[경영학] 롯데리아 크랩버거 실패 원인 분석

분석해 이를 적극 반영지난 97년 선보인 불고기 버거 : 전체 매출의 35%를 차지할 정도로 큰 히트 ◈ 원재료의 70% 이상을 국내에서 조달3) 5만가지 항목을 담는 매뉴얼크로크는 “햄버거는 누구나 만들어 팔 수 있다.” “맥도날드는 다른 곳과는 다른 매력과 따뜻함을 느낄 수 있는 곳으로 만들어야 한다”고 주장했다. 이런 경영철학에 따라 만들어진 맥도날드의 캠페인 구호가 그 유명한 “우리는 당신의 미소를 보기를 원합니다(We love to see your smile)

분석9.1 핵심역량9.1.1 한국인 입맛에 맞는 제품9.1.2 NCSI 패스트푸드 분야 2년 연속 1위9.1.3 로열티 지불의 부재9.1.4 불고기버거세트의 우월성9.2 경영자원과 조직능력9.2.1 유형자원(1) 유통망(2) 재정적 능력1 신용등급2 자산총계(3) 롯데리아의 특화 매장1 카페형 매장(4) 공장과 설비1 롯데햄 김천 공장2 기린식품 공장3 롯데중앙연구소4 대구물류센터9.2.2. 무형자원(1) 특허권(2) 브랜드 가치1 국가브랜드대상 각 부문 1위2 국가브

실패의 쓴잔을 맛보았고, 그 후 새로운 대안을 철저히 강구한 끝에 Lolita Lempicka 로 프랑스 향수 시장을 공략하여 성공을 거두었다.(1) 거시 환경 분석 - 프랑스 시장① 프랑스와 프랑스 시장의 제도적 특성프랑스는 과거 중세시기 프랑크 왕국이 삼분되어 형성된 국가로 고유의 문화적인 전통을 보존하고 발전시켜온 나라이다. 국토 면적은 54만7천㎢ 로서 한반도 면적의 약 2.4배이며, 인구3억7천만의 엄청난 소비자를 가지고 있고, 8조900억 달러에 달하

롯데리아의 국내 새우버거 세트 가격이 4700원인데 견주어, 현지 새우 버거 세트 값은 5만5천동(3900원)으로 결코 낮지 않다.(3) 메뉴의 현지화우리나라의 메뉴 위에 추가하는 방식을 택하였다. 특히 해산물과 밥, 치킨 위주의 음식이 주를 이룬다. 그리고 맥주를 포함한 메뉴를 판매하였다.(4) 고급 브랜드 이미지가격이 고가라 특별한 날에만 먹는다는 이미지가 있어서 그에 따른 고급 브랜드 마케팅을 진행하였다.(5) 현지 직원의 다양한 혜택높은 성취

버거는 빵으로 만들어야 한다 」 는 고정관념을 깨고 쌀을 재료로 햄버거를 만든다는 기발한 발상은 밥을 싫어하는 요즘 아이들에서부터 밥 없이 못 사는 어른들까지 만족시켰던 것이다. 또한 최근에는 해산물을 즐기는 한국인의 취향에 맞도록 개발한 새우버거와 꽃게. 홍게로 맛을 낸 크랩버거를 출시 하기도 했다. 이처럼 롯데리아는 새롭고 독특한 소재로 한국적 맛을 내는 상품을 계속 준비하고 있다.2)SWOT분석1. 강점고객 소비자 만족도 조사에