도 한다고 봄. 체계란 환경의 변화에 능동적으로 대처하는 살아 있는 조직을 의미함 ⑤ 체계이론이 정신건강 분야에 도입되면서 나타난 시각 변화- 개인의 부적응과 심리 장애는 개인의 문제라기보다는 관계의 문제, 체계의 역기능에서 비롯되는 문제로 보기 시작함- 문제의 이유에 대해 질문하기보다는 관계유형을 설명할 수 있는 사실과 상황의 진행에 관하여 질문함- 원인-결과라는 직선적 인과론 대신에 상호의존적이고 공동책임을 지는 순환적 인과론을 지지함- 통합적인 것, 관계적인 것, 주관적인 의미를 강조하고 ’지금-여기‘에 초점을 둠 2) 심리치료 영역① 1950년대 중반까지 심리치료사들은 정신장애가 있는 사람들을 가족으로부터 격리시켜 개인 치료를 함. 심리치료 자체가 개인의 심리문제는 다른 사람과의 건강하지 않은 상호작용에서 비롯되며, 환자와 치료자 사이의 사적인 관계에서 가장 잘 완화될 수 있다는 가정에 기초하기 때문임② 20세기 중반에 가장 영향력 있던 심리치료는 정신분석치료와 내담자중심치료임③ 정신분석을 주창한 프로이트는 개인이 경험하는 심리적 문제는 원가족에서의 신경증적 갈등과 파괴적인 상호작용 때문에 나타난다고 봄. 따라서 가장 효과적인 치료는 유해한 가족환경으로부터 환자를 격리시키는 것이라고 믿음 ④ 내담자중심치료는 치료자인 로저스는 자아실현을 지향하는 인간의 타고난 성향이 불행히도 환경의 영향으로 인해 왜곡된다고 봄 ⑤ 로저스는 치료상황에서 내담자가 다른 사람의 인정을 받을 목적으로 자신의 감정과 충동을 부인하거나 왜곡하지 않도록 개인의 사생활을 보호하고 가족원을 비롯한 다른 사람들을 치료에 포함시키지 않아야 한다고 봄⑥ 개인을 대상으로 한 심리치료는 내담자에게 안정된 환경을 제공함으로써 가족 배경과 개인의 성격 및 무의식, 과거 등을 파악할 수 있다고 전제함 3) 그 외 가족치료 관점에 영향을 미친 운동① 가족치료 관점에 영향을 미친 그 밖의 운동으로는 소집단 역동성, 아동지도운동, 사회복지사실습, 부부 상담 등을 들 수 있음② 소집단 역동성은 인간의 행동을 개인의 현재 상황, 즉 장과의 관계로 설명하는 장이론의 기초를 두고 있음 ③ 아동지도운동은 아동의 권리에 대한 관심이 증폭된 20세기 초에 시작되며 점차 아동의 실제 문제는 아동이 보이는 증상이 아니라 이러한 증상의 원인이 되는 가족 내 긴장이라는 결론을 내리게 되면서, 아동의 증상을 유발하는 사회적, 가정적 요인에 관심을 갖게 됨- 중략 -
가족상담및치료, 방통대가족상담및치료, 방송대가족상담및치료, 가족상담및치료시험, 가족상담및치료요약, 가족상담및치료출석수업대체, 2021년 2학기
제7장 가족과 가족관계의 미래 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 * 제7장 가족과 가족관계의 미래 1. 사회의 변화와 가족과 가족관계의 미래1) 과학기술의 성장과 가족의 변화① 생명공학의 발전생명공학기술의 발전은 맞춤 의료 서비스의 확대로 지속적으로 수명을 연장시킬 것으로 전망됨 ② 정보기술의 발전정보기술의 발달로 가족관계가 많은 영향을 받을 것으로 전망됨 ③ 가족의 변화가 미래 과학기술 영역에 미치는 영향가족의 변화가 다시 사회변동에 영향을 줌 2) 경제성장, 경제적 불평등, 그리고 가족의 변화① 경제변화로 인한 가족의 변화 - 청년 1인 가구의 증가 - 비정규직 노동자의 증가로 가계수입이 줄어들었으며, 이는 저출산으로 이어져 가족 내에서 자녀의 수가 줄어드는 결과를 초래함 - 노동력의 부족으로 여성의 경제활동 참여가 더욱 활발해 질 것으로 예상하며 노인의 노동력 활용방안에 대한 모색도 확대될 것으로 보임 - 가정에서 여성의 경제적 기여가 확대될 것으로 보이며 다문화가정이 증가되는 추세를 보일 것임 ② 가족의 변화가 미래 경제 영역에 미치는 영향- 노동시장의 유연화에서 촉발된 소득의 양극화는 젊은 층 1인 가구의 증가와 저출산을 가져오고 가족의 형성과 재생산에 부정적인 영향을 미치게 될 것으로 전망됨- 장기적으로 여성노동력의 가치에 대한 재평가로 