단체급식소 운영

등록일 / 수정일
페이지 / 형식
자료평가
구매가격

2019.05.13 / 2019.05.13
16페이지 / ppt (파워포인트 2003)
평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
800원

다운로드장바구니

Naver로그인

Kakao로그인

최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.

자료평가하면 구매금액의 3%지급!

추천 연관자료

[방통대 2018-2] 급식체계별 유형에 대해 설명하고 운영주체별 유형을 설명하고 자신이 단체급식소의 영양사라면 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오.
(단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오
단체급식관리3공통형) 단체급식소는 급식대상따라 학교급식산업체급식병원급식영유아시설급식 대학급식 사회복지시설급식군대급식 중 한 곳을 선정하여조사하고 설명하시오0K
단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점). 2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점). 2. 본인이 단
[단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오

본문내용: 단체 급식소 운영하기
제 1장
단체급식 조직구성의 이해 및 목표설정
1. 조직의 일반 사항
조직이름 : 숙명무용전문학교
종류 : 여자대학교 (3년)
위치 : 경기도 양평
구성원의 특징
-전체 학생수 : 2000명
-연령 : 평균 21세
급식운영 일반사항
-운영형태 : 위탁급식
-급식인원 : 1500명
-급식단가 : 2200원
-인력사항 : 영양사(1명), 인턴영양사(1명),
조리원(풀타임 6명, 파트타임 15명)
-식단형태 : 단일식단
-배식형태 : 정량배식, 셀프서비스 배식
2. 조직도

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

회원 추천자료

[단체급식관리 A형] 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 개념2. 단체급식의 성격변화3. 단체급식의 현황4. 단체급식의 운영형태 Ⅱ. 단체급식업체 : 아워홈1. 일반적 현황1) 아워홈 소개2) 연혁3) 비전과 목표2. 메뉴관리 현황1) FS사업2) 식품제

[단체급식관리A]단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)메뉴 관리 현황, 3)메뉴 관리의 개선점에 대한 보고서

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사1. 일반현황 - 서울 **고등학교 위탁급식, **푸드2. 메뉴 관리 현황1) 메뉴 운영계획2) 메뉴운영3) 메뉴 세부운영4) 메뉴관리의 기대효과3. 메뉴관리의 개선점1) 단체급식수준의 세계화2) 보다 전문화된 메뉴 개발3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감4) 친환경 우수농산물의 공급Ⅲ. 결 론참고 자료Ⅰ. 서 론단체급식소는 단체급식 사업체의 회사 형태를 갖춘 업체가 300여개에 이르며, 도시락

2018년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(단체급식소가 어떤 유형의 급식체계)
[단체급식관리 B형] 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 4장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 정의2. 단체급식의 목적3. 단체급식의 특성4. 단체급식의 문제점 및 개선방안Ⅱ. 단체급식업체 : 아워홈1. 일반적 현황2. 식재료 구매 현황1) 식재료 사업개요2) 운영시스템3) 식재료

영양교육및상담4공통) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식 영양교육활동이 제한적운영됨에 따라 비대면방식으로 영양교육진행할수 있는방법 제안하시오0k

운영홈페이지와 이메일을 통해 제공되는 영양의 날 운영 지침서(단체급식소 피급식자 대상 영양교육게시판과 가정통신문(영양교육지) 수록)에 따라 급식소 내 게시 및 배포하여 10월 영양주간을 운영해 보세요.구분영양교육게시판가정통신문(영양교육지)1일차아침식사의 중요성영양의 날 홍보와 아침식사의 중요성2일차아침 결식과 비만건강체중 유지를 위한 추천 아침 식단3일차건강한 아침식사 습관4일차건강체중 유지를 위한 전통 아침

오늘 본 자료 더보기

오늘 본 자료가 없습니다.

최근 판매 자료

Naver 로그인

Kakao 로그인