서비스마케팅전략사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
등록일 / 수정일- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2014.01.20 / 2019.12.24
- 31페이지 /
hwp (아래아한글2002) - 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 2,500원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
추천 연관자료
- 공기청정기 마케팅 공기청정기 성공사례 공기청정기 글로벌시장 공기청정기 브랜드마케팅 공기청정기 서비스마케팅 글로벌경영 사례분석 swot stp 4p
- 현대자동차 기업분석 현대자동차마케팅성공사례 현대자동차 글로벌시장 브랜드마케팅 서비스마케팅 글로벌경영 사례분석 swot stp 4p
- 글로벌비지니스에티켓_베트남시장,베트남 진출성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
- 국제무역,무역론,글로벌시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
- 서비스시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
- 목차
-
Ⅰ. 의의
1) 서비스 마케팅 (Service Marketing) ---------------------- 3
2) 외식서비스마케팅전략 (Foodservice Marketing Strategy) ----- 5
3) 서비스 마케팅의 진화 및 분류 -------------------------- 7
Ⅱ. 외식산업 마케팅 전략 요소
1) 시장 세분화 --------------------------------------- 8
2) 외부 마케팅 --------------------------------------- 10
3) 내부 마케팅 --------------------------------------- 12
4) 아웃백의 독특한 내부 마케팅 사례 ---------------------- 14
5) 권한위임 ----------------------------------------- 15
Ⅲ. 외식산업
1) 국내 외식산업 시장의 환경 및 현황 --------------------- 17
2) 외식산업의 서비스 마케팅 전략 요소 분석 ---------------- 18
3) 외식 마케팅 도입의 필요성 --------------------------- 21
Ⅳ. 외식 서비스마케팅의 사례
1) 이색적인 마케팅 ----------------------------------- 21
2) 고객 감동 서비스 마케팅 ---------------------------- 23
3) 입소문 마케팅 ------------------------------------ 25
Ⅴ. 최종결론
1) 국내 외식산업 서비스마케팅의 문제점 ------------------- 27
2) 마케팅 서비스 촉진 전략 ----------------------------- 29
Ⅵ. 마무리
*출처
- 본문내용
-
Ⅰ. 의의
1) 서비스 마케팅 (Service Marketing) 이란 ?
일관되고 신뢰성 있는 서비스의 제공으로 특정 서비스에 대한 고객의 욕구충족을 통한 조직의 목표를 달성하기 위하여 마케팅 믹스를 계획하고 실행하는 과정을 말한다.
서 비 스
소멸성(perishability)
서비스는 나중에 판매하거나 이용하기 위하여 저장할 수 없다.
* 서비스 마케팅의 특징 *
이질성(variability)
서비스의 질은
누가, 언제, 어디서, 어떻게 제공하는가에
따라 다르다.
무형성(intangibility)
서비스는 구매하기 전에는 눈으로 보거나 맛보거나 느끼거나 듣거나 냄새 맡을 수 없다.
불가분성(inseparability)
서비스는 그것의 제공자와 분리 될 수 없다.
① 이질성 (Variability)
서비스는 매우 이질적이다. 왜냐하면 서비스의 질은 그것을 전달하는 사람, 시간, 그리고 장소에 따라서 달라지기 때문이다. 서비스의 이질성을 일으키는 몇 가지 원인이 있다. 서비스는 생산과 소비자가 동시에 일어나기 때문에 질적 수준을 관리하는 데에는 한계가 있다. 또한 수요의 변동 폭이 큰 경우 성수기에 일관성 있는 제품 품질을 유지하는데 어려움이 있다. 서비스의 제공자와 고객 간의 빈번한 접촉이 있어야 한다는 사실은 제품의 일관성이 교환시점에서 서비스제공자의 기술과 수행도에 달려 있다는 것을 의미한다. 어떤 고객의 경우 어느 날은 좋은 서비스를 받고, 다음날, 같은 종업원으로부터 신통치 않은 서비스를 받을 수도 있다. 신통치 않은 서비스를 받는 경우 그 종업원의 기분이 좋지 않던가 혹은 감정적 문제를 가지고 있을지도 모른다. 커뮤니케이션의 부재와 고객의 기대가 서로 다른 것 또한 이질성의 원인이라 할 수 있다. 한 식당의 고객이 미디엄 스테이크를 주문하면서 고기가 다 익는 것으로 기대할 수 있는 반면, 주방에서는 미디엄 스테이크 고기의 중심이 따뜻한 핑크빛을 띠는 것으로 정의할 수 있다. 그 고객은 스테이크를 잘라서 스테이크 익는 정도의 일반적인 정의를 세워 종업원 및 고객 모두에게 알려야 한다. 고객과의 의사소통은 때로는 구두로 할 수도 있고 메뉴에 인쇄할 수도 있다.
- 참고문헌
-
외식경영학 (한경수, 채인숙, 김경환 공저 / 교문사)
국내 외식체인산업의 개선방안에 관한 연구 (김의근 / 월간식당)
새외식산업실무론 (강병남 / 지구문화사)
외식산업론 (원규선 / 대왕사)
외식산업에 성공하려면 (윤혁수 / 기문사)
호텔 외식 관광 마케팅 Marketing for hospitality and tourism
(코틀리 필립, 보웬 존, 마켄즈 제임스 / 김형순, 김영태 역 / 석정)
외식사업론 (안대희, 안광호, 이준재, 공저 / 기문사)
서비스 경영 (이정학 / 기문사)
서비스 마케팅 (이명식 / 형설출판사)
실전! 외식사업 경영론 = Food service management (최학수 / 한올출판사)
외식산업 분야에서의 서비스 마케팅 전략에 관한 연구 (강다원)
푸드인코리아 : www.foodinkorea.co.kr
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
- 글로벌시장진이브마케팅사례,777,엘지생활건강,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
- 기아자동차,글로벌시장,해외시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
- 라네즈 화장품시장 라네즈 미국시장진출 아모레퍼시픽 라네즈분석 브랜드마케팅 서비스마케팅 글로벌경영 사례분석 swot stp 4p
- 미스터피자 기업분석 미스터피자 마케팅 미스터피자 피자시장 미스터피자 브랜드마케팅 미스터피자 서비스마케팅 글로벌경영 사례분석 swot stp 4p
- 스타벅스 마케팅 스타벅스 커피시장 스타벅스 성공사례 스타벅스 브랜드마케팅 스타벅스 서비스마케팅 스타벅스 글로벌경영 스타벅스 사례분석 swot stp 4p
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 항공물류의 발전방향 -인천공항과 창이공항으로부터
- 인력개발과활용_최근 점점 지식근로자의 중요성이 부각되고 있습니다 지식 근로자와 고성과 작업 시스템 대하여 각각 설명하고, 기업들이 지식 근로자들을 보다 잘 활용할 수 있는 방안을 제시하고 그 사례를 하나 소개하시오
- [기업재무] 유한양행 기업가치평가분석, 재무분석
- 딕 헵디지,`하위문화(스타일의 의미)`, 1998
- [소비자행동] 고전적 조건화, 수단적 조건화의 사례
- [경영사례] GE 사의 식스 시그마에 관한 성공사례분석
- 이니스프리_소개 및 역사, 현황
- 아웃소싱의 성공 실패 사례 애플의 성공사례IBM의 실패사례
- 무신사 마케팅,경영전략 사례분석과 무신사 SWOT분석 및 미래전략 수립
- 투자론) 증권분석과 투자전략 수립에 있어 효율적 시장과 비효율적 시장의 차이점
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