이어져 기업들이 여성노동력에 더 많은 비용을 지불하게 될 것으로 전망됨 3) 참여 민주주의, 지방분권, 그리고 가족의 변화① 참여 민주주의의 확대와 지방분권의 확대② 가족에 가져올 변화 - 가족 내에서 여성의 지위가 더욱 형상될 것으로 전망됨 - 노인들의 목소리가 정치세력화될 가능성이 높음- 한국으로 유입되는 이주민이 증가할 것으로 예상됨③ 가족의 변화가 미래 정치 영역에 미치는 영향- 정치환경의 변화가 가족관계에 미치는 영향은 결과적으로 현재 한국사회의 정치 역동을 변화시키게 될 것임 - 시민사회의 역량 강화로 요약되는 정치환경의 변화는 가정 내 양성평등 증진, 노인에 대한 부양 부담감 감소 노력, 이주민 가정을 위한 정책 확대 등으로 이어질 것으로 보임2. 미래가족 시나리오 1) 해외의 미래가족 시나리오① 유럽연합의 미래가족: 사회보장 수준이 가족 미래에 미치는 영향- 시나라오 1: 동등한 기회-이주의 개방-다양한 교육과 가치-사적·공적 돌봄 서비스의 혼합- 중략 -
가족관계, 방통대가족관계, 방송대가족관계, 가족관계시험, 가족관계요약, 가족관계출석수업대체, 2021년 2학기
열린사회와21세기3)자신이 거주하고 있는 지방자치단체나 지역 시민단체에서 진행하고 있는 마을만들기 정책 및 활동은 무엇이 있고 어떻게 진행되고 있는지 설명하시오. 그리고 이러한 정책과 실천들이 자신의 삶에 어떠한 영향을 미치고 있는지 서술하시오. 마지막으로 앞으로 마을만들기 정책 및 활동이 개선되었으면 하는 점도 서술하시오.1. 서론2. 마을 만들기의 개념3. 마을만들기 운동의 전개과정4. 마을만들기 정책 및 활동(경기도 안성)5. 마을만들기 정책과 실천들이 미치고 있는 영향6. 마을만들기 정책 및 활동이 개선되었으면 하는 점7. 참고자료 최근에 많은 지방자치단체가 지역개발전략으로 ‘마을(공동체)만들기’ 사업을 추진하고 있다. 이는 많은 지역에서 해당 지역의 다양한 문제들을 근본적으로 해결하기 위한 대안을 ‘마을’에서 찾고자 하는 것이다. 여기서 사용되는 마을은 무엇을 의미하는 것일까? 마을의 사전적 의미는 ‘시골에서 여러 집이 한데 모여 사는 곳’(보리 국어사전, 2008)으로 ‘도시에 대응하는 개념’(두피디아, 2016)이다. 그러나 우리나라 시민의 60% 이상이 도시에 거주하는 현실에서 왜 마을이라는 개념을 도시정책 용어로 도입하였을까? ‘다시 마을이다’에서는 이러한 현상을 압축적 근대화과정과 신자유주의 경제 중심의 물결 속에서 ‘일상적 삶의 피폐화’를 경험하고 있는 현대인들에게 필요한 공동체로서의 마을로 재해석하고 있다. 예전에 마을은 일정한 지역의 구성원들이 서로 마음을 주고 받으며 더불어 살아가는 삶터였다. 마을에서는 한 사람 한 사람의 생로병사와 희로애락을 함께 공유하는 삶의 방식이 유지되었다. 마을에서 아기가 태어나면 ‘금줄’을 걸어 이웃의 축복과 함께 암묵적 금기사항을 공유하였고, 공동육아라는 형식으로 묶지 않아도 마을이라는 연대자산 자체로 아이들을 키워내는 힘도 가지고 있었다. 아이들은 자라면서 마을 어른 모두의 관심과 지지의 대상이 되었고, 젊은 사람들의 강한 연대로 이루어지는 품앗이 문화나 ‘우리’의식은 공동체의 자산이 되었다. 마을 어른들은 아이들의 공경의 대상이었고, 노후보장보험을 들지 않아도 되는 돌봄과 배려가 존재하는 사회적 안전망이 짜여 있었다. 마을은 사람들의 삶을 온전하게 공유하는 ‘의미의 삶터’였다.하지만 오늘날 우리의 마을살이 환경은 어떠한가? 우리 사회는 산업사회를 거치면서 사람들이 지역에서 도시로 몰려들었고, 그 덕분에 도시의 주거형태는 아파트 일변도의 고밀도 주거단지들이 형성되면서 예전의 공동체문화는 사라지고 있다. 아파트는 주거보다는 재산의 개념으로 가치가 매겨졌다.