한솥도시락 마케팅전략
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- 2004.07.15 / 2019.12.24
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- 목차
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1. 들어가며
2. 한솥도시락의 소개와 성공전략
1> 한솥도시락 소개
․한솥도시락의 경영이념
․사업연혁
․한솥도시락 가맹점수
2> 성공전략
․품질전략
․가격전략
․마케팅전략
․입지전략
3. 한솥도시락의 SWOT 분석
4. 한솥도시락에 대한 결론 / 보완점
5. 참 고 문 헌
- 본문내용
-
1. 들어가며
최근의 인스턴트 식품은 값싸고 이용하기 편리한 장점이 있으나, 그러한 제품들은 열량이 높고 영양학적으로 불균형적이어서 심각한 비만문제를 야기하는 등 폐해가 잇따르고 있다.
따라서 인스턴트 식품의 장점을 갖추면서도 그러한 단점을 보완할 수 있는 제품에는 어떤 것이 있는가를 찾아보던 중, 우리의 입맛에 맞고 값싸면서도, 열량이 낮고 든든하게 속을 채워줄 수 있는 도시락 제품에 대해 파악해 보기로 했다.
그 중에서도 우리가 한번쯤은 접해보았던 한솥도시락에 대해 알아보고자 한다.
2. 한솥도시락의 소개와 성공전략
1> 한솥도시락 소개
지난 1993년 종로구청앞점을 개설한 이래 국민복리 증진과 서비스 창출에 앞장서온 한솥도시락은 [지역사회에 밀착하여 진심 어린 서비스를 통해서 사회에 공헌하자]는 기본적인 자세로 국내 도시락업계 및 외식업을 주도하며 꾸준히 성장을 거듭하고 있다.
한솥도시락은 부단한 기술혁신으로 재료비나 인건비 상승을 상쇄, 소비자에게 부담을 전가하지 않고 양질의 도시락을 제공한다.
또한 고객들이 직접 가게를 찾아와 도시락을 사가는 판매방식을 도입해 불필요한 경비를 최대한 줄였다.
이러한 운영방식으로 한솥도시락은 사장을 비롯한 2백여명의 직원들이 교대로 일본 현지에 가 경영기법 판매전략, 가맹점 관리방법은 물론, 점포 청소에서 음식조리법, 점포내부장식, 접객법 까지 배운다.
특히 한국음식과 한국인 식성에 맞는 식단을 짜는 법, 도시락을 먹음직스럽게 꾸미는 방법, 손님들에게 생소한 테이크 아웃방식에 친숙해지게 유도하는 방법 등을 집중적으로 배우고 있다.
신입사원은 입사 한달 후 15일간 일본 현지 연수를 원칙으로 하고 있다.
가마도야 측에서도 1년에 3~4번
- 참고문헌
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http://www.hsd.co.kr/
자료평가
- 분석이라고는 하나 한솥도시락의 홈페이지의 내용을 기점으로 보완, 역설하는 형태의 내용.
- sh2***
(2005.04.15 16:02:52)
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