문종화(2020), “마을만들기 활성화를 위한 지방자치단체의 역할에 관한 연구: 지원체계 및 제도개선방안을 중심으로”, 안양대학교 도시정보공학과, 박사학위논문 김고은(2018), “마을만들기에 있어 물리적 사업과 재산권 제약의 정도에 관한 연구”, 서울대학교 환경계획학과, 석사학위논 김영훈(2015), “도시재생측면에서 대구선공원 이용자 인식에 관한 연구”, 대구대학교 도시학과, 석사학위논문 나효선(2019), “주민주도형 마을만들기 과정에서의 갈등양상과 해소과정: 인천시 동구 배다리지역을 중심으로”, 서울시립대학교 도시사회학과, 석사학위논문 강지원(2020), “도시재생사업에서 공공의 역할에 관한 연구”, 강남대학교 부동산학과, 석사학위논문 권홍재(2019), “커뮤니티비즈니스 방식의 민관협력에 의한 지역활성화 요인에 관한 연구:완주군 사례를 중심으로”, 한국외국어대학교 행정학과, 박사학위논문 문 김권욱(2017), “기후변화에 대응한 도시재생 전략계획 수립에 관한 연구: 광주광역시 활성화지역 선정 및 전략계획요소 설정을 중심으로”, 목포대학교 도시 및 지역 개발학 전공, 박사학위논문
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제4장 운동과 에너지 대사제5장 운동과 다량 영양소* 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *제4장 운동과 에너지 대사1. 인체의 에너지 대사・ 세포는 열량영양소(탄수화물, 지방, 단백질)로부터 에너지 생성, 근육 활동, 생명 유지・ 식품에서 섭취한 탄수화물, 지방, 단백질은 단위 g당 각각 4kcal, 9kcal, 4kcal 에너지 생성・ 근육이 지속적으로 수축하고 운동하기 위해서는 근세포들이 에너지 공급・ 체내에서 이용하는 에너지의 형태 - 아데노신삼인산(adenosine triphosphate, ATP) - 인체는 열량영양소로부터 ATP를 생산하는 에너지 대사과정 수행 - 탄수화물과 지방 : 크렙스회로의 유산소과정을 통해 ATP를 생산 - 탄수화물은 산소 공급이 없는 환경에서도 적은 양이지만 ATP 생산 가능2. 운동 시 에너지 공급체계・ 인체는 생체 활동에 사용하다 남은 에너지원을 다시 글리코겐, 지방, 단백질의 형태로 저장・ ATP, PC(포스포크레아틴, phosphocreatine)도 일시적인 에너지원으로 조직에 저장・ 운동 시 이용할 수 있는 에너지 공급원 : ATP, PC, 혈당, 간과 근육의 글리코겐, 혈중 유리지방산, 근육과 지방조직의 중성지방, 근육의 단백질 등・ 에너지원이 근수축과 운동수행 과정에 이용되기 위해서는 ATP-PC 체계, 무산소성 해당계(젖산계), 유산소성 에너지 체계 등과 같은 화학적 반응 필요3. 운동 시 에너지 대사1) 안정 시 에너지 소비량・ 건강한 사람은 안정 시에 항상성을 유지, 신체의 에너지 요구량 일정・ 대부분 유산소성 대사 작용에 의해 에너지(ATP)가 공급・ 혈중 젖산 수준 또한 일정 (1mmol/L 이하로 유지)・ 유산소성 ATP 생산량을 알아보기 위해 운동 시 신체가 소비하는 산소섭취량을 측정해서 평가의 지표로 삼음・ 안정 시 산소 섭취량을 측정하면 신체에 필요한 최소한의 에너지 소비량을 예측2) 안정 시에서 운동으로 전환・ 안정 시, 근육 운동으로 활동량이 증가하면 신체는 필요한 에너지를 생산하기 위해 ATP 생성 속도 증가・ 휴식을 취하고 있다가 운동을 실시하면 산소섭취량이 급격하게 증가하여 1~4분 사이에 항정상태(steadystate, 평형상태)에 도달・ 산소결핍(oxygen deficit) - 운동 초기 산소섭취 지연에 따른 현상 - 운동 시작 후 몇 분 동안의 산소섭취량과 항정상태 시 산소섭취량의 차이 - 산소결핍은 운동 시작 후 산소섭취량이 항정상태에 이를 때까지의 실제 산소섭취량을 항정상태의 산소섭취량이 처음부터 지속되었다고 가정했을 때의 산소섭취량에서 뺀 값- 중략 -
운동과영양, 방통대운동과영양, 방송대운동과영양, 운동과영양시험, 운동과영양요약, 운동과영양출석수업대체, 2021년 2학기
제3장 영양섭취 판정기준* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *제3장 영양섭취 판정기준1. 영양소 섭취기준의 개요 및 제정방법1) 영양소 섭취기준의 개요① 에너지 및 여러 영양소의 적정 섭취량을 나타낸 것으로 궁극적으로 국민의 건강증진 및 질병예방을 목적으로 함 ② 영양소 섭취기준에는 평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량, 상한섭취량의 네 가지가 존재함 ③ 우리나라뿐만 아니라 미국 등 영양소 섭취기준을 제정하여 활용하는 국가에 공통적으로 적용하고 있음 2) 우리나라 영양소 섭취기준의 역사 ① 1941년 미국 군인들의 급식 관리를 목적으로 영양권장량을 제정한 것을 그 시초로 봄② 당시 영양권장량은 특정 개인의 영양필요량을 의미한다기보다는 그 집단 거의 대부분 사람들이 필요량을 충족시킬 수 있는 개괄적인 수치로 보는 것이 더 타당함 3) 한국인 영양소 섭취기준의 법적 근거 국민의 식생활에 대한 과학적인 조사 및 연구를 바탕으로 체계적인 국가영양 정책을 수립, 시행함으로써 국민의 영양 및 건강 증진을 도모하고 삶의 질 향상에 이바지 하는 것을 목적으로 함 4) 한국인 영양소 섭취기준의 구성요소① 평균필요량- 건강한 사람들의 하루 영양소 필요량의 중앙값으로 산출한 수치임 - 대상 집단을 구성하는 사람 중 50%에 해당하는 사람들의 일일 필요량을 충족시키는 값으로 평균적인 생리적 요구량이라고 할 수 있음 ② 권장섭취량- 인구집단의 약 97%~98%에 해당하는 개인의 영양소 필요량을 충족시키는 섭취수준으로 정의함 - 일반적으로 상당수의 사람들에게 실제 필요량 보다 높은 수치로 볼 수 있음 ③ 충분섭취량- 필요량과는 달리 영양소의 필요량을 추정하기 위한 과학적 근거가 부족한 경우 설정하는 수치로 대상 인구집단의 건강을 유지하는데 충분한 양을 의미함④ 상한섭취량- 최대무해용량: 주로 용량-반응평가를 통해 도출되는 수치로 이 수준이하의 섭취량에서는 어떤 부작용도 일어나지 않는다는 것을 의미함- 최저유해용량: 최대무해용량을 알아낼 수 없는 경우 사용하는 수치로 생리적인 위해작용이 나타나는 가장 낮은 수준의 용량을 의미함 - 불확실계수: 최대무해용량 또는 최저유해용량을 알아낸 경우 이를 전체 인구집단에 적용시킬 때 사용하는 계수임 ⑤ 에너지 적정비율- 체내에서 에너지를 낼 수 있는 탄수화물, 단백질, 지질의 경우 그 섭취 비율이 건강과 관련성이 있다는 과학적인 근거가 있기 때문에, 그 비율의 적정범위를 에너지 적정비율이라 정의하고 영양소 섭취기준에 포함시킴 - 중략 -
영양판정, 방통대영양판정, 방송대영양판정, 영양판정시험, 영양판정요약, 영양판정출석수업대체, 2021년 2학기
제 3 장 단체급식 메뉴- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이 사용. 메뉴 품목마다 가격이 개별적으로 책정된 메뉴 형태. - 고객이 원하는 대로 개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 몇 가지 단일메뉴 품목을 합한 코스메뉴를 정해진 가격으로 제공. - 위탁급식업체의 경우 연회용 메뉴를 계획할 때에 사용하기도 함(2) 메뉴의 품목의 변화에 따른 분류① 순환메뉴 - 주기메뉴라고도 하며 월별 또는 계절별 등 일정한 주기에 따라 반복되는 메뉴 형태. - 병원급식처럼 급식 대상자가 자주 바뀌는 곳에 적합 - 장점: 식자재의 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움 감소, 식자재 수급 상황 대처용이 - 단점: 식자재 재고관리나 작업 통제가 어려움③ 고정메뉴 - 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 - 주로 외식업소에서 사용. - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련 수월 - 단점: 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 -
단체급식관리, 방통대단체급식관리, 방송대단체급식관리, 단체급식관리시험, 단체급식관리요약, 단체급식관리출석수업대체, 2021년 2학기
